作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲤鱼-原文
（一）胆∶主除目中赤及热毒痛，点之良。
〔证〕
（二）肉∶白煮食之，疗水肿脚满，下气。腹中有宿瘕不可食，害人。久服天门冬人，亦不可食。
〔嘉·证〕
（三）刺在肉中，中风水肿痛者，烧鲤鱼眼睛作灰，内疮中，汁出即可。
〔证〕
（四）谨按∶鱼血主小儿丹毒，涂之即瘥。
〔证〕
（五）鱼鳞∶烧，烟绝，研。酒下方寸（匕），破产妇滞血。
〔证〕
（六）脂∶主诸痫，食之良。
〔证〕
（七）肠∶主小儿腹中疮。
〔证〕
（八）鲤鱼 ∶不得和豆藿叶食之，成瘦。
〔证〕
（九）其鱼子，不得合猪肝食之。
〔证〕
（十）又，（凡修理），每断去脊上两筋及脊内黑血，此是毒故也。
〔心·嘉·证〕
（十一）炙鲤鱼切忌烟，不得令熏着眼，损人眼光。三两日内必见验也。
〔证〕
（十二）又，天行病后不可食，再发即死。
〔心·嘉·证〕
（十三）又，（其在）砂石中者，（有）毒，多在脑髓中，不可食其头。
〔心·嘉·证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲤鱼-译文
（一）胆：主要治疗眼睛中的赤热和热毒引起的疼痛，点涂（在患处）效果良好。
（二）肉：煮熟后食用，可以治疗水肿和脚部肿胀，有助于排气。如果腹部有宿食积聚，则不宜食用，否则会危害健康。长期食用天门冬，也不宜食用。
（三）如果肉中有刺，并且因为风邪引起的水肿和疼痛，可以用烧鲤鱼眼睛的灰撒在伤口上，等汁液流出后即可。
（四）特别提醒：鱼血可以治疗小儿的丹毒，涂抹后即可见效。
（五）鱼鳞：烧成灰，烟尽后研成粉末。用酒送服一寸（匕），可以治疗产后妇女的瘀血。
（六）脂：主要治疗各种癫痫病，食用有益。
（七）肠：主要治疗小儿腹中的疮。
（八）鲤鱼：不能与豆藿叶一起食用，否则会导致身体消瘦。
（九）其鱼子，不能与猪肝一起食用。
（十）另外，在处理鱼时，每次都要切断脊骨上的两条筋和脊骨内的黑血，因为这些是毒素所在。
（十一）烤鲤鱼时切记不要让烟熏到眼睛，否则会损害视力。三天内必定会看到效果。
（十二）另外，流行病后不宜食用鲤鱼，否则会再次发病甚至死亡。
（十三）另外，如果在砂石中的鱼，有毒，毒素多在脑髓中，不能食用其头部。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲤鱼-注解
胆：指人体内的胆囊，具有储存和分泌胆汁的功能。在中医理论中，胆主决断，与视力有关，胆汁分泌异常可导致眼疾。
除目：指眼睛。
赤：红色，此处指眼部出现红色症状，如赤脉。
热毒痛：指由热毒引起的疼痛。
点之良：指用某种方法治疗，效果良好。
肉：指动物的肉。
疗：治疗。
水肿：指身体组织间隙液体积聚过多，导致局部或全身肿胀。
脚满：脚部肿胀。
下气：指消除气滞。
宿瘕：指久治不愈的腹部肿块。
天门冬：一种中药材，具有滋阴润燥、清肺降火的功效。
鲤鱼眼睛：鲤鱼的眼睛，在中医中有时被用作药材。
疮：指皮肤或黏膜的破损。
丹毒：一种急性化脓性真皮炎症。
瘥：病愈。
酒下方寸（匕）：用酒调和下方寸（匕）的量，匕是古代的一种量器。
破产妇：指因破产而失去丈夫的妇女。
滞血：指血液在体内停滞不通。
痫：一种慢性神经系统疾病，表现为突然发作的抽搐和意识丧失。
肠：指动物的肠子，在中医中有时被用作药材。
瘦：指身体消瘦。
脊上两筋：指脊椎两侧的肌肉。
脊内黑血：指脊椎内部积聚的黑色血液。
毒：指有毒物质。
炙：用火烤。
天行病：指流行性疾病。
砂石中者：指生活在砂石中的鱼类。
脑髓：指大脑和脊髓的髓质部分。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲤鱼-评注
（一）胆∶主除目中赤及热毒痛，点之良。〔证〕
此句描述了胆的药用价值，主要针对眼部赤痛和热毒引起的疼痛。‘主除’二字强调了胆在治疗此类症状中的主导作用，‘点之良’则是对其治疗效果的肯定。从中医角度来看，胆具有清热解毒的功效，适用于治疗眼部疾病。
（二）肉∶白煮食之，疗水肿脚满，下气。腹中有宿瘕不可食，害人。久服天门冬人，亦不可食。〔嘉·证〕
此句详细介绍了肉的治疗作用。‘白煮食之’表明了食用方法，‘疗水肿脚满，下气’则说明了其治疗水肿和缓解气滞的功效。然而，‘腹中有宿瘕不可食，害人’和‘久服天门冬人，亦不可食’则提醒人们，任何食物都有其适宜和不适宜的人群，过量食用或与某些食物相克都可能产生不良后果。
（三）刺在肉中，中风水肿痛者，烧鲤鱼眼睛作灰，内疮中，汁出即可。〔证〕
此句描述了一种治疗肉中刺的方法，即使用烧鲤鱼眼睛的灰涂抹在疮口上，待汁液流出即可。这体现了古人对自然疗法的运用，以及对鲤鱼眼睛药用价值的认识。
（四）谨按∶鱼血主小儿丹毒，涂之即瘥。〔证〕
此句强调了鱼血在治疗小儿丹毒方面的疗效，‘涂之即瘥’说明其效果显著。这反映了古人对鱼血药用价值的认识，以及对小儿丹毒的治疗方法。
（五）鱼鳞∶烧，烟绝，研。酒下方寸（匕），破产妇滞血。〔证〕
此句介绍了鱼鳞的药用方法，通过烧制、研磨，再用酒调制成药方，以治疗妇女产后滞血。这体现了古人对鱼鳞药用价值的发掘，以及对妇女产后病症的关怀。
（六）脂∶主诸痫，食之良。〔证〕
此句说明了脂（即动物脂肪）在治疗各种痫病方面的作用，‘主诸痫’表明其具有广泛的适用性，‘食之良’则是对其治疗效果的肯定。
（七）肠∶主小儿腹中疮。〔证〕
此句描述了肠在治疗小儿腹中疮方面的作用，‘主’字强调了其在治疗此病症中的主导地位。
（八）鲤鱼 ∶不得和豆藿叶食之，成瘦。〔证〕
此句提醒人们，鲤鱼不宜与豆藿叶同食，否则会导致身体消瘦。这反映了古人对食物相克的认知，以及对饮食健康的重视。
（九）其鱼子，不得合猪肝食之。
此句说明了鱼子不宜与猪肝同食，具体原因未提及。这再次体现了古人对食物相克的关注。
（十）又，（凡修理），每断去脊上两筋及脊内黑血，此是毒故也。〔心·嘉·证〕
此句描述了在处理鲤鱼时，需要去除脊上的两筋和脊内的黑血，因为这些部位含有毒素。这体现了古人对食品安全和食物处理方法的重视。
（十一）炙鲤鱼切忌烟，不得令熏着眼，损人眼光。三两日内必见验也。〔证〕
此句提醒人们在炙烤鲤鱼时，要注意避免烟雾熏眼，以免损伤视力。‘三两日内必见验也’则是对此后果的强调。
（十二）又，天行病后不可食，再发即死。〔心·嘉·证〕
此句说明了在天行病（即流行性疾病）治愈后，不宜食用鲤鱼，否则可能导致病情复发甚至死亡。这反映了古人对疾病康复后饮食禁忌的认识。
（十三）又，（其在）砂石中者，（有）毒，多在脑髓中，不可食其头。〔心·嘉·证〕
此句描述了在砂石中生长的鲤鱼含有毒素，且主要集中在脑髓中，因此不宜食用其头部。这体现了古人对食物来源和质量的关注，以及对食品安全问题的重视。
