作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚶〈温〉-原文
（一）主心腹冷气，腰脊冷风。利五脏，健胃，令人能食。每食了，以饭压之。不尔令人口干。
〔嘉补〕
（二）又云，温中，消食，起阳。味最重。出海中，壳如瓦屋。
〔嘉补〕
（三）又云，蚶∶主心腹腰肾冷风，可火上暖之，令沸，空腹食十数个，以饮压之，大妙。
〔嘉补〕
（四）又云，无毒。益血色。
〔嘉补〕
（五）壳∶烧，以米醋三度淬后埋，令坏。醋膏丸，治一切血气、冷气、症癖。
〔嘉补〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚶〈温〉-译文
（一）主要是指心脏和腹部感到冷气，腰部和脊椎感到冷风。这种食物对五脏有益，能强健脾胃，让人食欲增加。每次吃完饭后，用饭压一压，否则会让人口干。
（二）还有说，这种食物能温暖内脏，帮助消化，提升阳气。味道非常浓郁。它来自海中，外壳像瓦屋一样。
（三）还有说，蚶：主要可以治疗心脏、腹部、腰部和肾脏的冷风，可以用火加热，让它沸腾，空腹吃十几个，然后用饮料压一压，效果非常好。
（四）还有说，这种食物没有毒性。能改善血色。
（五）壳：烧成灰后，用三次米醋淬炼后埋藏，使其变质。用醋膏制成丸子，可以治疗各种血气、冷气和症癖。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚶〈温〉-注解
主心腹：指心脏和腹部，古代医学中常用来描述身体内部的某种不适或疾病。
冷气：指寒气，即身体感受到的寒冷感觉，也可以指身体内部寒凉。
腰脊：指腰部和脊柱，古代医学中常用来描述与腰部和脊柱相关的疾病或不适。
利五脏：指对五脏（心、肝、脾、肺、肾）有益，有助于五脏功能的正常运作。
健胃：指有益于胃部健康，增强胃的功能。
能食：指食欲旺盛，能够很好地进食。
嘉补：指这是对前文内容的补充说明或解释。
温中：指温暖中焦（中医术语，指脾胃所在的位置），有助于改善脾胃功能。
消食：指帮助消化食物，减轻消化不良的症状。
起阳：指提升阳气，阳气在中医理论中是人体生命活动的基本物质，具有温煦、推动、兴奋等作用。
味最重：指味道非常浓烈。
出海中：指这种食材是从海中获得的。
壳如瓦屋：形容壳的形状像瓦屋，可能是形容其大小或形状。
蚶：一种贝类，学名为“扇贝”，在古代文献中常被提及。
火上暖之：指在火上加热，使其温暖。
以饮压之：指用饮料来压制或缓解食物带来的不适。
大妙：指非常有效或非常好。
无毒：指这种食材没有毒性，对人体无害。
益血色：指有助于改善肤色，使肤色红润。
壳：指蚶的壳。
烧：指将蚶的壳烧制。
米醋：指用米发酵制成的醋。
三度淬后埋：指将烧制的蚶壳用米醋浸泡三次后埋藏。
令坏：指使蚶壳变得松软或损坏。
醋膏丸：指用醋和药膏制成的药丸。
症癖：指疾病或症状，可能是指一些慢性疾病或难以治愈的病症。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-蚶〈温〉-评注
（一）此段文字描述了一种古时被认为具有药用价值的食物。‘主心腹冷气，腰脊冷风’表明此食物被认为可以驱散身体内部的寒气，对于腰脊、心腹部位的冷风有缓解作用。‘利五脏，健胃，令人能食’则说明它被认为有助于五脏的健康，增强胃的功能，增进食欲。‘每食了，以饭压之。不尔令人口干’提示在食用后，应该用饭来压住食物，以免口干。这里的‘嘉补’可能是指这种食物在古时被用作补品。
（二）此段文字继续描述该食物的药用价值。‘温中，消食，起阳’说明它被认为可以温暖身体，帮助消化，并且有提升阳气的功效。‘味最重’可能是指其味道浓郁。‘出海中，壳如瓦屋’描述了这种食物的来源和外观，暗示它可能是一种海产品，并且其壳的形状类似于瓦屋，具有一定的形象描绘。
（三）此段文字详细说明了该食物的食用方法和功效。‘蚶’指的是一种贝类食物，‘主心腹腰肾冷风’再次强调了它的驱寒作用。‘可火上暖之，令沸，空腹食十数个，以饮压之，大妙’描述了具体的食用方法，即用火加热至沸腾，空腹食用十几个，并用饮料压下，认为这样食用效果极佳。
（四）此段文字提到该食物被认为‘无毒’且‘益血色’，即没有毒性，并且有益于改善血色，可能是指有助于改善肤色或血液循环。
（五）此段文字讲述了该食物壳的另一种用途。‘壳∶烧，以米醋三度淬后埋，令坏。醋膏丸，治一切血气、冷气、症癖’说明将壳烧制后，用米醋多次淬制，然后埋藏使其腐烂，制作成醋膏丸，可以用来治疗各种血气、冷气和症癖，显示出古人对食物壳的充分利用和创造性使用。
