作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚺蛇-原文
（一）膏∶主皮肤间毒瓦斯。
〔嘉·证〕
（二）肉∶主温疫气。可作食之。如无此疾及四月勿食之。
〔嘉·证〕
（三）胆∶主疮，目肿痛，疳。
〔证〕
（四）小儿疳痢，以胆灌鼻中及下部。
〔证〕
（五）除疳疮，小儿脑热，水渍注鼻中。齿根宣露，和麝香末敷之。其胆难识，多将诸胆代之。可细切于水中，走者真也。又，猪及大虫胆亦走，迟于此胆。
〔嘉〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚺蛇-译文
（一）膏药：主要用于治疗皮肤间的毒气。〔嘉·证〕
（二）肉：主要用于治疗温疫气。可以食用。如果没有这种疾病，或者四月份，就不要食用。〔嘉·证〕
（三）胆：主要用于治疗疮痈、眼睛肿胀疼痛、疳积。〔证〕
（四）对于小儿的疳积痢疾，可以用胆汁灌入鼻中以及下体。〔证〕
（五）除去疳积疮痈、小儿脑热，可以用水浸泡的胆汁注入鼻中。如果牙齿根部暴露，可以用和麝香末混合的药敷在患处。由于胆汁难以识别，很多人会用其他动物的胆汁代替。可以将胆汁细细切碎放入水中，如果能够游动，那就是真的胆汁。另外，猪和大型动物的胆汁也能游动，但它们的游动速度比真正的胆汁慢。〔嘉〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚺蛇-注解
膏：膏在这里指的是一种药物成分，通常是指动物油脂或植物油脂，用于外用涂抹，具有滋润、保护皮肤的作用。在古代医学中，膏剂常用于治疗皮肤疾病。
毒瓦斯：毒瓦斯指的是由皮肤间排出的有毒气体，可能是因为体内毒素积累或皮肤疾病导致的。
肉：肉在此处指的是动物的肉，特别是用于药用。在古代医学中，某些动物的肉具有药用价值，可以用来治疗疾病。
温疫气：温疫气指的是一种温病，即由温邪引起的传染病，具有传染性和季节性。
食之：食之指的是食用，这里指的是可以用肉来作为食物来食用。
胆：胆指的是动物的胆囊，古代医学认为胆具有清热解毒、利胆通便等功效。
疮：疮指的是皮肤上的溃疡或炎症，是常见的皮肤病。
目肿痛：目肿痛指的是眼睛肿胀和疼痛，可能是由于眼部疾病或感染引起的。
疳：疳指的是小儿营养不良引起的疾病，表现为生长发育迟缓、消瘦等症状。
疳痢：疳痢指的是小儿疳病伴有腹泻的症状。
下部：下部指的是人体的下腹部，这里指的是用胆汁灌入下腹部。
除疳疮：除疳疮指的是治疗小儿疳病引起的皮肤疮。
脑热：脑热指的是头部感觉发热，可能是由于高热或头部疾病引起的。
水渍：水渍指的是水浸泡，这里指的是用温水浸泡。
麝香末：麝香末指的是将麝香研磨成粉末，麝香是一种名贵的香料，也具有药用价值。
大虫：大虫指的是大型动物，如老虎等，这里指的是大型动物的胆。
走：走在这里指的是胆汁流动，真胆的胆汁流动较快，假胆的胆汁流动较慢。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚺蛇-评注
（一）膏∶主皮肤间毒瓦斯。〔嘉·证〕
此句中‘膏’字，指代的是一种具有解毒作用的药物，其作用主要针对皮肤间的毒瓦斯。‘主’字表明膏的主要功效，‘皮肤间毒瓦斯’则是对膏作用对象的描述。这里的‘毒瓦斯’可能指的是皮肤表面的病毒或细菌，膏的作用可能是通过其药性来中和或清除这些有害物质。‘嘉·证’可能是指此段文字出自《嘉祐本草》一书，是对膏的药效进行考证的记载。
（二）肉∶主温疫气。可作食之。如无此疾及四月勿食之。〔嘉·证〕
此句中的‘肉’并非指食物中的肉，而是指一种药物。‘主温疫气’说明这种药物的主要作用是治疗温疫，即温病和瘟疫。‘可作食之’意味着这种药物可以内服，但‘如无此疾及四月勿食之’则是对使用该药物的禁忌说明，即在没有温疫的情况下以及四月份不应食用。‘嘉·证’同样表明此段文字出自《嘉祐本草》，是对药物使用方法的考证。
（三）胆∶主疮，目肿痛，疳。〔证〕
‘胆’在此处指的是药用胆汁，具有治疗疮、目肿痛和疳的功效。‘主疮’表明胆汁可以治疗疮口，‘目肿痛’则说明它可以缓解眼部肿胀和疼痛，‘疳’可能是指疳积病，是一种小儿常见的疾病。‘证’字表明此段文字是对胆汁药效的实证记载。
（四）小儿疳痢，以胆灌鼻中及下部。〔证〕
此句描述了用胆汁治疗小儿疳痢的方法，即通过鼻孔和下体灌入胆汁。‘小儿疳痢’指小儿患有的疳积和痢疾，这种治疗方法可能基于胆汁的解毒和消炎作用。‘证’字再次表明这是对治疗方法的实证记载。
（五）除疳疮，小儿脑热，水渍注鼻中。齿根宣露，和麝香末敷之。其胆难识，多将诸胆代之。可细切于水中，走者真也。又，猪及大虫胆亦走，迟于此胆。〔嘉〕
此段文字详细描述了胆汁在治疗多种疾病中的应用。‘除疳疮’表明胆汁可以治疗疳疮，‘小儿脑热’则说明它可以用于治疗小儿高热。‘水渍注鼻中’和‘齿根宣露，和麝香末敷之’是具体的治疗方法。‘其胆难识，多将诸胆代之’说明胆汁的真伪难以辨别，常常用其他动物的胆汁来代替。‘可细切于水中，走者真也’是一种辨别胆汁真伪的方法，即真正的胆汁在水中会迅速散开。‘猪及大虫胆亦走，迟于此胆’则是对比不同动物胆汁的特性。‘嘉’字再次表明此段文字出自《嘉祐本草》，是对胆汁药效的详细记载。
