作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲂鱼-原文
（一）调胃气，利五脏。
和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。
〔证余〕
（二）消谷不化者，作食，助脾气，令人能食。
〔证余〕
（三）患疳痢者，不得食。
作羹食，宜人。
其功与鲫鱼同。
〔证余〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲂鱼-译文
（一）调和胃气，对五脏有益。与芥子酱一起食用，可以增强肺气，去除胃寒的症状。
（二）对于消化不良的人，可以用它来制作食物，有助于增强脾气，让人能够正常进食。
（三）患有疳积或痢疾的人不宜食用。可以用来做汤食用，对人有益。它的功效和鲫鱼相似。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲂鱼-注解
调胃气：调整胃的功能，使胃气顺畅，有助于消化吸收。
利五脏：对心、肝、脾、肺、肾等五脏有益，有助于五脏功能的协调。
芥子酱：一种调味品，由芥菜籽磨成粉制成，具有辛香味道，可以增进食欲。
助肺气：有助于增强肺的功能，改善呼吸系统。
去胃家风：去除因脾胃虚弱引起的腹部不适和消化不良等症状。
消谷不化：指食物在胃中不能很好地消化，导致腹胀、食欲不振等症状。
食：这里指食物，即通过食用某种食物来达到治疗或保健的目的。
助脾气：有助于增强脾的功能，脾主运化，对消化吸收至关重要。
疳痢：疳指营养不良导致的疾病，痢指腹泻。
羹食：羹是一种半流质的食物，易于消化吸收。
其功与鲫鱼同：这种食物的功效与鲫鱼相似，鲫鱼在中医中常被用来滋补身体，增强体质。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-鲂鱼-评注
（一）调胃气，利五脏。和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。
此句中，‘调胃气’和‘利五脏’体现了中医理论中关于食物调养身体的基本原则。中医认为，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是对人体五脏六腑进行调和的重要手段。‘调胃气’指的是通过食物来调节脾胃的功能，使之保持正常的消化吸收能力。‘利五脏’则是指食物对全身五脏六腑都有益处，有助于维持身体的整体健康。
‘和芥子酱食之，助肺气，去胃家风’进一步说明了食物与调料的搭配对于身体的影响。芥子酱是一种具有辛温性质的调料，能够帮助肺气运行，同时具有去寒湿、行气的作用。这里的‘胃家风’指的是脾胃虚寒，通过芥子酱的调和，可以改善这一状况。
（二）消谷不化者，作食，助脾气，令人能食。
‘消谷不化’是指食物在胃中不能得到充分消化，导致消化不良。此句中提到的‘作食’即制作食物，通过合适的烹饪方法来帮助消化。‘助脾气’表明这种食物能够增强脾的功能，脾主运化，是消化吸收的关键器官，脾气旺盛则消化吸收功能强。
‘令人能食’则强调了这种食物能够增进食欲，使人食欲旺盛，这对于消化不良的人来说尤为重要。
（三）患疳痢者，不得食。作羹食，宜人。其功与鲫鱼同。
‘患疳痢者’指的是患有疳积和痢疾的病人。疳积是小儿营养不良的疾病，而痢疾则是一种肠道传染病。这两种疾病均不宜食用‘作食’，因为它们可能加重病情。
‘作羹食，宜人’说明将食物制成羹状食用更为适宜。羹是一种较为温和的食物，易于消化吸收，对于病后体虚、消化功能较弱的人尤为适宜。
‘其功与鲫鱼同’则将这种食物的功效与鲫鱼相提并论。鲫鱼在中医中被认为具有补中益气、健脾利水的功效，因此这种食物可能也具有类似的滋补作用，能够帮助身体恢复健康。
