作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-豺〈寒〉-原文
（一）（豺皮）∶主疳痢，腹中诸疮，煮汁饮之。或烧灰和酒服之，其灰敷 齿疮。〔嘉〕
（二）肉酸不可食，消人脂肉，损人神情。〔嘉〕
（三）头骨烧灰，和酒灌解槽牛马，便驯良，即更附人也。〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-豺〈寒〉-译文
（一）豺皮：主要用于治疗疳积和痢疾，以及腹部的各种疮痍。可以通过煮汁饮用，或者将烧成的灰与酒混合服用，灰也可以用来敷在牙齿上的疮口。〔嘉〕
（二）肉酸不宜食用，它会消耗人的脂肪和肌肉，损害人的精神状态。〔嘉〕
（三）将头骨烧成灰，与酒混合后给牛马灌服，这样它们就会变得温顺，之后还会更加亲近人。〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-豺〈寒〉-注解
豺皮：豺皮是指豺（一种大型犬科动物）的皮。在古代医学中，豺皮被认为具有药用价值，可以用来治疗一些疾病。
疳痢：疳痢是一种由于营养不良引起的疾病，症状包括消化不良、腹泻等。
腹中诸疮：腹中诸疮指的是腹部各种疮疡，即皮肤或软组织上的炎症或感染。
煮汁饮之：煮汁饮之是指将药材煮成汤汁后饮用，以治疗疾病。
烧灰和酒服之：烧灰和酒服之是指将药材烧成灰，与酒混合后服用，作为治疗手段。
其灰敷齿疮：其灰敷齿疮是指将药材烧成的灰敷在牙齿上的疮口，以治疗牙齿上的疾病。
肉酸不可食：肉酸不可食指的是某些肉类因为存放不当或品质问题，产生酸味，不适合食用。
消人脂肉：消人脂肉是指某些食物或药物能够消耗人体的脂肪和肌肉。
损人神情：损人神情指的是某些食物或药物可能对人的精神状态产生负面影响。
头骨烧灰：头骨烧灰是指将动物的骨头烧成灰，作为药用。
解槽牛马：解槽牛马是指用某种方法或药物使牛马变得温顺，不再抗拒驾驭。
驯良：驯良是指动物经过训练后变得温顺、听话。
附人也：附人也指的是动物变得温顺后，能够与人亲近，即不再具有攻击性。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-豺〈寒〉-评注
（一）这一段古文描述了使用豺皮作为药用或治疗方法的记载。‘豺皮’在古代医学中是一种被认为具有药用价值的材料。‘主疳痢’表明豺皮被认为可以治疗疳积和痢疾，这两种疾病在古代常见且治疗困难。‘腹中诸疮’则指出豺皮还被用于治疗腹部各种疮疡。‘煮汁饮之’说明将豺皮煮成汁液饮用，而‘或烧灰和酒服之’则表明也有将豺皮烧成灰与酒混合服用的方法。‘其灰敷齿疮’则说明了豺皮灰可以用来敷在牙齿上的疮口。这一段反映了古代医学对疾病治疗方法的探索，以及利用自然资源的智慧。
（二）这一段古文讨论了肉酸对人体的不良影响。‘肉酸不可食’表明肉酸是不适宜食用的，‘消人脂肉’指出肉酸会消耗人体的脂肪和肌肉，这可能是由于肉酸具有强烈的腐蚀性。‘损人神情’则表明肉酸还会损害人的精神状态，这可能是因为肉酸对人体内部器官的损害所致。这一段反映了古代对食物品质和人体健康的关注，以及对食物可能对人体健康产生影响的认知。
（三）这一段古文讲述了使用头骨烧灰来驯服牛马的方法。‘头骨烧灰’是一种古老的民间信仰和治疗方法，人们相信烧成的灰具有一定的神秘力量。‘和酒灌解槽牛马’说明将头骨灰与酒混合后灌入牛马的口中，以达到驯服的效果。‘便驯良，即更附人也’则表明这种方法可以使牛马变得驯良，甚至更易于被人驾驭。这一段反映了古代人们对动物驯服的技巧和方法的探索，以及利用迷信和神秘力量来解决问题的传统观念。
