作者： 袁枚（1716年－1797年），清代著名文学家、诗人、书法家，具有广泛的文学造诣。《陶庵梦忆》是他的自传性质的随笔集，内容充满了他对人生、艺术、文化的独到理解。
年代：成书于清代（约18世纪）。
内容简要：《陶庵梦忆》是袁枚的随笔集，书中记录了他对文学、艺术、社会风气等方面的思考。通过这本书，袁枚回忆起自己的人生经历、艺术创作与生活哲学，展现了清代知识分子对传统文化的反思与创新。书中语言流畅，情感真挚，成为中国清代文学中具有代表性的作品之一。
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷八-露兄-原文
崇祯癸酉，有好事者开茶馆，
泉实玉带，茶实兰雪，
汤以旋煮，无老汤，
器以时涤，无秽器，
其火候、汤候，亦时有天合之者。
余喜之，名其馆曰“露兄”，
取米颠“茶甘露有兄”句也。
为之作《斗茶檄》，曰：
“水淫茶癖，爰有古风；
瑞草雪芽，素称越绝。
特以烹煮非法，向来葛灶生尘；
更兼赏鉴无人，致使羽《经》积蠹。
迩者择有胜地，复举汤盟，
水符递自玉泉，茗战争来兰雪。
瓜子炒豆，何须瑞草桥边；
橘柚查梨，出自仲山圃内。
八功德水，无过甘滑香洁清凉；
七家常事，不管柴米油盐酱醋。
一日何可少此，子猷竹庶可齐名；
七碗吃不得了，卢仝茶不算知味。
一壶挥塵，用畅清谈；
半榻焚香，共期白醉。
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷八-露兄-译文
崇祯癸酉年，有个喜欢热闹的人开了家茶馆，泉水清澈如玉带，茶叶香气如兰雪，煮茶时不断翻滚，没有用过的老茶汤，茶具随时清洗，没有污秽的器具，火候和煮茶的时间也常常与天时相合。
我很喜欢这家茶馆，给它取名叫‘露兄’，取自米芾的‘茶甘露有兄’这句话。为此我写了篇《斗茶檄》，说：‘喜欢水的人喜欢茶，有着古人的风雅；珍贵的茶叶如雪芽，向来被誉为越绝。只是因为烹煮的方法不对，以前的老茶炉都积满了灰尘；再加上没有人鉴赏，导致茶叶的《经》书都生了虫。最近选了块好地方，再次举行茶会，水符从玉泉递来，茶叶的战争从兰雪开始。炒瓜子、豆子，何必去瑞草桥边；橘柚、查梨，都是从仲山园子里来的。八功德水，没有比甘甜、滑润、香气、清洁、清凉更佳的；日常的七件事，不管柴米油盐酱醋。一天怎么能缺少这些，子猷的竹子也可以与之齐名；喝七碗茶都喝不饱，卢仝对茶的味道也不算真正懂得。一壶茶挥洒尘土，畅谈清雅；半榻焚香，共同期待喝得微醺。’
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷八-露兄-注解
崇祯癸酉：崇祯是明朝末代皇帝朱由检的年号，癸酉是干支纪年中的一个组合，指的是崇祯六年（1633年）。
好事者：指喜欢做一些有趣事情的人，这里可能是指开茶馆的人。
茶馆：古代供人饮茶、休息的场所。
泉实玉带：泉指的是泉水，实玉带可能是指泉水清澈如玉带。
兰雪：指茶叶的品种，可能是指一种香气如兰、色如雪的茶叶。
汤以旋煮：汤指的是茶汤，旋煮是指不断煮沸。
老汤：指长时间煮过的茶汤，这里指不使用长时间煮过的茶汤。
器以时涤：器指的是饮茶的器具，时涤是指及时清洗。
秽器：指不干净或不适合饮茶的器具。
火候：指烹饪时对火力的控制，这里指煮茶时对火力的掌握。
汤候：指煮茶时对茶汤状态的掌握。
天合：指自然与人的技艺相合，达到一种和谐的状态。
米颠：指宋代著名茶学家米芾，以品茶著称。
茶甘露有兄：米芾的诗句，意指茶的味道甘美，如同甘露一般，还有更高的境界。
斗茶檄：檄是一种古代的文告，这里指写了一篇关于斗茶的文告。
水淫茶癖：水淫指对水质的追求，茶癖指对茶的喜爱。
瑞草雪芽：瑞草指茶叶，雪芽指茶叶嫩芽，这里形容茶叶的品质好。
越绝：越绝可能是指越地的茶叶质量极佳，无与伦比。
葛灶：指古代的一种简易的炉灶。
羽《经》：羽经可能是指古代关于茶的经文或典籍。
积蠹：积蠹指书籍因久存而损坏。
汤盟：指茶友之间的约定，共同品茶。
水符：指水质的证明或标识。
茗战争：指茶叶的竞争，这里可能是指不同茶叶品质的较量。
瓜子炒豆：指简单的零食，这里可能是指不必过于讲究的茶点。
橘柚查梨：指水果，这里可能是指与茶相配的水果。
仲山圃内：仲山可能是指地名，圃内指园内，这里可能是指种植橘柚查梨的地方。
八功德水：佛教中指八种具有功德的水，这里指煮茶的水质要求高。
七家常事：指日常生活中的七种事情，这里指与茶无关的日常事务。
子猷竹：子猷可能是指古代某位人物，竹可能是指竹子，这里可能是指与子猷齐名的人。
卢仝：唐代著名茶学家，以《七碗茶歌》著称。
挥塵：挥洒尘土，这里指品茶时的轻松愉悦。
畅清谈：畅快的清谈，指品茶时的闲聊。
半榻焚香：半榻指半张床，焚香指烧香，这里指在舒适的环境中品茶。
白醉：指喝得微醺，但不至于醉，这里指品茶时的愉悦体验。
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷八-露兄-评注
崇祯癸酉，有好事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候、汤候，亦时有天合之者。
此句开篇点明时间背景，崇祯癸酉为明朝崇祯十六年，即1643年。‘好事者’开茶馆，表现了当时社会风气中对于茶文化的追求与热爱。‘泉实玉带’、‘茶实兰雪’两句，以泉水之清、茶叶之香，形象地描绘了茶馆的优质条件。‘汤以旋煮，无老汤’、‘器以时涤，无秽器’等句，强调了茶馆对茶汤品质的极致追求，体现了古代茶道中的‘汤清器洁’原则。‘火候、汤候，亦时有天合之者’则是对茶汤煮制技艺的高度赞誉，认为其技艺达到了与自然和谐相融的境界。
余喜之，名其馆曰‘露兄’，取米颠‘茶甘露有兄’句也。
‘余喜之’表达了对茶馆的喜爱之情。‘名其馆曰‘露兄’’表明作者为茶馆命名，‘露兄’一词取自米颠‘茶甘露有兄’的诗句，寓意茶如甘露，有着高尚的品质，同时也体现了作者对茶文化的推崇。
为之作《斗茶檄》，曰：‘水淫茶癖，爰有古风；瑞草雪芽，素称越绝。’
‘斗茶檄’是一种古代茶文化的文献形式，作者以此形式表达对茶文化的推崇。‘水淫茶癖’形容对茶水的热爱，‘爰有古风’则表明这种热爱源于古代茶文化的传统。‘瑞草雪芽’是对茶叶品质的赞誉，‘素称越绝’则是对越州（今浙江绍兴）茶叶的推崇，越州茶叶自古以来以品质优良著称。
特以烹煮非法，向来葛灶生尘；更兼赏鉴无人，致使羽《经》积蠹。
此句批判了当时茶文化中存在的问题，‘烹煮非法’指代煮茶技艺的失传，‘葛灶生尘’形象地描述了茶艺的荒废。‘赏鉴无人’则指代了对茶文化的忽视，‘羽《经》积蠹’则是对古代茶经的遗忘。
迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自玉泉，茗战争来兰雪。
‘迩者’意为最近，‘择有胜地’指选择风景优美的地方。‘复举汤盟’指重新恢复茶会，‘水符递自玉泉’表示茶会用水来自玉泉，‘茗战争来兰雪’则是对茶叶品质的较量，‘兰雪’是指兰雪茶，是古代名茶之一。
瓜子炒豆，何须瑞草桥边；橘柚查梨，出自仲山圃内。
此句以瓜子、炒豆、橘柚、查梨等食物与茶进行对比，强调了茶的独特品质，无需与其他食物相提并论。‘瑞草桥边’、‘仲山圃内’则是对产地环境的描述，进一步突出了茶叶的品质。
八功德水，无过甘滑香洁清凉；七家常事，不管柴米油盐酱醋。
‘八功德水’是指佛教中八种具有功德的清净之水，此处用以形容茶水的品质。‘无过甘滑香洁清凉’则是对茶水味道的赞美。‘七家常事’指日常生活中的琐事，‘不管柴米油盐酱醋’则表示在品茶的过程中，可以暂时忘却这些琐事。
一日何可少此，子猷竹庶可齐名；七碗吃不得了，卢仝茶不算知味。
‘一日何可少此’强调品茶对于日常生活的重要性。‘子猷竹庶可齐名’中的子猷指王羲之，竹指竹叶青茶，此处将品茶与文人墨客的品味相提并论。‘七碗吃不得了’、‘卢仝茶不算知味’则是对品茶技艺的推崇，认为只有真正懂得品茶的人才能领略其真谛。
一壶挥塵，用畅清谈；半榻焚香，共期白醉。
‘一壶挥塵’、‘半榻焚香’两句描绘了品茶时的场景，一壶茶、一榻香，营造出一种清雅的氛围。‘用畅清谈’、‘共期白醉’则表达了品茶时的愉悦心情，以及对茶文化的追求。
