作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-（羚）羊-原文
（一）北人多食。南人食之，免为蛇虫所伤。和五味炒之，投酒中经宿。饮之，治筋骨急强中风。〔嘉〕
（二）又，角∶主中风筋挛，附骨疼痛，生摩和水涂肿上及恶疮，良。〔嘉〕
（三）又，卒热闷，屑作末，研和少蜜服，亦治热毒痢及血痢。〔嘉〕
（四）伤寒热毒下血，末服之即瘥。又疗疝气。〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-（羚）羊-译文
（一）北方人多吃这种食物。南方人吃了它，可以避免被蛇虫伤害。将这种食物和五味一起炒，然后放入酒中浸泡一夜。饮用后，可以治疗筋骨紧绷、中风等症状。[嘉定时期]。
（二）另外，这种角状的东西主要用来治疗中风引起的筋挛、附骨疼痛，新鲜的可以磨成粉末和水调涂在肿胀的地方或恶疮上，效果很好。[嘉定时期]。
（三）另外，如果突然感到热闷，可以将它研成粉末，和少量蜜一起服用，也可以治疗热毒引起的痢疾和血痢。[嘉定时期]。
（四）伤寒引起的热毒导致下血，服用粉末后就能痊愈。还可以治疗疝气。[证类本草]。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-（羚）羊-注解
北人：指居住在北方地区的人们。
南人：指居住在南方地区的人们。
食之：食用这种食物。
免为：避免成为。
蛇虫所伤：被蛇虫咬伤。
和五味：调和五种味道，指各种调料。
炒之：将其炒熟。
投酒中：放入酒中。
经宿：经过一晚上。
饮之：饮用。
治：治疗。
筋骨急强中风：指中风引起的筋骨紧张和强直。
嘉：指《嘉祐本草》，是一部古代中医药学著作。
角：指动物角，如牛角、鹿角等。
主：主要治疗。
中风筋挛：中风引起的筋脉拘挛。
附骨疼痛：附着在骨骼上的疼痛。
生摩和水涂：将生角磨成粉末，用水调和。
肿上：肿胀的地方。
恶疮：恶性的疮。
良：有效。
卒热闷：突然感到热闷。
屑作末：将药屑研成粉末。
研和少蜜服：将粉末与少量蜜调和后服用。
热毒痢及血痢：由热毒引起的痢疾和血痢。
伤寒热毒下血：伤寒引起的热毒导致的下血。
末服之：服用粉末。
即瘥：立即痊愈。
疗：治疗。
疝气：中医称的疝气，指腹股沟区的疾病。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-（羚）羊-评注
（一）北人多食。南人食之，免为蛇虫所伤。
此句描述了南北饮食文化的差异。北方人饮食中多食用肉类，而南方人则相对较少。这种饮食习惯的差异，在一定程度上反映了南北气候、地理环境以及人民生活习俗的不同。‘免为蛇虫所伤’一句，揭示了南方人饮食中可能存在的风险，即食用某些食物可能导致蛇虫侵害。这也体现了古人对食物安全的高度重视。
和五味炒之，投酒中经宿。饮之，治筋骨急强中风。
此句介绍了食物的烹饪方法和药用效果。‘和五味炒之’说明在烹饪过程中，需要将多种食材进行调和，以达到调和五味的目的。‘投酒中经宿’则是指将炒好的食物放入酒中浸泡一段时间，以增强其药效。‘饮之，治筋骨急强中风’揭示了此食物的药用价值，对于筋骨急强、中风等疾病具有治疗作用。
〔嘉〕
‘嘉’字在此处可能表示赞赏、推崇之意。此句可能是对前述食物及其药用效果的肯定和赞誉。
（二）又，角∶主中风筋挛，附骨疼痛，生摩和水涂肿上及恶疮，良。
此句进一步介绍了‘角’这一食物的药用价值。‘主中风筋挛，附骨疼痛’说明‘角’对于中风、筋挛、附骨疼痛等疾病具有治疗作用。‘生摩和水涂肿上及恶疮，良’则表明‘角’对于消肿、治疗恶疮等也有良好的效果。
（三）又，卒热闷，屑作末，研和少蜜服，亦治热毒痢及血痢。
此句介绍了‘角’在治疗热病、热毒痢疾等方面的应用。‘卒热闷’指的是突然感到热闷不适。‘屑作末，研和少蜜服’描述了‘角’的服用方法，即将其研成粉末，与少量蜜混合后服用。‘亦治热毒痢及血痢’则说明‘角’对于热毒痢疾和血痢也有一定的治疗效果。
（四）伤寒热毒下血，末服之即瘥。又疗疝气。
此句进一步阐述了‘角’的药用价值。‘伤寒热毒下血’描述了伤寒热毒导致的下血症状。‘末服之即瘥’表明服用‘角’粉末后，症状可以得到缓解。‘又疗疝气’则说明‘角’对于疝气也有治疗作用。这些描述反映了古人对‘角’这一食物药用价值的深入研究和广泛应用。
