作者： 李昉（925年－996年），宋代文学家、历史学家和政治家，负责《太平御览》的编纂工作。该书是他通过整理前人经典和民间传说汇编而成，具有极高的历史和文化价值。
年代：成书于宋代（约10世纪）。
内容简要：《太平御览》是宋代李昉主编的类书，内容包括了天文、地理、历法、神话、风俗等多个领域。书中通过大量的文献整理与整理，展示了当时的学术成就和社会风貌，成为当时中国官员和学者的参考工具。全书被分为多卷，汇聚了大量关于中国古代各方面的知识，展现了宋代文化的广泛性和深度，是了解宋代社会、文化和知识体系的重要资料。
泰始明昌国文-古籍-太平御览-饮食部-卷七-原文
○食下
《鬻子》曰：禹尝据一馈而七起，日中不暇饱食，曰：’吾不畏士留道路，吾恐其留吾门庭，四海民不至也。’
《晏子》曰：晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋，五卵菜耳。公曰：’嘻！夫子家如此甚贫乎？而寡人之罪。’对曰：’脱粟之食饱，士之一足也；炙三弋，士之二足也；菜五卵，士之三足也。婴无倍人之行，而有三士之食，君之赐厚矣！婴之家不贫。’再拜而辞。
又曰：晏子相齐，三年政平民悦。中食而肉不足，景公曰：’封晏子以都。’晏子辞不受。
又曰：寡妇树兰，生而不芳；继子得食，肥而不泽。
《墨子》曰：圣王制饮食，足以充虚继气，强股肱，使耳目聪明，不极五味之调、芬香之和，不致远国珍怪异物。
又曰：不可衣短褐，不可食糟糠。饮食不美，面目颜色不足视也；衣服不美，身体从容不足观也。是以食必粱肉，衣必文绣。
《庄子》曰：巧者劳而智者忧，无能而无所求，饮食而邀游，泛若不系之舟。
又曰：秋禽之肥，易牙和之，非不美也；彭祖以为伤寿，故不食之。
又曰：廉者不食不义之食，不啖不义之水。
又曰：孔子病，子贡出卜。孔子曰：’汝待也。吾坐席不敢先，居处若齐，食饮若祭，吾卜之久矣。’
《慎子》曰：小人食於力，君子食於道。
又曰：饮过度者生水，食过度者生贪。
《燕丹子》曰：太子常与荆轲同案而食，同床而寝。
《公孙尼子》曰：食甘者益於肉，而骨不利也。
又曰：太古之人饮露，食草木实。圣人为火食，号’燧人’，饮食以通血气。
《阙子》曰：义渠之人，烹鼋鳖不熟，臊秽腥臭，中国之民，虽饥饿三日不启口，至死弗食也。吴章、庄吉受而和之，病人食之，为之轻体；万乘饮之，为之解怒。故鼋鳖至腥臊，不可加，然而病人为之轻体，万乘为之解怒，何也？吴章、庄吉之调存也。
《韩子》曰：尧之王天下也，粝粢之食，藜藿之羹。虽监门之养，不厌於此矣。
又曰：吴起出，遇故人而止之食。故人有他故，期反而食，至暮不来。起不食而待之，明日使人求得，乃与之食。
又曰：孙叔敖相楚，粝饭菜羹，枯鱼之膳。
又曰：管仲束缚，自鲁之齐，路饥而泣。过绮邑，乞食，封人跪餐之，因窃谓仲曰：’若用齐，将何报我？’曰：’如子之言，我且贤之用，能之使，劳之伦我何报子？’封人怨之。
又曰：季孙相鲁，子路为都令。鲁以五月起众为长沟。当此时，子路以其私秩粟为浆饮，要沟者於五衢而餐之。孔子闻之，使子贡往，覆其饮，击毁其器，曰：’鲁君有民，子奚为乃餐之？’子路怒，攘肱而入，请曰：’夫子疾由之为仁义乎？所学於夫子者，仁义也。仁义者，与天下共而同其利者也。今以由之秩粟而餐民，其不可何也？’孔子曰：’由之野也！吾以女知之，女徒未及也！女故如是之不知礼也？女之餐之，为爱之也？夫礼，天子爱天下，诸侯爱境内，大夫爱官职，士爱其家。过其所爱曰侵。今鲁君有民，而子擅爱之，是子侵也，不亦诬乎？’言未毕，而季孙使者至，让曰：’肥也起民而使之，先生令弟子从役，止而餐之，将夺肥民耶？’孔子驾而去鲁。
又曰：凡人上不属天，下而不着地，以筋骨为根本，不食则不能活，是以不免於欲利之心。欲利之心不除，其身之忧也。故圣人衣可犯寒，食足以充虚，则不忧矣。
又曰：婴儿共戏，以尘为饭，以涂为黍，以木为胾。薄暮，必资饷食者，尘不可食也。
又曰：饿岁之春，从弟不饟；穰岁之秋，疏客必食。非疏骨肉，少多之心异也。
《孟子》曰：饥者甘食，渴者甘饮，是未得饮食之正也，饥渴害之也。岂惟口腹为有饥渴之害？人心亦皆有害也。
《孙子》曰：铄金洪炉，盗隶不探；鸩肉在俎，饿徒不食。
《淮南子》曰：煎熬焚炙，调齐和之，适以穷荆、吴甘酸之变。
《符子》曰：颜子有疾，三日不食。问之，曰：’吾师也，食非丹不餐，茹非芝不食，故七百岁。子何不吮瑶以延生，咀蕊以养龄也？’
《礼含文嘉》曰：燧人始钻火，炮生为熟，使人无腹疾。
《山海经》曰：有参青马，为西王母取食。
《吕氏春秋》曰：有城氏有二佚女，为之九成之台，(成，重也。)饮食必以鼓。
又曰：汤得伊尹，设朝见之，说汤以至味。汤曰：’可得为之乎？’对曰：’君之国小，不足以具之。为天下，然后可具。三郡之虫，水居者腥，肉攫者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。九味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时其疾徐，减腥去臊，鼎中之变，精妙微纤，口不能言，志不能论，若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊’
又曰：赵襄子攻翟，胜左人、中人。使者来谒之，(下左人、中人城也。)襄子方食抟饭，有忧色。左右曰：’一朝而下两城，此人之所喜。今君有忧色，何也？’襄子曰：’江河之大也，不过三日；焱风暴雨，日中不须臾。今赵氏之德行无所积，一朝而下两城，亡其及我乎？’
《白虎通》曰：王者四食何？明有四方之物，食四时之功也。四方不平，四方不顺，有彻膳之法焉。所以明至尊，著法戒也。惟王者居中央，制御四方。平旦食，少阳之始；食时，大阳之始。晡时食，少阴之始，食时，大阴之始。
《说文》曰：饔，熟食也。餱，幹食也。籑，具食也。(籑，士眷切。)饣象，中食也。(饣象，式丈切)餔，日加申时食也。饛，盛器满貌。(饛，音蒙。)餬，寄食也。饫，燕食也。饯，送去食也。饪大熟也。
《释名》曰：食，殖也，所以自生殖也。
《盐铁论》曰：古者燔黍而食，捭豚相享，宾婚相召，豆羹白饭。今则燔炙满案，臑豚、包鳖、脍鲤。
《说苑》曰：晏子所与同衣食者百人，而天下之士至也。
又曰：晏子侍景公，曰：’朝寒，请子进暖食於寡人。’对曰：’臣非厨养之臣，社稷之臣也。’
又曰：子思居於卫，缊袍无里，二旬九食。
又曰：鲁有俭者，煮甂中之食，(甂，必眠切。小盆。)食而美，以遗孔子。子受之，如受犬马之遗。弟子曰：’先生何为受之，喜如此？’曰：’非以煮甂瓦之薄也，食之美，故念吾，亲也。’
杨子《法言》曰：或曰：’食如蚁，衣如华，金朱煌煌，无已泰乎？’曰：’由其德，舜、禹受天下不为太；不由其德，亦太矣。'(李轨注曰：蚁言精细。)或曰：’北夷被我纯绩，带我金犀，珍膳曼糊，不亦厚乎？’曰：’社稷灵也，不可不厚也。’
《论衡》曰：王子乔不食谷，寿百岁。按，人生禀饮食之性，故形上有口齿，下有孔窍以注写，口龄以进食。王子乔形体与人同，何以独能度世耶？夫衣以温肤，食以充腹。衣温食饱，则精神明盛。人之生也，以食为气；草木以土为气。闭口不食，拔草离土，必不寿矣！
桓谭《新论》曰：太原郡隆冬不火食五日，虽病不敢触犯，王者宜应改易。
《潜夫论》曰：何知国之将乱也？以其不嗜贤也。故病家之厨，非无馔也，乃其人弗之能食，故遂至於死也；乱国之官，非无贤也，乃其君弗能存，故遂亡矣。
又曰：欲知人且疾，不嗜食；欲知国将亡，不嗜贤。
《风俗通》曰：俗说〈马真〉马啖宾客。宴食已阙，主意未尽，欲复饮，酒馀无施，更出脯鲊椒姜盐豉，言其速疾，如〈马真〉马之传命。(〈马真〉，音填。)
又曰：俗说临日月薄食而饮，令人蚀口。谨案，日，太阳之精，君之像也。日有蚀之，天子不举乐。里语：’不救蚀者，出行遇雨。’恐有安坐饮食，重惧也。
又曰：堪舆书云：’上朔会客，必斗争。’按，刘君阳为南阳牧，尝上朔设盛馔，了无斗者。
蔡邕《月令论》曰：问者曰：’春食麦、羊，夏食菽、鸡、鱼之属，但以为时味之宜，不合之於五行。《月令》服饰、所令器械之制，皆从五行者说，所食独不以五行，已略乎？’曰：’亦尝思之矣。凡十二辰之会，五时所食者，必家人所畜：丑牛、未羊、戍犬、酉鸡、亥豕而已；其余虎以下，非食也。’
《汝南先贤传》曰：周举，字宣光，为并州刺史。太原旧俗，以介子推烧死，至其亡时，民为绝火食；老少多死举作书，置子推庙中。说民不宜寒食，因勒使炊食如故。
《益部耆旧传》曰：何祇，字君肃，为人宽厚通济，体甚壮大，能食饮，好声色，不治节俭，时人少贵之者。
曹毗《杜兰香传》曰：兰香戒张硕，不露头食。
《永昌郡传》曰：獠民口嚼食，并以鼻饮水。
《异苑》曰：新野苏卷与妇佃於野舍，每至饮时，辄有一物来。其形似蛇，长七尺五寸，光采。卷异而饴之。遂经数载，产业加焉。妇后密打杀，即得能食病，日进三斛饭犹不饱，少时而死。
《幽明录》曰：海中有金台，出水百丈，结构巧丽，穷尽神工。台内有金机，雕文备制。上有百味之食，四丈力神常立守护。有一五通仙人来欲甘膳，四神排击，迁延而退。
又曰：河南赵良与其乡人诸生到长安界，遇霖雨，粮乏。相谓曰：’饥正尔，当那得食耶？’应时美饭备在前，两人惊愕不敢食。有人声曰：’但食无嫌也！’明日早两人复曰：’那复得美食？’即复在前。遂至长安，无他祸福。
祖台之《志怪》曰：建康小吏曹著见庐山夫人。夫人为设酒，啖余，金鸟啄罂，其中镂刻奇饰异形，非人所名。下七子合盘，盘中亦无俗中肴。
《秦记》曰：符朗甚别味。会稽王道子为朗设盛馔，问曰：’关中之食孰若此？’答曰：’皆好，惟盐味少生。’
《嵩高山记》曰：山下岩中有一石屋，亦有自然经书、自然饮食。
《博物志》曰：魏明帝时，京邑有一人食啖兼十人，遂肥不能动。其父尝为远方长吏，送彼往县，令故义传食之。一二年间，一乡为俭。
《齐谐记》曰：江夏郡安陆县有人姓郭名坦，兄弟三人。其犬儿忽得时行病，病后，遂大能食，一日食斛馀米。其家供给五年，乃至罄贫，语曰：’汝当自觅食。’后至一家，门前已得筥饭，后门乞。此家出语之：’汝已就前门得，那复后门乞？’其人答曰：’实不知君有两门。’腹大饥，不可忍，后门有三畦韭，一畦大蒜，因啖两畦。便大闷极，卧地。须臾大吐，吐一物似笼，出地渐渐大。及主人持饭出，不复能食。遂撮饭内着向所吐物上，即消成水。此人於此病遂得差。
袁准《正书》曰：方丈之食，不过一饱；绨袍之绣，不过一暖。
裴玄《新言》曰：管仲夺伯氏骈邑三百，使之饭蔬食，没齿无怨言。若管氏取以营私，则一邑不可夺也。
又曰：孝子欲亲之食，云’我已食’；欲亲之衾，云’我不寒’：此漫孝也。
《神仙传》曰：焦先者，字孝然，河东太阳人。
乡里累世云：’百七十岁。’
常煮白石以与人，熟如大芋者。
日日入山伐薪以布施，先从村头一家起，周而复始，担薪以置人门外。
人见之时，即铺席与坐，为设食。
先便就坐食，亦不与人语。
若人不见其担薪往时，乃置薪於人门间便去。
连年如此。
结草庵於河渚，或数日一食。
欲食，则为人赁作，人以衣衣之，乃使限功受直，足得一食辄去。
人欲多与，终不肯取。
亦有数日不食时。
束晳《发蒙记》曰：廉颇毕老，日啖肉百斤。
曹植《与吴季重书》曰：食若填沟壑，饭若灌漏卮，其人固难量，岂非大丈夫之乐哉！
《世说》曰：陈太丘诣荀朗陵，贫俭无仆从，乃使元方将车，季方持杖从后，长文尚小，载著车中。
既至，荀使叔慈应门，慈明行酒，馀六龙下食。
又曰：桓公坐有参军掎，蒸薤不得解，共食者又不助，而掎终不放，举坐皆笑。
桓公曰：’同盘尚不相助，况复危难？’敕令免官。
又曰：刘真长、王仲祖共行，百旰未食。
有相识小人贻其餐者，肴案甚盛。
真长辞焉，仲祖曰：’聊以充虚，何若？’
真曰：’小人都不可作缘。’
又曰：羊曼拜丹阳尹，客早者并得佳设，日晏则渐罄，不复及精。
随客早晚，不问贵贱。
羊固拜临海，饮食皆美，虽晚至者，犹获其盛馔。
时论以固之丰腆，乃不如曼之真率也。
又曰：王东亭尝之吴郡就汰公道人，宿别脯许府家，往瓦官寺设幔屋，竟一寺。
东亭将夕至，夜后，汰公设豆藿糜。
汰公自啖一大〈王区〉，东亭难，汰公遂强进半〈王区〉。
须臾，东亭行帐设名饮食，果炙毕备，汰公都无所啖。
《俗说》曰：桓琙(音域。)性啖〈口集〉犬，大司马每暝，琙时使从兄索食。
《黄帝八十一问》曰：人不食七日而死者，何也？
然人胃中常有留谷三斗五升，水三升。
故平人一日再至，清一行二升半，日中五胜，七日七五三斗五胜，而水谷尽矣。
故平人不食饮七日而死者，水谷津液俱尽故也。
弘君举《食檄》曰：又取滠湖独穴之鳢，(滠，音摄。)赤山后陂之莼，伺漉泠豉，及热应分。
食毕作躁，酒炙宜传。
酒便清香，肉则豆不牜孛獐，肶若披繙，急火中炙，脂不得薰。
闻香者踯躅，千咽者塞门。
罗奠碗子五十有馀。
牛〈月枼〉捣、炙鸭、〈月肃〉鱼、熊白、獐脯、糖蟹、濡台，车螯生甜，滋味远来。
百醉之后，谈闷不除，应有蔗姜、木瓜、元李、阳梅、五味橄揽、石榴、玄拘、葵羹脱煮，各下一杯。
《明皇杂录》曰：天宝中，诸公主相效进食。
上命中官袁思艺为检校进食使。
水陆珍羞，数千盘之费，盖中人十家之产。
中书舍人窦华，尝因退朝，遇公主进食，方列於通衢，乃传呵按辔，行於其间。
宫苑小儿数百人，奋挺而前，华仅以身免。
《岭表录异》曰：康州悦城县北百馀里，山中有樵石穴。
每岁乡人琢为烧食器，(虔州亦有，乃食牢也。)但烧令热彻，以物衬阁，置之盘中，旋下生鱼肉，及葱、韭、齑、俎、〈鱼奄〉之类，顷克即熟，而终席煎沸。
南中有亲朋聚会，多烧樵石，亦极热。
疑石中有火毒。
泰始明昌国文-古籍-太平御览-饮食部-卷七-译文
《鬻子》说：大禹曾经吃一顿饭起身七次，中午都没有时间吃饱，说：‘我不怕士人留在道路上，我怕他们留在我的门前，这样四海之内的百姓就都不会来了。’
《晏子》说：晏子做齐景公的宰相时，吃的是糙米饭，烤的是三只猎获的鸟，加上五个鸡蛋的菜。景公说：‘哎呀！先生的家这么贫穷吗？这是我的罪过。’晏子回答说：‘糙米饭能吃饱，这是士人的一种饮食；烤三只猎获的鸟，这是士人的第二种饮食；五个鸡蛋的菜，这是士人的第三种饮食。我没有超过别人的行为，却有三样士人的饮食，君王的恩赐已经很厚了！我的家并不贫穷。’然后拜了两拜就告辞了。
《晏子》又说：晏子做齐国的宰相，三年之内政治清明，百姓高兴。在吃饭时肉不够，景公说：‘封晏子为都城。’晏子拒绝不接受。
《晏子》还说：寡妇种植兰花，花开不香；继子得到食物，吃得很胖但不光泽。
《墨子》说：圣明的君王制定饮食，足以填饱肚子、补充元气，强健身体，使耳目聪明，不追求五味的调和、香味的和谐，不追求远方珍奇异物的食物。
《墨子》又说：不应该穿粗布衣服，不应该吃酒糟和糠。饮食不美味，面目颜色就不够看；衣服不美观，身体举止就不够观赏。因此，吃饭一定要吃好的肉食，穿衣一定要有花纹的丝绸。
《庄子》说：巧者劳碌，智者忧虑，无能者无所求，饮食之后去游玩，就像没有系缆的船。
《庄子》又说：秋天鸟儿肥美，易牙能烹饪得很好，虽然很美味；但彭祖认为这样会损伤寿命，所以不吃。
《庄子》还说：廉洁的人不吃不义之食，不喝不义之水。
《庄子》又说：孔子生病时，子贡出去占卜。孔子说：‘你等着。我坐席不敢先吃，居住时像斋戒一样，吃饭时像祭祀一样，我已经占卜很久了。’
《慎子》说：小人靠力气吃饭，君子靠道德吃饭。
《慎子》又说：饮酒过度的人会生水，吃饭过度的人会生贪。
《燕丹子》说：太子经常和荆轲一起吃饭，一起睡觉。
《公孙尼子》说：吃甜食对肉有好处，但对骨头不利。
《公孙尼子》又说：古代的人喝露水，吃草木的果实。圣人用火来烹饪食物，被称为‘燧人’，饮食用来畅通血气。
《阙子》说：义渠的人，煮的鳖和龟没有煮熟，腥臭难闻，中原的百姓，即使饿了三天也不愿吃，宁愿饿死。
《韩子》说：尧王统治天下时，吃的是粗粮和野菜汤。即使是守门的仆人，也不觉得这里的生活不好。
《韩子》又说：吴起出门遇到老朋友，就留他吃饭。老朋友有其他事情，约定回来吃饭，但到了晚上没来。吴起不吃而等待他，第二天派人去找，才找到他并给他饭吃。
《韩子》还说：孙叔敖做楚国的宰相，吃的是粗粮饭和菜汤。
《韩子》又说：管仲被捆绑着从鲁国到齐国，路上饿了就哭。经过绮邑时，向守关的人乞食，守关的人跪下来给他饭吃，趁机对管仲说：‘如果你被任命为齐国的官，你将如何报答我？’管仲说：‘如果像你说的那样，我会用贤能的人，用有才能的人，用勤劳的人，你我能有什么报答呢？’守关的人因此怨恨他。
《韩子》又说：季孙做鲁国的宰相，子路做都城的令。鲁国在五月动员百姓挖长沟。在这个时候，子路用他的私秩粮食做成饮料，邀请沟里的劳动者在五条路上吃饭。孔子听说后，派子贡去，倒掉饮料，打碎器具，说：‘鲁君有百姓，你为什么要给他们饭吃？’子路生气，拍着肩膀进去，问：‘先生是不是讨厌我实行仁义？我从先生那里学到的就是仁义。仁义就是与天下人共享利益。现在我用我的秩粮食给百姓吃饭，这有什么不可以的？’孔子说：‘子路太粗心了！我从你这里知道，你还没有达到这个境界！你为什么这么不懂礼？你给他们饭吃，是因为爱你吗？礼，天子爱天下，诸侯爱境内，大夫爱官职，士爱其家。超过你所爱的就是侵犯。现在鲁君有百姓，而你擅自爱他们，这是侵犯，不是也很荒谬吗？’话还没说完，季孙的使者到了，责备说：‘肥也动员百姓，让弟子们服役，停下来给他们饭吃，是要剥夺我的百姓吗？’孔子驾车离开了鲁国。
《韩子》又说：人上不依赖天，下不依赖地，以筋骨为根本，不吃东西就不能活，所以不能不有追求利益的心。如果追求利益的心不除，那就会自身忧虑。所以圣人衣服可以忍受寒冷，只要有足够的食物填饱肚子，就不会忧虑了。
《韩子》又说：孩子们一起玩耍，用尘土当饭，用泥巴当黍米，用木头当肉。傍晚时，一定要靠食物的人，尘土是不能吃的。
《韩子》还说：饥荒年份的春天，堂兄弟不送食物；丰收年份的秋天，远客一定会得到食物。这不是因为远客和亲兄弟不同，而是因为对待多和少的态度不同。
《孟子》说：饥饿的人觉得食物很美味，口渴的人觉得饮料很甜美，这是因为他们饥饿和口渴的害处。难道只有口腹之欲会有害处吗？人心也有害处。
《孙子》说：熔化金子的炉火，奴隶不会去摸；放在砧板上的鸩肉，饥饿的人不会去吃。
《淮南子》说：烹饪、煎烤、烧烤，调和五味，只是为了穷尽荆、吴地区的甜酸变化。
《符子》说：颜回生病，三天不吃东西。问他，说：‘我的老师，不吃丹药不吃饭，不吃灵芝不吃东西，所以活了七百岁。你为什么不喝瑶泉来延长寿命，咀嚼花蕊来保养寿命呢？’
《礼含文嘉》说：燧人开始钻木取火，把生的食物烹饪成熟，使人没有消化不良的病。
《山海经》说：有一种青色的马，为西王母取食物。
《吕氏春秋》说：有城氏有两个美女，为她建造了九层的台子，(成，重也。)饮食必须用鼓来伴奏。
《吕氏春秋》又说：商汤得到伊尹，设宴款待他，向商汤介绍美味的食物。商汤说：‘可以做到吗？’伊尹回答说：‘君王的国家小，不足以准备这些。要统治天下，然后才能准备。三郡的虫子，水生的腥，肉食的臊，草食的膻。臭恶的也有其美，都有其道理。九味的根本，水最为重要。五味三材，九沸九变，火是它的准则。掌握其快慢，去除腥臊，鼎中的变化，精妙细微，口不能言，心不能论，就像射箭和骑马一样微妙，阴阳的变化，四时的规律。所以长时间而不厌倦。’
《吕氏春秋》又说：赵襄子攻打翟国，攻下了左人和中人的城池。使者来见赵襄子，(下左人、中人城也。)赵襄子正在吃饭，脸色忧愁。左右的人说：‘一天之内攻下两座城池，这是人们应该高兴的事情。现在君王你有忧愁的表情，为什么？’赵襄子说：‘江河之大，不过三天；暴风骤雨，转眼即逝。现在赵家的德行没有积累，一天之内攻下两座城池，灭亡的日子不会远了吧？’
《白虎通》说：君王有四种食物是什么？明确有四方之物，吃四时之功也。四方不平，四方不顺，有停止进膳的方法。这是为了表明君王的至高无上，明确法戒。只有君王居于中央，统治四方。早餐时吃饭，是少阳的开始；午餐时吃饭，是大阳的开始。晚餐时吃饭，是少阴的开始，晚餐时吃饭，是大阴的开始。
《说文》说：饔是指熟食，餱是指干粮，籑是指准备好的食物。（籑，读音为士眷切。）饣象是指中间的食物。（饣象，读音为式丈切。）餔是指申时（下午三到五点）吃的食物。饛是指容器装满的样子。（饛，读音为蒙。）餬是指寄食，饫是指宴请时的食物，饯是指送行时提供的食物。饪是指食物完全煮熟的状态。
《释名》说：食，是繁殖的意思，是人们用来维持生命的。
《盐铁论》说：古时候人们吃烤熟的黍米，共享烤猪肉，宾客和婚宴上互相邀请，吃豆羹和白饭。现在则是烤肉满桌，有肘子猪肉、包裹的鳖、切好的鲤鱼。
《说苑》说：晏子有百人与他共享衣服和食物，而天下的士人都来拜访他。
又记载：晏子侍奉景公，说：‘早上天气寒冷，请允许我给您送来暖和的食物。’景公回答说：‘我不是厨房的臣子，我是国家的臣子。’
又记载：子思住在卫国，穿着没有里子的破棉袄，二十九天只吃一顿饭。
又记载：鲁国有一个节俭的人，煮了小盆里的食物，吃起来很美味，于是拿去给孔子吃。孔子接受了，就像接受犬马送来的东西一样。他的弟子问：‘先生为什么这么高兴地接受它？’他说：‘不是因为煮饭的盆子很薄，而是因为食物的美味，让我想起了亲人。’
杨子《法言》说：有人说：‘食物像蚂蚁一样细小，衣服像花一样华丽，金和朱砂闪闪发光，不是太过分了吗？’他说：‘因为他的德行，舜和禹接受天下不算过分；如果不依靠德行，那就过分了。’（李轨注解：蚂蚁指的是精细。）有人说：‘北方的少数民族用纯色的丝绸和金犀角装饰我，美味的食物让人陶醉，不是太过分了吗？’他说：‘这是对国家的忠诚，不能不丰厚。’
《论衡》说：王子乔不吃谷物，活了百岁。按照，人生都有饮食的本性，所以人体上有口和牙齿，下面有孔窍用来进食。王子乔的体形和普通人一样，为什么他能够长寿呢？衣服是用来保暖的，食物是用来填饱肚子的。衣服暖和食物充足，精神就会明亮旺盛。人的生命，以食物为气；草木以土地为气。闭口不食，拔草离土，必然不会长寿！
桓谭《新论》说：太原郡在隆冬时节五天不生火做饭，即使生病也不敢违反，王者应该改变这种做法。
《潜夫论》说：如何知道国家将要混乱呢？因为它不喜好贤人。所以生病的人家厨房里不缺食物，但是主人无法食用，所以最终死去；混乱的国家官吏中不缺贤人，但是君主无法留住他们，所以最终灭亡。
又记载：想要知道一个人将要生病，看他是否不喜欢吃东西；想要知道国家将要灭亡，看他是否不喜欢贤人。
《风俗通》说：俗语说马真马吃宾客。宴会结束后，主人意犹未尽，想要再喝酒，但是酒已经喝完了，于是拿出脯肉、干鱼、辣椒、姜、盐、豆豉，说它们快速方便，就像马真马一样传递命令。（马真，读音为填。）
又记载：俗语说在日月食时喝酒，会损坏牙齿。仔细考察，太阳是太阳精华的象征，君主的象征。太阳被食，天子不举行娱乐活动。民间谚语说：‘不救日食的人，出行会遇雨。’恐怕是坐在那里吃饭，过于害怕。
又记载：堪舆书说：‘上月初一招待客人，一定会发生争吵。’按照，刘君阳担任南阳牧时，曾经在上月初一设宴，结果没有人争吵。
蔡邕《月令论》说：有人问：‘春天吃麦、羊，夏天吃豆、鸡、鱼等，只是因为适合时令的味道，不符合五行。而《月令》中关于服饰、命令器械的规定，都是按照五行的说法，唯独食物不按照五行，这不是过于简略了吗？’回答说：‘我也曾经思考过这个问题。凡是十二辰的交汇，五时应该吃的食物，必须是家里饲养的：丑牛、未羊、戌犬、酉鸡、亥猪而已；其他的虎以下的动物，不是食物。’
《汝南先贤传》说：周举，字宣光，担任并州刺史。太原的旧俗是在介子推烧死的时候，人们停止生火做饭；老少很多人因此死去。周举写了一封信，放在介子推的庙里。他说人们不应该停止生火做饭，于是命令人们像以前一样做饭。
《益部耆旧传》说：何祇，字君肃，为人宽厚大方，体格健壮，能吃能喝，喜欢声色，不讲究节俭，当时的人很少尊敬他。
曹毗《杜兰香传》说：兰香告诫张硕，不要在头上吃东西。
《永昌郡传》说：獠民咀嚼食物，并用鼻子喝水。
《异苑》说：新野的苏卷和妻子在野外的小屋里耕作，每次喝酒的时候，总有一物来。它的形状像蛇，长七尺五寸，光彩照人。苏卷感到奇怪，就喂它东西。于是经过数年，他们的产业增加了。妻子后来偷偷地杀死了它，苏卷就得了能吃病的病，每天吃三斛饭还是不饱，不久就死了。
《幽明录》说：海中有一个金台，高出水面百丈，结构精美，工艺精湛。台内有金制的机器，上面雕刻着精美的图案。上面有各种美味的食物，四丈力神常常守护着。有一位五通仙人想要吃甜食，四神击打他，他拖延时间后退去。
又记载：河南的赵良和他的同乡学生到长安，遇到连绵的雨，粮食缺乏。他们互相说：‘现在正饿着，怎么才能找到食物呢？’突然美味的饭食出现在他们面前，两人惊讶得不敢吃。有人声音说：‘只管吃，不用害怕！’第二天早上，两人又说：‘怎么又有了美食？’它又出现在他们面前。他们到达长安后，没有遇到任何灾祸。
祖台之《志怪》说：建康的小官曹著见到了庐山夫人。夫人为他设宴，吃剩下的食物，金鸟啄食瓶子，里面刻有奇异的图案，不是人能命名的。下面有七个盘子，盘子里也没有俗世中的菜肴。
《秦记》说：符朗对食物的味道有很高的鉴赏力。会稽王道子为符朗设宴，问他：‘关中的食物和这里相比怎么样？’他回答说：‘都很好，只是盐的味道稍微有点生。’
《嵩高山记》说：山下岩石中有一个石屋，里面也有自然的经书和食物。
《博物志》说：魏明帝时，京城里有一个人的食量相当于十个人，结果变得肥胖无法行动。他的父亲曾经担任远方的长吏，送他到县里，让原来的朋友为他提供食物。一两年间，整个村庄都变得节俭。
《齐谐记》说：江夏郡安陆县有一个人姓郭名坦，兄弟三人。他们的狗儿突然得了流行病，病好后，就变得能吃，一天能吃一斛多米饭。他们家供应了五年，以至于家贫如洗，他们就说：‘你应该自己找食物。’后来到了一家，门前已经得到一筐饭，后门去乞讨。这家主人说：‘你已经从前面门得到了，为什么还要从后门乞讨？’这个人回答说：‘我实在不知道您有两个门。’因为饥饿难耐，后门有三畦韭菜，一畦大蒜，他就吃了两畦。立刻感到非常难受，躺在地上。不久大吐，吐出一物像篮子，从地里慢慢变大。等到主人拿着饭出来，他再也吃不下去了。于是他把饭放在刚才吐出的东西上，它就消化成水。这个人因此病好了。
袁准《正书》说：方丈的食物，只要吃饱就可以了；绨袍的绣花，只要暖和就可以了。
裴玄《新言》说：管仲夺取了伯氏的三百户封地，让他吃粗粮，直到去世都没有怨言。如果管仲用这些来谋取私利，那么一户封地也不应该夺取。
又记载：孝子想要让父母吃得好，就说‘我已经吃饱了’；想要让父母穿得暖，就说‘我不冷’：这是虚伪的孝顺。
《神仙传》说：焦先，字孝然，是河东太阳人。乡里的人都说他活了一百七十岁。他经常煮白石给人吃，煮熟了就像大芋头一样。他每天进山砍柴来布施给人家，从村头第一家开始，一直轮流下去，把柴放在人家门外。人们看到他时，就铺上席子让他坐下，为他准备食物。焦先就坐下来吃饭，也不跟人说话。如果人们没有看到他挑柴回来，他就把柴放在人家门缝里，然后离开。多年都是这样。他在河洲上搭了个草屋，有时几天才吃一顿饭。想吃东西，就帮人家做点活，人家给他衣服穿，然后按劳付酬，吃一顿饭就走。人们想多给他点东西，他始终不肯接受。也有几天不吃饭的时候。
束晳的《发蒙记》说：廉颇年老时，每天要吃一百斤肉。
曹植在《与吴季重书》中说：食物像填满沟壑，饭像倒进漏卮里，这个人确实难以估量，这不正是大丈夫的快乐吗！
《世说新语》说：陈太丘去拜访荀朗陵，贫穷俭朴，没有仆人跟随，就让儿子元方驾车，季方拄着拐杖跟在后面，长文年纪还小，坐在车里。到了之后，荀家让叔慈应门，慈明倒酒，其余六个人下去吃饭。
又记载：桓公宴会上有个参军夹不起蒸葱，一起吃饭的人也不帮忙，那个参军一直夹不起来，满座的人都笑了。桓公说：‘同盘吃饭还不互相帮助，何况是危难之时？’命令把他免官。
又记载：刘真长和王仲祖一起出行，百天还没有吃饭。有个认识的人给他们送来了食物，菜肴很丰盛。刘真长推辞了，王仲祖说：‘暂且用来填饱肚子，怎么样？’刘真长说：‘小人不可做缘。’
又记载：羊曼被任命为丹阳尹，客人来得早的都能得到好的食物，来得晚的就逐渐吃完了，不再有精致的食物。不管客人来得多早或晚，都不问贵贱。羊固被任命为临海，饮食都很丰盛，即使来得晚的人，也能吃到最好的食物。当时的人认为羊固的丰盛不如羊曼的真实率性。
又记载：王东亭曾经到吴郡拜访汰公道人，住在许府家，然后去瓦官寺设帐，整个寺庙都布置了。王东亭傍晚到达，夜里，汰公准备了豆藿粥。汰公自己吃了一大碗，王东亭很难吃，汰公就强迫他吃了一半。不久，王东亭的行帐里摆上了名贵的饮食，水果和烤肉都准备好了，汰公却什么都没吃。
《俗说》说：桓琙（音域）喜欢吃狗肉，大司马每次晚上，桓琙都会让他的堂兄去要吃的。
《黄帝八十一问》说：人如果不吃东西七天就会死，为什么？因为人的胃里通常有留存的粮食三斗五升，水三升。所以普通人一天吃两次，清粥一次两升半，中午五升，七天就是七乘五等于三斗五升，水和粮食就都吃完了。所以普通人不吃不喝七天就会死，是因为水和粮食的精华都耗尽了。
弘君举在《食檄》中说：又取滠湖独穴的鳢鱼，赤山后陂的莼菜，等待漉泠鼓，热了再分。吃完饭后做躁，酒炙宜传。酒就变得清香，肉则豆不生虫，皮若翻滚，急火中烤，脂肪不会熏。闻到香味的人会徘徊，千咽的人会塞门。罗奠碗子五十多个。牛蹄捣、烤鸭、鱼、熊白、鹿肉、糖蟹、湿台，车螯新鲜甜美，味道远来。喝完一百杯酒之后，谈话仍然不停止，应该有甘蔗姜、木瓜、元李、阳梅、五味橄榄、石榴、玄拘、葵羹等，每种都喝一杯。
《明皇杂录》说：天宝年间，公主们相互效仿，争相请客吃饭。皇帝命令宦官袁思艺为检查进食使。水陆珍馐，数千盘的费用，相当于十家中人的财产。中书舍人窦华，曾经因为退朝，遇到公主请客吃饭，食物就摆在了大街上，于是传令按辔，走在其中，宫苑的小孩子几百人，奋勇向前，窦华仅以身免。
《岭表录异》说：康州悦城县北一百多里，山中有樵石穴。每年乡民都把石头雕琢成烧食器，(虔州也有，是食牢。)只要烧得热透，用东西垫起来，放在盘子里，立即放生鱼肉，还有葱、韭菜、酱、肉等，一会儿就熟了，整个席子都煎沸了。南方的亲朋好友聚会，也常常烧石头，也很热。怀疑石头中有火毒。
泰始明昌国文-古籍-太平御览-饮食部-卷七-注解
鬻子：鬻子，古代文献，相传为夏代末年鬻子所著，书中记载了夏代的一些政治、文化、哲学思想。
禹：禹，夏朝的开国君主，被尊称为大禹，以治水功绩著称。
馈：馈，古代指食物，这里指一顿饭。
晏子：晏子，春秋时期齐国的大夫，以智慧和廉洁著称。
景公：景公，春秋时期齐国的国君。
脱粟之饭：脱粟之饭，指去壳的糙米饭。
炙三弋：炙三弋，指烤熟的猎物。
卵菜：卵菜，指用鸡蛋做的菜。
士：士，古代指有才能的人。
倍人之行：倍人之行，指超越常人的行为。
都：都，古代指较大的城市。
兰：兰，一种香草。
易牙：易牙，春秋时期齐国的厨师，以烹饪技艺高超著称。
彭祖：彭祖，传说中的长寿仙人。
短褐：短褐，古代指粗布衣服。
糟糠：糟糠，指酒糟和谷糠，这里指粗劣的食物。
粱肉：粱肉，指精美的食物。
文绣：文绣，指绣有花纹的精美衣物。
庄子：庄子，战国时期道家学派代表人物，著有《庄子》一书。
易牙和之：易牙和之，指易牙烹饪的美食。
廉者：廉者，指廉洁的人。
子贡：子贡，孔子的弟子，以口才和经商才能著称。
慎子：慎子，战国时期法家学派代表人物。
燕丹子：燕丹子，古代文献，记载了燕丹的故事。
太子：太子，指王位继承者。
荆轲：荆轲，战国时期刺客，刺杀秦王失败后被杀。
公孙尼子：公孙尼子，战国时期儒家学派代表人物。
义渠之人：义渠之人，指义渠国的人。
鼋鳖：鼋鳖，指大龟和甲鱼。
吴章、庄吉：吴章、庄吉，古代人物，具体事迹不详。
韩子：韩子，指韩非，战国时期法家学派代表人物。
粝粢之食：粝粢之食，指粗糙的米饭。
藜藿之羹：藜藿之羹，指用藜藿做的汤。
监门：监门，指守门的人。
吴起：吴起，战国时期军事家、政治家。
管仲：春秋时期的名将。
季孙：季孙，春秋时期鲁国的大夫。
子路：子路，孔子的弟子，以勇猛著称。
五衢：五衢，指五条道路。
孔子：孔子，春秋时期伟大的思想家、教育家，儒家学派的创始人。
仁义：仁义，儒家思想中的核心概念，指仁爱和正义。
监门之养：监门之养，指守门人的食物。
封人：封人，古代官名，指封疆的官员。
绮邑：绮邑，古代地名，具体位置不详。
粝饭菜羹：粝饭菜羹，指粗糙的饭菜。
枯鱼之膳：枯鱼之膳，指干枯的鱼作为食物。
束缚：束缚，指被捆绑。
让：让，责备。
肥也：肥也，指季孙肥，季孙家族的成员。
起民而使之：起民而使之，指征召民众劳作。
先生：先生，对有学问的人的尊称。
弟子：弟子，学生的意思。
从役：从役，服劳役。
止而餐之：止而餐之，指停下来吃饭。
侵：侵，侵犯。
彻膳之法：彻膳之法，指停止进膳的礼法。
平旦食：平旦食，指早晨的餐食。
食时：食时，指上午的餐食。
晡时：晡时，指下午的餐食。
少阳：少阳，指初升的太阳，这里指早晨。
大阳：大阳，指太阳正当空中的时候，这里指上午。
少阴：少阴，指夕阳西下的时候，这里指下午。
大阴：大阴，指太阳落山的时候，这里指傍晚。
饔：指煮熟的食品，通常指正餐。
餱：指干粮，即干食。
籑：指盛放食物的器皿。
饣象：指食物的形状，这里指中食。
餔：指申时（下午三到五点）的餐食。
饛：形容盛器装满食物的样子。
餬：指寄食，即在外就餐。
饫：指丰盛的宴席。
饯：指送行时提供的食物。
饪：指食物完全煮熟。
食：指食物，繁殖，也指维持生命。
燔黍：指用火烤熟的黍米。
捭豚：指分割的猪肉。
臑豚：指猪蹄。
包鳖：指包裹好的鳖。
脍鲤：指切细的鲤鱼。
甂：一种小型的盆。
金朱煌煌：形容财富和显赫。
蚁言：形容食物精细。
纯绩：指纯净的丝织品。
金犀：指金色的犀牛角。
珍膳：指珍贵的食物。
曼糊：指美味的食物。
社稷：指国家。
灵：指吉祥。
口齿：指口腔和牙齿。
孔窍：指鼻孔和耳孔。
注写：指食物进入体内。
口龄：指口腔。
臑：指腿部的肉。
金鸟：指神话中的金鸟。
罂：指小口大腹的容器。
镂刻：指雕刻。
异形：指奇特的形状。
合盘：指可以合起来的盘子。
俗说：指民间传说。
马真：指马的一种。
日月薄食：指日食或月食。
日：指太阳。
君：指君主。
里语：指民间谚语。
堪舆书：指风水书。
上朔：指农历的正月初一。
介子推：古代传说中的忠臣。
烧死：指被火烧死。
绝火食：指停止用火做饭。
体甚壮大：指身体非常健壮。
声色：指音乐和女色。
节俭：指节约。
十人：指十个人的食物。
关中之食：指关中地区的食物。
盐味：指盐的味道。
自然经书：指自然形成的书籍。
自然饮食：指自然形成的食物。
义传食：指提供食物。
时行病：指流行病。
斛馀米：指一斛多米的量。
筥饭：指用竹篮装的食物。
笼：指用竹子编成的容器。
方丈之食：指一餐的食物。
绨袍：指用绨制成的袍子。
伯氏：管仲的封地。
骈邑：指连片的封地。
营私：指谋取私利。
漫孝：指虚伪的孝顺。
神仙传：《神仙传》是一部记载中国古代神仙故事和修炼方法的书籍，反映了道教文化和民间信仰。
焦先：焦先，字孝然，是《神仙传》中记载的一位仙人，以长寿和隐居生活著称。
河东太阳：指古代中国的一个地名，位于今天的山西省。
煮白石：用白石煮食，是一种象征性的说法，意味着焦先不食人间烟火，追求长生不老。
百七十岁：指焦先活了一百七十岁，反映了中国古代对长寿的崇拜。
日日入山伐薪：指焦先每天进山砍柴，以布施给他人。
结草庵：指焦先在河边小洲上搭建的简陋草屋，体现了他的清贫和避世。
束晳《发蒙记》：《发蒙记》是束晳所著的一部书籍，这里引用的是书中关于廉颇食量的记载。
廉颇：古代著名将领，这里描述的是他晚年食量极大的情况。
曹植《与吴季重书》：曹植是三国时期著名文学家，这里引用的是他的一封信中对食量的描述。
陈太丘：古代人物，这里描述的是他访问荀朗陵时的简朴生活。
世说：《世说新语》是南朝宋时期的一部记载魏晋南北朝时期人物言行的书籍。
桓公：指古代的桓公，这里描述的是他在宴会上的一段故事。
刘真长、王仲祖：古代人物，这里描述的是他们在旅途中遇到的一位施食者。
羊曼、羊固：古代人物，这里描述的是羊曼和羊固在饮食上的不同态度。
王东亭：古代人物，这里描述的是他在吴郡就道人处住宿时的饮食情况。
桓琙：古代人物，这里描述的是他喜欢吃狗肉的习惯。
黄帝八十一问：《黄帝八十一问》是一部古代医学著作，这里引用的是书中关于人体食物消耗的论述。
弘君举《食檄》：《食檄》是弘君举所著的一部关于饮食的书籍，这里引用的是书中对美食的描述。
明皇杂录：《明皇杂录》是记载唐玄宗时期杂事的书籍，这里描述的是公主们的奢华饮食。
岭表录异：《岭表录异》是唐代段成式所著的一部地理志，这里描述的是康州悦城县北的山中奇观。
烧食器：指用石头烧制的食器，反映了南方地区的一种烹饪方式。
泰始明昌国文-古籍-太平御览-饮食部-卷七-评注
《神仙传》中的焦先形象，通过描述其煮白石、入山伐薪等生活细节，展现了一位高洁隐士的形象。‘百七十岁’这一描述，凸显了焦先的长寿，同时也暗示了他的修行有成。他煮白石以与人，熟如大芋者，表现了焦先与世无争的生活态度，以及对物质生活的淡泊。日日入山伐薪以布施，周而复始，担薪以置人门外，这一行为体现了焦先乐于助人的精神。他见人时铺席与坐，为设食，而不与人语，体现了焦先的清静无为。若人不见其担薪往时，乃置薪於人门间便去，这种不张扬的行为，更是彰显了焦先的低调和谦逊。
束晳《发蒙记》中提到的廉颇，通过‘日啖肉百斤’这一夸张的描述，塑造了一位勇猛善战的武将形象。这一描述不仅突出了廉颇的食量，更凸显了他勇猛的个性。
曹植《与吴季重书》中的‘食若填沟壑，饭若灌漏卮’，通过生动的比喻，表达了人生短暂，应尽情享受的豁达情怀。‘其人固难量，岂非大丈夫之乐哉！’则进一步强调了这种人生观。
《世说》中的陈太丘诣荀朗陵的故事，通过描写陈太丘的贫俭无仆从，以及荀朗陵家的丰盛宴席，展现了当时社会上层与下层的生活差异。‘既至，荀使叔慈应门，慈明行酒，馀六龙下食’这一句，则生动地描绘了荀朗陵家的宴席场景。
桓公坐有参军掎的故事，通过参军掎的坚持，以及桓公的敕令免官，展现了当时社会对礼仪的重视。
刘真长、王仲祖共行的故事，通过描述两位官员的节俭，以及相识小人的馈赠，展现了当时社会对节俭的推崇。
羊曼拜丹阳尹的故事，通过对比羊曼和羊固的宴席，展现了羊曼的真率和羊固的丰腆。
王东亭尝之吴郡就汰公道人的故事，通过描述王东亭和汰公道人的饮食习惯，展现了当时社会的饮食文化。
《俗说》中桓琙性啖犬的故事，通过桓琙的饮食习惯，展现了当时社会的饮食风俗。
《黄帝八十一问》中关于人不食七日而死的解释，从生理学的角度，解释了人体在缺水缺食时的生理反应。
弘君举《食檄》中的描述，通过丰富的食物种类和烹饪方法，展现了当时社会的饮食文化。
《明皇杂录》中关于诸公主相效进食的故事，通过描述公主们的奢侈，展现了当时社会的等级制度。
《岭表录异》中关于烧樵石的故事，通过描述南中地区烧樵石的习惯，展现了当时社会的饮食文化。
