作者： 袁枚（1716年－1797年），清代著名文学家、诗人、书法家，具有广泛的文学造诣。《陶庵梦忆》是他的自传性质的随笔集，内容充满了他对人生、艺术、文化的独到理解。
年代：成书于清代（约18世纪）。
内容简要：《陶庵梦忆》是袁枚的随笔集，书中记录了他对文学、艺术、社会风气等方面的思考。通过这本书，袁枚回忆起自己的人生经历、艺术创作与生活哲学，展现了清代知识分子对传统文化的反思与创新。书中语言流畅，情感真挚，成为中国清代文学中具有代表性的作品之一。
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷三-闵老子茶-原文
周墨农向余道闵汶水茶不置口。
戊寅九月至留都，抵岸，即访闵汶水于桃叶渡。
日晡，汶水他出，迟其归，乃婆娑一老。
方叙话，遽起曰：‘杖忘某所。’又去。
余曰：‘今日岂可空去？’迟之又久，汶水返，更定矣。
睨余曰：‘客尚在耶！客在奚为者？’
余曰：‘慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。’
汶水喜，自起当炉。
茶旋煮，速如风雨。
导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑磁瓯十余种，皆精绝。
灯下视茶色，与磁瓯无别，而香气逼人，余叫绝。
余问汶水曰：‘此茶何产？’
汶水曰：‘阆苑茶也。’
余再啜之，曰：‘莫绐余！是阆苑制法，而味不似。’
汶水匿笑曰：‘客知是何产？’
余再啜之，曰：‘何其似罗岕甚也？’
汶水吐舌曰：‘奇，奇！’
余问：‘水何水？’
曰：‘惠泉。’
余又曰：‘莫绐余！惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也？’
汶水曰：‘不复敢隐。其取惠水，必淘井，静夜候新泉至，旋汲之。山石磊磊藉瓮底，舟非风则勿行，放水之生磊。即寻常惠水犹逊一头地，况他水耶！’
又吐舌曰：‘奇，奇！’
言未毕，汶水去。
少顷，持一壶满斟余曰：‘客啜此。’
余曰：‘香扑烈，味甚浑厚，此春茶耶？向瀹者的是秋采。’
汶水大笑曰：‘予年七十，精赏鉴者，无客比。’
遂定交。
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷三-闵老子茶-译文
周墨农向我推荐闵汶水的茶，我听后一直赞不绝口。戊寅年九月，我到了留都，一到岸就立刻去桃叶渡拜访闵汶水。那天傍晚，汶水外出，我等他回来，他回来时已经是一个白发苍苍的老人。我们正说着话，他突然站起来说：‘我的拐杖忘在某处了。’然后又离开了。我说：‘今天怎么能空手而归呢？’我又等了很久，汶水才回来，已经夜深了。他斜视着我问：‘客人还在吗？客人为什么还留在这里？’我说：‘我早就仰慕闵老先生了，今天不痛痛快快地喝上闵老先生的茶，我就不走了。’汶水很高兴，自己起身去煮茶。茶很快就煮好了，速度快得像风雨一样。他带我到一间屋子，明亮的窗户，干净的桌子，有十多种荆溪壶和成宣窑的磁瓯，都做得非常精美。在灯光下看茶的颜色，和磁瓯没有区别，但香气扑鼻，我惊叹不已。我问汶水：‘这种茶是哪里产的？’汶水说：‘是阆苑茶。’我再喝了一口，说：‘别骗我了！这是阆苑的做法，但味道不像。’汶水偷偷地笑说：‘客人知道这是哪里产的吗？’我再喝了一口，说：‘怎么这么像罗岕茶呢？’汶水惊讶地说：‘真奇怪，真奇怪！’我问：‘水是哪种水？’他说：‘是惠泉。’我又说：‘别骗我了！惠泉水走了千里，水都疲了，但味道还是没有变化，为什么？’汶水说：‘不再敢隐瞒了。取惠泉时，必须淘井，在静夜等待新泉涌出，然后立刻打水。山石堆在瓮底，没有风的话船就不走，让水流过石头，产生石块。即使是平常的惠泉水也比其他水好，更不用说其他水了！’他又惊讶地说：‘真奇怪，真奇怪！’话还没说完，汶水就离开了。过了一会儿，他拿着一把壶给我斟满了茶。我说：‘香气扑鼻，味道非常醇厚，这是春茶吗？之前泡的那杯是秋采的。’汶水大笑说：‘我七十岁了，精于鉴赏的人，没有比你更好的了。’于是我们就结交成了朋友。
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷三-闵老子茶-注解
周墨农：周墨农，人名，具体身份和背景在文中未提及。
余：余，人名，作者自称。
道：道，此处用作动词，表示谈论、谈论的内容。
闵汶水：闵汶水，人名，与作者有交往。
茶不置口：茶不置口，形容对茶非常喜爱，不停地谈论。
戊寅：戊寅，干支纪年法中的一个年份，指明朝嘉靖三十七年（1558年）。
留都：留都，指古代的留都，即南京。
抵岸：抵岸，到达岸边。
桃叶渡：桃叶渡，地名，位于南京。
日晡：日晡，古代时间单位，指午后申时，即下午3点至5点。
婆娑一老：婆娑一老，形容人老态龙钟。
杖忘某所：杖忘某所，忘记杖放在哪里了。
更定：更定，指时间到了晚上。
睨余：睨余，斜眼看作者。
客尚在耶！客在奚为者？：客尚在耶！客在奚为者？这是古代汉语中常见的反问句式，意思是“客人还在吗？客人在这里做什么？”
慕汶老久：慕汶老久，很久以来都仰慕闵汶水。
畅饮：畅饮，尽情地喝酒。
当炉：当炉，指掌管炉火，此处指煮茶。
荆溪壶：荆溪壶，指产自荆溪的茶壶。
成宣窑磁瓯：成宣窑磁瓯，指产自成宣窑的磁质茶杯。
阆苑茶：阆苑茶，指产自阆苑的茶叶。
罗岕：罗岕，指产自罗岕的茶叶，与阆苑茶相提并论。
惠泉：惠泉，指江苏无锡的惠山泉，以水质清冽著称。
圭角不动：圭角不动，指泉水清澈，没有杂质。
淘井：淘井，指清理井水。
新泉至：新泉至，指新的泉水涌出。
磊磊藉瓮底：磊磊藉瓮底，形容水中的石块。
瀹：瀹，指泡茶。
春茶：春茶，指春季采摘的茶叶。
秋采：秋采，指秋季采摘的茶叶。
香扑烈：香扑烈，形容香气浓郁。
浑厚：浑厚，指茶汤味道醇厚。
定交：定交，指确定交往关系。
泰始明昌国文-古籍-陶庵梦忆-卷三-闵老子茶-评注
周墨农向余道闵汶水茶不置口。此句开篇即点明主题，周墨农对闵汶水的茶赞誉有加，为后文两人相遇并品茶做铺垫。
戊寅九月至留都，抵岸，即访闵汶水于桃叶渡。此句描述了周墨农到达留都后立即拜访闵汶水的情景，展现了其急切的心情和对茶艺的热爱。
日晡，汶水他出，迟其归，乃婆娑一老。方叙话，遽起曰：‘杖忘某所。’又去。此句描绘了闵汶水年迈的形象，以及他在与周墨农交谈时突然起身离开的情景，为后文两人再次相遇埋下伏笔。
余曰：‘今日岂可空去？’迟之又久，汶水返，更定矣。睨余曰：‘客尚在耶！客在奚为者？’余曰：‘慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。’此段对话展现了周墨农对闵汶水的敬仰之情，以及他坚持品茶的决心。
汶水喜，自起当炉。茶旋煮，速如风雨。导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑磁瓯十余种，皆精绝。此句通过描写闵汶水亲自煮茶，以及茶具的精致，展现了茶艺之美的同时，也反映了闵汶水对茶艺的重视。
灯下视茶色，与磁瓯无别，而香气逼人，余叫绝。此句通过对比手法，突出了茶的色泽与磁瓯相近，但香气却更加浓郁，表达了周墨农对茶的赞赏。
余问汶水曰：‘此茶何产？’汶水曰：‘阆苑茶也。’余再啜之，曰：‘莫绐余！是阆苑制法，而味不似。’此段对话体现了周墨农对茶的鉴赏能力，以及他对闵汶水所泡之茶的质疑。
汶水匿笑曰：‘客知是何产？’余再啜之，曰：‘何其似罗岕甚也？’汶水吐舌曰：‘奇，奇！’此段对话中，周墨农和闵汶水互相试探，最终揭示了茶的真实产地，展现了两人之间的默契。
余问：‘水何水？’曰：‘惠泉。’余又曰：‘莫绐余！惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也？’汶水曰：‘不复敢隐。其取惠水，必淘井，静夜候新泉至，旋汲之。山石磊磊藉瓮底，舟非风则勿行，放水之生磊。即寻常惠水犹逊一头地，况他水耶！’此段对话揭示了闵汶水对泡茶用水的讲究，以及他对惠泉水的独特处理方法。
又吐舌曰：‘奇，奇！’言未毕，汶水去。少顷，持一壶满斟余曰：‘客啜此。’余曰：‘香扑烈，味甚浑厚，此春茶耶？向瀹者的是秋采。’此段对话中，周墨农再次对茶进行了品鉴，并对茶的品质表示赞赏。
汶水大笑曰：‘予年七十，精赏鉴者，无客比。’遂定交。此句表达了闵汶水对周墨农品茶能力的认可，以及两人因此结交的情景，展现了茶艺的魅力所在。
