作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-羊-原文
（一）角∶主惊邪，明目，辟鬼，安心益气。烧角作灰，治鬼气并漏下恶血。〔嘉·证〕
（二）羊肉∶温。主风眩瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏气虚寒。河西羊最佳，河东羊亦好。纵驱至南方，筋力自劳损，安能补益人？〔嘉〕
（三）羊肉∶妊娠人勿多食。〔证〕
患天行及疟人食，令发热困重致死。〔嘉〕
（四）头肉∶平。主缓中，汗出虚劳，安心止惊。宿有冷病患勿多食。主热风眩，疫疾，小儿痫，兼补胃虚损及丈夫五劳骨热。热病后宜食羊头肉。〔证〕
（五）肚∶主补胃病虚损，小便数，止虚汗。以肥肚作羹食，三五度瘥。〔嘉·证〕
（六）肝∶性冷。治肝风虚热，目赤暗痛，热病后失明者，以青羊肝或子肝薄切，水浸敷之，极效。生子肝吞之尤妙。〔证〕
主目失明，取 羊肝一斤，去脂膜薄切，以未着水新瓦盆一口，揩令净，铺肝于盆中，置于炭火上 ，令脂汁尽。候极干，取决明子半升，蓼子一合，炒令香为末，和肝杵之为末。以白蜜浆下方寸匕。食后服之，日三，加至三匕止，不过二剂，目极明。一年服之妙，夜见文本并诸物。〔证〕
（七）其 羊，即骨历羊是也。常患眼痛涩，不能视物，及看日光并灯火光不得者，取熟羊头眼睛中白珠子二枚，于细石上和枣汁研之，取如小麻子大，安眼睛上，仰卧。日二夜二，不过三四度瘥。〔证〕
（八）羊心∶补心肺，从三月至五月，其中有虫如马尾毛，长二三寸已来。须割去之，不去令人痢。〔证〕
（九）羊毛∶醋煮裹脚，治转筋。〔嘉〕
（十）又，取皮去毛煮羹，补虚劳。煮作 食之，去一切风，治脚中虚风。〔证〕
（十一）羊骨∶热。主治虚劳，患宿热人勿食。〔证〕
（十二）髓∶酒服之，补血。主女人风血虚闷。〔证〕
（十三）头中髓∶发风。若和酒服，则迷人心，便成中风也。〔证〕
（十四）羊屎∶黑人毛发。主箭镞不出。粪和雁膏敷毛发落，三宿生。〔证〕
（十五）白羊黑头者，勿食之。令人患肠痈。一角羊不可食。六月勿食羊，伤神。〔证〕
（十六）谨按∶南方羊都不与盐食之，多在山中吃野草，或食毒草。若北羊，一二年间亦不可食，食必病生尔。为其来南地食毒草故也。若南地人食之，即不忧也。今将北羊于南地养三年之后，犹亦不中食，何况于南羊能堪食乎？盖土地各然也。〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-羊-译文
（一）羊角：主要用来驱除邪气，明目，驱逐鬼怪，安定心神，增强体力。将羊角烧成灰，可以用来治疗鬼怪附身和下体出血的疾病。
（二）羊肉：性质温热。主要治疗风眩瘦病，小儿惊痫，男子五劳七伤，内脏虚寒。河西地区的羊肉最好，河东地区的羊肉也很好。如果驱赶到南方，筋骨会因为劳累而受损，怎么能补益身体呢？
（三）羊肉：孕妇不要多吃。
患流行病和疟疾的人吃了羊肉，会引发发热、困重，甚至死亡。
（四）羊头肉：性质平和。主要治疗身体虚弱、出汗、虚劳，安定心神，止惊。患有宿有冷病的人不要多吃。还能治疗热风眩晕、疫病、小儿惊痫，以及补充胃虚损和男子五劳七伤引起的骨热。热病后适合食用羊头肉。
（五）羊肚：主要治疗胃病虚损，小便频繁，止虚汗。用肥肚做汤食用，连续吃三五次就会好转。
（六）羊肝：性质寒冷。治疗肝风虚热、眼睛红痛、热病后失明。可以用青羊肝或子羊肝切片，用水浸泡后敷上，效果极佳。生羊肝吞服效果更佳。治疗失明，取一斤羊肝，去脂膜切片，用未沾水的干净瓦盆一口，擦拭干净，将肝铺在盆中，放在炭火上，让油脂烧尽。等肝完全干燥后，取决明子半升，青葙子一合，炒熟后磨成末，与肝一起捣成末。用白蜜浆送服，每次一寸匕，一天三次，最多三寸匕，不超过两剂，眼睛会变得非常明亮。一年内服用效果更好，夜晚能看见文字和各种物体。
（七）这种羊，就是骨历羊。经常患有眼痛涩，不能看清物体，以及看日光和灯火光时不能看清的人，取熟羊头眼睛中的白珠子两枚，在细石上和枣汁研磨，取如小麻子大小，敷在眼睛上，仰卧。一天两次，夜间两次，不超过三四次就会好转。
（八）羊心：补益心肺。从三月到五月，羊心中会有像马尾毛一样的虫子，长二三寸。必须割去，如果不割去，会让人得痢疾。
（九）羊毛：用醋煮后裹脚，治疗抽筋。
（十）另外，取羊皮去毛煮成汤，可以补虚劳。煮成食物食用，可以去除一切风邪，治疗脚中虚风。
（十一）羊骨：性质热。主要治疗虚劳，患有宿热的人不要食用。
（十二）羊髓：用酒服用，可以补血。主要治疗女人风血虚闷。
（十三）羊头中的髓：会引起风邪。如果和酒一起服用，会迷人心神，就会成为中风。
（十四）羊粪：可以使黑人头发变黑。主要治疗箭头无法拔出。用羊粪和雁脂膏敷在毛发上，三天后毛发会脱落。
（十五）白色的羊，如果头是黑色的，不要食用，会让人患肠痈。单角的羊不可食用。六月不要食用羊，会损伤精神。
（十六）注意：南方的羊都不加盐食用，多在山中吃野草，或者吃有毒的草。如果是北方的羊，一两年内也不可食用，食用了必会生病。因为它们在南地吃了有毒的草。如果南方的人食用，就不必担心。现在将北方的羊养在南地三年后，也不适合食用，何况南方的羊能食用呢？这是因为土地各有不同。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-羊-注解
角：动物的角，此处指羊角。在古代医学中，羊角被认为具有驱邪、明目、辟鬼、安心的功效，可以用来治疗鬼气、漏下恶血等疾病。
鬼气：古代医学中指邪气、鬼怪附体等，是一种病因学概念。
漏下恶血：指女性月经不调，经血颜色暗红或有血块。
羊肉：羊的肉，具有温补作用。在古代医学中，羊肉被认为可以治疗风眩瘦病、小儿惊痫、丈夫五劳七伤、脏气虚寒等疾病。
河西羊：指来自河西地区的羊，古代认为该地区的羊肉品质最佳。
河东羊：指来自河东地区的羊，品质亦佳。
天行：古代医学中指流行性疾病，如瘟疫等。
疟：疟疾，一种由疟原虫引起的传染病。
头肉：羊头肉，古代医学中认为其具有平缓中焦、止汗、安心止惊等功效。
肚：羊的胃部，古代医学中认为其具有补胃病虚损、止虚汗等功效。
肝：羊的肝脏，古代医学中认为其具有治疗肝风虚热、目赤暗痛等功效。
子肝：羊的幼崽肝脏，被认为具有特殊的药用价值。
骨历羊：一种羊的品种，具体指代不详。
羊毛：羊身上的毛，古代医学中认为其具有治疗转筋等功效。
皮：羊的皮，此处指羊皮。
髓：动物的骨髓，古代医学中认为其具有补血的功效。
头中髓：羊头中的骨髓，被认为具有发风的副作用。
箭镞：箭矢上的箭头。
白羊黑头：指白色的羊，但头部为黑色。
箭镞不出：指箭矢中的箭头未能射出。
雁膏：用雁的脂肪制成的膏药。
土地：指地理环境、气候条件等。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-羊-评注
（一）此段描述了古代对角的认识和用途。‘角’在古代被视为具有神秘力量的物品，可以驱邪、明目、辟鬼、安心益气。‘烧角作灰’用于治疗鬼气及漏下恶血，体现了古人对自然物质的利用和信仰。
（二）羊肉作为食材，具有温补作用，对多种疾病有治疗作用。‘河西羊’和‘河东羊’因产地不同而品质有所区别，反映了古代对食材产地与品质的重视。‘纵驱至南方’则说明了羊肉不宜长时间运输，否则会因筋力自损而失去补益效果。
（三）此段提醒孕妇不宜过多食用羊肉，以防影响胎儿健康。‘天行’和‘疟’为古人对某些传染病的称呼，‘发热困重致死’则是对疾病严重性的描述。
（四）头肉具有平缓中焦、止汗、安心止惊等功效。‘宿有冷病’者不宜多食，反映了古代对个体体质差异的考虑。‘热风眩’、‘疫疾’、‘小儿痫’等病症的治疗，体现了羊肉在古代医学中的应用。
（五）肚肉具有补胃病虚损、止虚汗等功效。‘以肥肚作羹食’说明了古代对食物烹饪方法的研究，‘三五度瘥’则是对治疗效果的描述。
（六）羊肝具有治疗肝风虚热、目赤暗痛等功效。‘青羊肝’和‘子肝’的使用，反映了古代对食材选择的要求。‘决明子’和‘蓼子’的配伍，体现了古代对药物配伍的研究。
（七）羊头眼睛的白珠子具有治疗眼疾的功效。‘仰卧’、‘日二夜二’等描述，反映了古代对治疗方法的重视。
（八）羊心具有补心肺的功效，但需注意去除其中的虫子，以防腹泻。
（九）羊毛煮醋裹脚，可治疗转筋。‘醋煮’说明了古代对食材药用的认识。
（十）羊皮去毛煮羹，可补虚劳、去风。‘煮作食之’反映了古代对食物烹饪方法的研究。
（十一）羊骨具有治疗虚劳的功效，但‘患宿热人’不宜食用，体现了古代对个体体质差异的考虑。
（十二）羊髓酒服，可补血。‘补血’说明了羊髓在古代医学中的应用。
（十三）头中髓酒服会发风，成为中风。‘迷人心’、‘成中风’等描述，反映了古代对疾病成因的认识。
（十四）羊屎具有治疗箭镞不出、毛发变黑等功效。‘粪和雁膏敷毛发落’反映了古代对药物配伍的研究。
（十五）白羊黑头、一角羊、六月羊等不宜食用，体现了古代对食材选择的要求。
（十六）此段说明了南羊和北羊的食用差异，反映了古代对地理环境与食材品质关系的认识。
