作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-麋-原文
（一）肉∶益气补中，治腰脚。不与雉肉同食。
〔嘉〕
（二）谨按∶肉多无功用。所食亦微补五脏不足气。多食令人弱房，发香港脚。
〔嘉〕
（三）骨∶除虚劳至良。可煮骨作汁，酿酒饮之。令人肥白，美颜色。
〔嘉〕
（四）其角∶补虚劳，填髓。理角法∶可五寸截之，中破，炙令黄香后，末和酒空腹服三钱匕。若卒心痛，一服立瘥。常服之，令人赤白如花，益阳道。不知何因，与肉功不同尔。亦可煎作胶，与鹿角胶同功。
〔嘉〕
（五）茸∶甚胜鹿茸，仙方甚重。
〔嘉〕
（六）又，丈夫冷气及风、筋骨疼痛，作粉长服。
〔嘉〕
（七）又，于浆水中研为泥。涂面，令不皱，光华可爱。
〔嘉〕
（八）又，常俗∶人以皮作靴，熏香港脚。
〔嘉〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-麋-译文
（一）猪肉：能够补益身体，增强中气，治疗腰脚无力。但不能与鸡肉一起食用。【嘉】
（二）谨按：猪肉食用过多没有明显的功效。食用的量虽然可以稍微补充五脏的不足之气。但过多食用会使人身体虚弱，引发香港脚。【嘉】
（三）骨头：对于消除虚弱劳损非常有效。可以将骨头煮汁，用来酿酒饮用。饮用后能使人肥胖白皙，脸色美丽。【嘉】
（四）它的角：可以补益虚弱劳损，填充骨髓。处理角的方法：可以将角截成五寸长，从中破开，烤至金黄色后，研成粉末，和酒空腹服用三钱匕。如果突然心痛，一次服用就能立刻缓解。经常服用，能使面色红润如花，增强阳道。不知道是什么原因，与肉的效用不同。也可以煎制成胶，与鹿角胶有相同的效果。【嘉】
（五）鹿茸：比鹿茸还要珍贵，在仙方中非常重视。【嘉】
（六）另外，对于男性冷气、风邪、筋骨疼痛，可以制成粉末长期服用。【嘉】
（七）另外，将皮研成泥，涂在脸上，可以使皮肤不皱，看起来光华可爱。【嘉】
（八）另外，根据习俗，人们用皮做靴子，用来熏治香港脚。【嘉】
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-麋-注解
肉：指动物的肉，这里特指某种动物的肉，具有益气补中、治疗腰脚虚弱的作用。在古代中医理论中，食物与人的身体有着密切的联系，不同的肉类被认为有不同的药用价值。
雉肉：雉即野鸡，雉肉与某种肉不宜同食，可能是因为它们在中医理论中的属性相冲，导致药效降低或产生不良影响。
谨按：在古文中，谨按通常表示对前文内容的总结或补充说明。
功用：指事物的功效或作用。
五脏：指中医理论中的心、肝、脾、肺、肾五个脏器，认为它们是人体生命活动的基础。
弱房：指身体虚弱，房事不和谐。
香港脚：即脚气，是一种常见的真菌感染性疾病，表现为脚部瘙痒、脱皮等症状。
骨：指动物的骨头，古代认为骨具有补虚劳的功效，可以用来煮汁或酿酒。
其角：指动物的角，这里特指某种动物的角，具有补虚劳、填髓的作用。
理角法：指处理动物角的方法，这里描述的是将角截断、炙烤后研末，用酒空腹服用的方法。
茸：指动物的茸毛，这里特指某种动物的茸毛，其功效被认为胜过鹿茸。
丈夫：古时对成年男子的称呼。
冷气：指身体寒冷的感觉，可能由体内寒气引起。
风：指风邪，中医认为风邪是导致疾病的原因之一。
筋骨疼痛：指筋骨部位疼痛，可能由风寒湿邪侵袭引起。
浆水：指发酵后的液体，古代常用于制作食品或药物。
常俗：指日常习俗，即通常的做法。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-麋-评注
（一）此句首先介绍了肉的功效，认为其能够益气补中，对腰脚有治疗作用。同时，也指出肉不宜与雉肉同食，这体现了古人对食物相克的认知。‘益气补中’和‘治腰脚’反映了古人对营养学和中医理论的运用，强调食物对人体的直接益处。
（二）此段则对肉的功效提出了不同的看法，认为肉多食无益，反而可能补益五脏不足的气。‘微补五脏不足气’体现了中医理论中食物与人体器官之间的联系，而‘多食令人弱房，发香港脚’则是对过量食用肉类的潜在危害的警示。
（三）关于骨的描述，强调了其除虚劳的功效，并提出了煮骨汁、酿酒饮用的方法。这里的‘除虚劳至良’表明骨在中医中被视为治疗虚弱症状的良药，同时‘肥白，美颜色’则描绘了骨对人体的美容效果。
（四）此段详细介绍了角的用途，包括补虚劳、填髓等。‘理角法’描述了角的加工和使用方法，‘赤白如花，益阳道’则是对长期服用角制品的潜在效果的描述，体现了古人对药物效果的期待。
（五）茸被形容为胜过鹿茸，且在仙方中被高度重视，这反映了茸在古代医学和道教中的地位。‘仙方甚重’表明茸在古代被视为具有神秘疗效的药物。
（六）此句提到了茸的另一种用途，即治疗男性冷气、风、筋骨疼痛。‘作粉长服’说明茸可以制成粉末长期服用，以达到治疗的效果。
（七）此段描述了茸的另一种用法，即研磨成泥涂面，以达到美容的效果。‘令不皱，光华可爱’是对茸美容功效的赞美，反映了古人对自然疗法的重视。
（八）最后一句提到了茸的俗用，即用皮制作靴子，用于治疗香港脚。‘熏香港脚’表明茸在民间也有一定的药用价值，反映了古人对药物多样性和实用性的追求。
