作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蛏-原文
（一）味甘，温，无毒。补虚，主冷利。煮食之，主妇人产后虚损。生海泥中，长二三寸，大如指，两头开。
〔嘉补〕
（二）主胸中邪热、烦闷气。与服丹石人相宜。天行病后不可食，切忌之。
〔嘉补〕
（三）又云，蛏∶寒，主胸中烦闷邪气，止渴。须在饭食后，食之佳。
〔嘉补〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蛏-译文
（一）这种东西味道甜，性质温和，没有毒性。可以用来补充身体虚弱，主要用来治疗寒性腹泻。煮着吃可以治疗妇女产后身体虚弱。它生长在海泥中，长度大约二三寸，直径大约像手指那么大，两头是开口的。[补充说明]。
（二）它还可以用来治疗胸中的邪热、烦闷和气滞。适合那些服用丹石类药物的人。但是，在天行病（流行病）之后不可以食用，这一点必须禁忌。[补充说明]。
（三）还有说法说，蛏子：性质寒凉，可以用来治疗胸中的烦闷和邪气，还有止渴的作用。最好在饭后食用。[补充说明]。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蛏-注解
味甘：味道甜美，指食物或药物的味道。在中医理论中，味甘的食物或药物通常被认为具有补益作用。
温：性质温和，指食物或药物的性质不寒不热，适合大多数人食用或使用。
无毒：没有毒性，指食物或药物对人体没有毒性。
补虚：补充虚弱，指食物或药物具有增强体质、恢复体力的作用。
主冷利：主要治疗寒性病证，利便，指这种食物或药物主要用于治疗寒性病症和促进排便。
煮食之：煮食后食用，指将食物煮熟后食用。
妇人产后虚损：妇女产后身体虚弱，指妇女在生产后身体虚弱需要调养的情况。
生海泥中：生长在海泥中，指这种植物或生物生长在海洋的泥质环境中。
长二三寸，大如指，两头开：长度为二三寸，直径如手指大小，两端开口，是对植物或生物形态的描述。
胸中邪热：胸中邪气引起的发热，指胸部因邪气导致的发热症状。
烦闷气：心烦意乱，气郁不畅，指心情烦躁，气机不畅的症状。
服丹石人：服用丹药或石药的人，指那些服用丹药或石质药物的个体。
天行病：流行性疾病，指在短时间内广泛传播的疾病。
蛏：一种贝类，学名“蛏子”，生活在海水中。
止渴：止住口渴，指食物或药物具有缓解口渴症状的作用。
须在饭食后，食之佳：应该在饭后食用，这样食用效果最好。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蛏-评注
（一）此段文字描述的是一种名为‘蛏’的食材，从中医的角度来看，蛏具有味甘、性温、无毒的特点。‘补虚’和‘主冷利’表明蛏具有补益身体、驱寒止痛的功效。‘煮食之，主妇人产后虚损’则具体说明了蛏在产后调理中的作用，能够帮助妇人恢复身体虚弱的状态。‘生海泥中，长二三寸，大如指，两头开’是对蛏生长环境和形态特征的描述，体现了古人对自然环境的细致观察和对生物习性的了解。‘嘉补’二字，是对蛏功效的肯定和推崇，同时也反映了古人对食物养生理念的重视。
（二）此段文字进一步阐述了蛏的药用价值。‘主胸中邪热、烦闷气’说明蛏可以缓解胸中因邪热引起的烦闷和气滞。‘与服丹石人相宜’表明蛏适合那些服用丹石类药物的人食用，可能是因为丹石类药物的副作用会导致身体不适，而蛏可以起到调和作用。然而，‘天行病后不可食，切忌之’则是对特定人群的饮食禁忌，说明在流行性疾病（天行病）恢复期间，不宜食用蛏，以免影响身体健康。
（三）此段文字补充了蛏的药用功效。‘寒’字表明蛏性寒，适合用来清热解毒。‘主胸中烦闷邪气，止渴’进一步说明了蛏对于胸中烦闷和邪气有缓解作用，同时还能止渴。‘须在饭食后，食之佳’是对食用时间的建议，认为饭后食用蛏效果更佳，这可能与饭后人体消化系统较为活跃有关，有利于营养物质的吸收。‘嘉补’再次强调了对蛏功效的认可。
