作者： 弘忍（602年－675年），唐代高僧，禅宗的第五代祖师。弘忍的禅宗教义注重心性修炼，尤其重视直观的心性觉悟。
年代：成书于唐代（约7世纪）。
内容简要：《四圣心源》是弘忍禅宗思想的阐述，书中深入探讨了心灵的修养与觉悟的过程，强调通过禅修达到四圣的境地：圣、贤、菩萨和佛的状态。通过内心的修炼和觉悟，达到自我完善与觉醒的境地，是禅宗核心思想之一。
泰始明昌国文-古籍-四圣心源-卷一-天人解-五味根原-原文
木曰曲直，曲直作酸。
火曰炎上，炎上作苦。
金曰从革，从革作辛。
水曰润下，润下作咸。
土爰稼穑，稼穑作甘。
火性炎上，上炎则作苦。
水性润下，下润则作咸。
木性升发，直则升而曲则不升，郁而不升，是以作酸。
金性降敛，从则降而革则不降，滞而不降，是以作辛。
使坎离交媾，龙虎回环，则火下炎而不苦，水上润而不咸，木直升而不酸，金从降而不辛。
金木者，水火所由以升降也。
木直则肾水随木而左升，金从则心火随金而右降。
木曲而不直，故肾水下润；金革而不从，故心火上炎。
而交济水火，升降金木之权，总在于土。
土者，水火金木之中气，左旋则化木火，右转则化金水，实四象之父母也。
不苦、不咸、不酸、不辛，是以味甘。
己土不升，则水木下陷，而作酸咸；戊土不降，则火金上逆，而作苦辛。
缘土主五味，四象之酸苦辛咸，皆土气之中郁也。
四象之内，各含土气，土郁则传于四藏，而作诸味。
调和五藏之原，职在中宫也。
泰始明昌国文-古籍-四圣心源-卷一-天人解-五味根原-译文
木的特性是弯曲和直立，弯曲和直立会产生酸味。
火的特性是向上燃烧，向上燃烧会产生苦味。
金的特性是能够改变形态，改变形态会产生辣味。
水的特性是向下滋润，向下滋润会产生咸味。
土的特性是适合种植，种植会产生甜味。
火的特性是向上燃烧，向上燃烧就会产生苦味。
水的特性是向下滋润，向下滋润就会产生咸味。
木的特性是向上生长，直立生长就会向上，弯曲生长就不会向上，郁积不升，因此会产生酸味。
金的特性是向下收敛，顺从就会向下，改变形态就不会向下，停滞不降，因此会产生辣味。
如果让坎卦和离卦相交合，龙和虎来回循环，那么火向下燃烧就不会苦，水向上滋润就不会咸，木直着生长就不会酸，金顺从着下降就不会辣。
金和木的升降，是由水和火来决定的。木直立时，肾水就会随着木向左上升，金顺从时，心火就会随着金向右下降。木弯曲不直立，所以肾水向下滋润；金改变形态不顺从，所以心火向上燃烧。
而交合水火，控制金木升降的关键，总在于土。土是水火金木的中气，向左旋转就会化成木火，向右旋转就会化成金水，是四象的父母。
不苦、不咸、不酸、不辣，因此味道是甜的。如果己土不上升，那么水木就会向下陷落，从而产生酸和咸的味道；如果戊土不下降，那么火金就会向上逆行，从而产生苦和辣的味道。
因为土主管五味，四象的酸、苦、辣、咸，都是土气中郁积的表现。
在四象之中，各自都包含土气，土气郁积就会传到四脏，从而产生各种味道。调和五脏的根本，职责在于中宫（即中央）。
在四象之中，各自都包含土气，土气郁积就会传到四脏，从而产生各种味道。调和五脏的根本，职责在于中宫（即中央）。
泰始明昌国文-古籍-四圣心源-卷一-天人解-五味根原-注解
曲直：曲直是木的特性，指木能屈能伸，象征生长与变化。
炎上：炎上是指火的特性，火性向上燃烧，象征热情和光明。
从革：从革是金的特性，金能从矿石中提炼出来，象征变革和坚毅。
润下：润下是水的特性，水向下流动，象征柔韧和滋养。
稼穑：稼穑是指农业的耕种与收获，象征土地的肥沃和丰收。
辛：辛是金的味道，代表苦涩，与金的特性相联系。
咸：咸是水的味道，代表咸味，与水的特性相联系。
酸：酸是木的味道，代表酸涩，与木的特性相联系。
甘：甘是土的味道，代表甜味，与土的特性相联系。
坎离：坎离是八卦中的两个卦象，坎为水，离为火，代表阴阳的交合。
龙虎：龙虎在中国传统文化中代表阴阳，龙为阳，虎为阴，代表阴阳的相生相克。
交媾：交媾指阴阳相交，产生新的生命，在这里比喻阴阳的和谐。
四象：四象指阴阳的四种状态，即太阳、少阳、少阴、太阴。
中宫：中宫指中央，在这里指脾胃，脾胃在五行中属土，是调和五味的中心。
四藏：四藏指肝、心、脾、肺，是五脏的总称。
郁：郁指郁结，不畅，在这里指气的郁结不通。
五味：五味指酸、苦、甘、辛、咸，是食物的味道，也代表五种不同的营养元素。
泰始明昌国文-古籍-四圣心源-卷一-天人解-五味根原-评注
木曰曲直，曲直作酸。木性属木，其质坚硬而能屈能伸，象征着生命力的勃发和变化。‘曲直’两字不仅描绘了木的物理特性，也隐喻了其生命力的多面性。‘作酸’则是对木的特性在味觉上的体现，酸味常常与收敛、凝聚相关联，如同木在生长过程中经历曲折，最终凝聚成坚实的木心。
火曰炎上，炎上作苦。火性属火，其性炎上，象征着热情、光明和能量。‘炎上’一词揭示了火的本质，而‘作苦’则是对火特性的味觉诠释，苦味往往与火过旺、焦灼相关，如同火势过猛，导致烧焦的味道。
金曰从革，从革作辛。金性属金，其质坚硬而能改变形态，象征着刚毅和变化。‘从革’揭示了金的物理特性和象征意义，而‘作辛’则是对金特性的味觉表达，辛味常常与刺激、辛辣相关，如同金属切割时的感觉。
水曰润下，润下作咸。水性属水，其质柔韧而能滋润万物，象征着生命的滋养和流动性。‘润下’揭示了水的本质，而‘作咸’则是对水特性的味觉诠释，咸味往往与海洋、盐分相关，如同水滋润万物后留下的味道。
土爰稼穑，稼穑作甘。土性属土，其质厚重而能承载万物，象征着稳定和丰饶。‘爰稼穑’揭示了土的农业生产功能，而‘作甘’则是对土特性的味觉表达，甘味常常与甜美、滋养相关，如同土地滋养作物后带来的甘甜。
火性炎上，上炎则作苦。水性润下，下润则作咸。木性升发，直则升而曲则不升，郁而不升，是以作酸。金性降敛，从则降而革则不降，滞而不降，是以作辛。这四句话分别阐述了五行中火、水、木、金的特性及其对应的味觉，通过对五行特性的描述，揭示了自然与味觉之间的联系。
使坎离交媾，龙虎回环，则火下炎而不苦，水上润而不咸，木直升而不酸，金从降而不辛。这里提到了坎离、龙虎等概念，它们是道家哲学中的重要元素，代表着阴阳、五行等宇宙原理。这句话通过道家的宇宙观，解释了五行之间如何相互作用，以达到平衡和谐，从而影响味觉。
金木者，水火所由以升降也。木直则肾水随木而左升，金从则心火随金而右降。这里进一步阐述了金木与水火之间的关系，说明了五行之间的相互依存和相互作用。
木曲而不直，故肾水下润；金革而不从，故心火上炎。而交济水火，升降金木之权，总在于土。土者，水火金木之中气，左旋则化木火，右转则化金水，实四象之父母也。这段话深入探讨了五行之间的动态平衡，指出土作为中气，是调和五行、维持平衡的关键。
不苦、不咸、不酸、不辛，是以味甘。己土不升，则水木下陷，而作酸咸；戊土不降，则火金上逆，而作苦辛。缘土主五味，四象之酸苦辛咸，皆土气之中郁也。这段话说明了五味与五行之间的关系，以及土在五味中的核心地位。
四象之内，各含土气，土郁则传于四藏，而作诸味。调和五藏之原，职在中宫也。最后这句话强调了土气在四象和五脏中的重要性，指出中宫（脾胃）在调和五味、维护身体健康中的关键作用。
