作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-小麦-原文
气味小麦（小麦的果实）：甘、微寒、无毒。
浮麦：甘、咸、寒、无毒。
面粉：甘、温、有微毒。不能消热止烦。
麦粉：甘、凉、无毒。
面筋：甘、凉、无毒。
糗：甘、微寒、无毒。
麦苗：辛、寒、无毒。
主治小麦（小麦的果实）：老人淋。用小麦一升、通草二两，加水三升煮成一升饮服。
项瘿。用小麦一升，在醋一升中泡过，晒干为末，加海藻（洗净，研为末）三两，和匀，每服一匙，酒送下。一天服三次。
白癜风。用小麦摊上，烧铁物压出油，搽涂患处。
汤火伤。用小麦炒黑，研为末，加腻粉，调油涂伤处。勿接触冷水。
头疮。用小麦烧丰存性，研为末，调油敷患处。
浮麦：益气，除热，止自汗盗汗。
麦麸：产后虚汗。用小麦麸、牡蛎，等分为末加猪肉汁调服二钱。一天服二次。
身上瘢痕。春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉，调油敷涂。
小便尿血。麦麸炒香，以肥猪肉蘸食。
热疮，汤火伤。用醋拌麦麸熨贴。
面粉：内伤吐血。用面粉略炒，以京墨汁或藕节汁调服二钱。
大出血（口、耳、鼻都出血）。用白面加盐少许，冷水调服三钱。
泄痢。用白面一斤，炒焦黄，每天空心服一、二匙，温水送下。
咽喉肿痛，不能吞食。用白面和醋调匀，涂喉外肿处。
乳痈不消。用白面半斤，炒黄，加荆煮成糊敷涂，即消。
刀伤血出。用生面干敷，五、七日即愈。
远行脚上起泡。水调生涂上，一夜即消。
火烧成疮。用炒面加栀子仁末，调油涂搽。
防止受孕。用白面一升、酒一升，煮沸去渣，分三次服下（来月经的头一天晚上，第二天黎明及大明以后各服一次）。
一切疔肿。用猪油调面封患处，有效。
麦粉：痈疽发背，地铭肿毒。用陈年麦粉，久炒成黄黑色，冷定后，研为末，加陈醋调成糊，熬如黑漆，收存瓷罐中。同时摊纸上，剪孔贴患处，疼痛渐消。以后肿毒亦消，此方屡试屡验，药易得而功极显。
面筋：解热和中。
糗：消渴止烦。
麦苗：消酒毒，解时疾狂热，退胸膈热2，利小肠。
麦取：阳毒、温毒、热极发狂，大渴及温热。
麦秆：烧灰加在去疣痣、蚀恶肉的药膏中。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-小麦-译文
气味小麦（小麦的果实）：味道甜，微凉，没有毒性。浮麦：味道甜，咸，凉，没有毒性。面粉：味道甜，温，有轻微的毒性。不能用来消除热病和烦躁。麦粉：味道甜，凉，没有毒性。面筋：味道甜，凉，没有毒性。糗：味道甜，微凉，没有毒性。麦苗：味道辣，凉，没有毒性。
主治小麦（小麦的果实）：治疗老年人的淋病。用一升小麦、二两通草，加水三升煮成一升，饮用。治疗颈项的瘿瘤。用一升小麦，浸泡在醋中，晒干后磨成末，加三两洗净后磨成末的海藻，混合均匀，每次服用一勺，用酒送服。一天服用三次。治疗白癜风。将小麦摊开，用烧红的铁器压出油，涂抹在患处。治疗汤火伤。将小麦炒黑，磨成末，加腻粉，调油涂抹在伤处。不要接触冷水。治疗头疮。将小麦烧成灰，磨成末，调油敷在患处。
浮麦：可以补气，清热，止自汗和盗汗。麦麸：治疗产后虚汗。将小麦麸和牡蛎等量磨成末，加入猪肉汁，服用二钱。一天服用两次。治疗身上的疤痕。春夏季节使用大麦麸，秋冬季节使用小麦麸，筛成粉末，调油敷涂。治疗小便尿血。将麦麸炒香，用肥猪肉蘸食。治疗热疮和汤火伤。用醋拌麦麸敷贴。
面粉：治疗内伤吐血。将面粉略炒，用京墨汁或藕节汁调服二钱。治疗大出血（口、耳、鼻都出血）。用白面加少许盐，冷水调服三钱。治疗泄泻。用一斤白面，炒焦黄，每天空腹服用一至二勺，用温水送下。治疗咽喉肿痛，不能吞食。用白面和醋调匀，涂抹在喉外肿痛的地方。治疗乳痈不消。用半斤白面，炒黄，加荆芥煮成糊敷涂，即可消散。治疗刀伤出血。用新鲜面粉干敷，五至七天即可愈合。治疗远行脚上起泡。用水调新鲜面粉涂抹，一夜即消。治疗火烧成疮。将炒面加栀子仁末，调油涂抹。
防止受孕。用一升白面、一升酒，煮沸后去渣，分三次服下（月经前一天的晚上，第二天黎明及日出后各服一次）。治疗一切疔肿。用猪油调面粉敷在患处，有效。麦粉：治疗痈疽发背，地疔肿毒。用陈年麦粉，久炒成黄黑色，冷却后，磨成末，加陈醋调成糊，熬成像黑漆一样，收存于瓷罐中。同时摊在纸上，剪孔贴在患处，疼痛逐渐减轻。以后肿毒也会消散，这个方子屡试屡验，药物容易得到，效果非常显著。面筋：解热和胃。糗：消渴止烦。麦苗：消除酒毒，解时疾狂热，退胸膈热，利小肠。麦取：治疗阳毒、温毒、热极发狂，大渴及温热。麦秆：烧成灰，加在去疣痣、蚀恶肉的药膏中。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-小麦-注解
气味小麦：指小麦的果实，古代医学中常用来入药。
甘：味道甜，中医认为具有补益、调和的作用。
微寒：性质轻微偏寒，中医认为可以清热、解毒。
无毒：指药物或食材对人体没有毒性。
浮麦：指小麦的皮层，中医认为具有益气、除热、止汗的功效。
面粉：小麦磨成的粉，用于制作各种面食。
麦粉：小麦磨成的细粉，常用于制作糕点。
面筋：从面粉中提取的蛋白质，中医认为具有解热和中作用。
糗：指小麦的皮层，有时也指小麦的炒制品。
麦苗：小麦的幼苗，中医认为具有清热解毒的功效。
主治：指某种药物或食材的主要治疗作用。
淋：中医术语，指淋病或尿频、尿急等症状。
项瘿：指颈部甲状腺肿大。
海藻：一种海藻类植物，中医认为具有软坚散结的作用。
白癜风：一种皮肤疾病，表现为皮肤白斑。
汤火伤：指被热水或火焰烫伤。
头疮：指头部皮肤感染。
益气：中医术语，指增强人体的元气。
除热：中医术语，指清热解毒。
止自汗盗汗：中医术语，指治疗自汗和盗汗的症状。
麦麸：小麦的外皮，中医认为具有止汗、美容等作用。
产后虚汗：指产后出汗过多。
身上瘢痕：指皮肤上的疤痕。
小便尿血：指尿液中带血。
热疮：指皮肤上的小水泡。
内伤吐血：指内部损伤导致的吐血。
泄痢：指腹泻和痢疾。
咽喉肿痛：指咽喉部位的肿胀和疼痛。
乳痈不消：指乳腺炎。
刀伤血出：指刀伤后出血。
远行脚上起泡：指长途行走后脚上起泡。
火烧成疮：指被火烧伤后形成的疮口。
阳毒：中医术语，指毒邪为阳性的毒。
温毒：中医术语，指毒邪为温性的毒。
热极发狂：中医术语，指因热邪过盛而导致的狂躁症状。
大渴：极度口渴。
温热：中医术语，指温性的热病。
去疣痣：指去除皮肤上的疣和痣。
蚀恶肉：指腐蚀恶性的肉瘤。
陈年麦粉：存放多年的麦粉，中医认为具有特殊的疗效。
熬如黑漆：指将药物熬制成类似黑漆的膏状物。
猪油：猪的脂肪，中医认为具有润燥、生肌的作用。
疔肿：指皮肤上的脓肿。
地铭肿毒：指地上的毒疮。
收存瓷罐中：将药物存放在瓷罐中保存。
摊纸上：将药物摊在纸上。
剪孔贴患处：将摊有药物的纸剪成孔，贴在患处。
疼痛渐消：疼痛逐渐减轻。
利小肠：中医术语，指有利于小肠的消化功能。
麦取：指麦子的某些部分，中医认为具有清热解毒的作用。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-小麦-评注
这段古文详细描述了小麦及其相关产品的药用价值，体现了古代中医药学的丰富性和实用性。
首先，文中对小麦及其不同部分的性味进行了详细描述，如‘气味小麦（小麦的果实）：甘、微寒、无毒’等，这种对药材的细致分类是古代中医诊断和治疗的基础。
在‘主治’部分，文中列举了小麦及其相关产品针对多种疾病的治疗方法，如‘老人淋’、‘项瘿’、‘白癜风’等，反映了古代中医对疾病认识的广泛性和治疗方法的多样性。
例如，针对‘老人淋’，文中提到‘用小麦一升、通草二两，加水三升煮成一升饮服’，这种治疗方法体现了中医注重整体调理和辨证施治的原则。
在‘浮麦’的描述中，提到‘益气，除热，止自汗盗汗’，说明了浮麦在补益身体、清热解毒方面的作用，反映了中医对药物功效的全面认识。
‘麦麸’在‘产后虚汗’中的应用，‘身上瘢痕’的治疗方法，以及‘小便尿血’的用药，都体现了中医在治疗疾病时注重病因病机的分析，以及针对不同病因采取不同治疗方法的策略。
‘面粉’在‘内伤吐血’、‘大出血’、‘泄痢’等疾病中的应用，说明了面粉在止血、止泻、收敛等方面的作用，体现了中医对食物和药物多重功效的挖掘。
‘麦粉’在‘痈疽发背’、‘地铭肿毒’中的应用，以及‘面筋’的‘解热和中’作用，都反映了中医在治疗疾病时注重内外兼治、整体调理的理念。
‘麦苗’在‘消酒毒’、‘解时疾狂热’、‘退胸膈热’等方面的应用，以及‘麦秆’在‘去疣痣’、‘蚀恶肉’方面的作用，展示了中医在疾病预防和治疗上的独特视角。
总体来看，这段古文不仅展现了古代中医药学的丰富知识，也体现了中医在疾病预防和治疗上的独特方法和理念，对后世中医药学的发展产生了深远影响。
