作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-牡鼠（鼠）-原文
（一）主小儿痫疾、腹大贪食者∶可以黄泥裹烧之。
细拣去骨，取肉和五味汁作羹与食之。
勿令食着骨，甚瘦人。
〔嘉〕
（二）又，取腊月新死者一枚，油一大升，煎之使烂，绞去滓，重煎成膏。
涂冻疮及折破疮。
〔嘉〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-牡鼠（鼠）-译文
（一）对于患有小儿癫痫病、肚子大且贪吃的病人：可以用黄泥包裹后烧制。烧好后，仔细挑去骨头，取肉和五味汁一起做成羹来食用。不要让食物中有骨头，特别适合身体瘦弱的人。[嘉]
（二）另外，取腊月新死的一个人，用一升油煎煮，直到煎烂，然后过滤掉渣滓，重新煎制成膏。这种膏可以涂抹在冻疮和破裂的伤口上。[嘉]
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-牡鼠（鼠）-注解
小儿痫疾：小儿痫疾指的是儿童时期的一种癫痫病，痫疾在古代医学中是对癫痫的称呼，表现为突然发作的抽搐、意识丧失等症状。
腹大贪食：腹大贪食形容人食欲旺盛，食量大，腹部因为吃得过多而显得较大。
黄泥：黄泥是一种粘土，古代常用于制作陶器、砖瓦等，这里可能是指用黄泥包裹某物进行烧制。
五味汁：五味汁指的是由五种不同的调料（通常是甜、酸、苦、辣、咸）混合而成的调味汁。
嘉：嘉在这里可能是指“好”，即对上述治疗方法表示认可。
腊月：腊月是农历十二月，古代中国农历中的最后一个月，此时天气寒冷，食物容易保存。
新死者：新死者指的是刚死去不久的人，这里可能是指刚死去不久的动物尸体。
油：油指的是食用油，古代常用动物脂肪或植物油。
煎：煎是一种烹饪方法，指将食物放入热油中加热至熟。
绞去滓：绞去滓是指将煎煮后的食物过滤掉残渣，只留下液体部分。
膏：膏是一种半固体或固体状的药物，通常是由药物经过煎煮、过滤、浓缩等工序制成。
冻疮：冻疮是一种冬季常见皮肤病，由于寒冷引起的皮肤损伤。
折破疮：折破疮可能是指皮肤因外力作用而破损后形成的疮口。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-牡鼠（鼠）-评注
（一）此段古文描述了一种治疗小儿痫疾和腹大贪食的方法。痫疾，又称癫痫，是一种神经系统疾病，而腹大贪食则可能指的是消化系统问题或肥胖。文中提到的‘黄泥裹烧’是一种古老的烹饪方法，利用黄泥的保温和密封特性，使得食物在缺氧的环境中缓慢加热，从而保持食物的原汁原味。‘细拣去骨，取肉和五味汁作羹与食之’则体现了古人对食物烹饪技巧的掌握，通过去骨取肉，使得食物更加细腻，同时加入五味汁，既增加了食物的口感，也符合中医的五味调和理论。‘勿令食着骨，甚瘦人’则是对烹饪过程中细节的关注，以及对食用者身体状况的考虑，体现了古人对饮食健康的重视。
‘嘉’字在此处可能表示对上述方法的赞赏，或者是对这种方法在古代医学中的应用价值的认可。
（二）此段古文则介绍了一种治疗冻疮和折破疮的偏方。腊月新死者一枚，可能指的是腊月期间宰杀的动物脂肪，这里可能是指猪油。‘油一大升，煎之使烂，绞去滓，重煎成膏’描述了将猪油煎煮至烂，过滤掉杂质，再次煎煮成膏的过程。这种膏状物质可能具有很好的滋润和保护作用，适合用于治疗冻疮和折破疮。
‘涂冻疮及折破疮’则直接指出了这种膏的使用目的，即治疗冻疮和折破疮。这种治疗方法体现了古人对自然资源的利用和对疾病治疗的尝试，同时也反映了古人对疾病预防的认识。
整体而言，这两段古文不仅展示了古代医学和饮食文化的智慧，也反映了古人对自然界的敬畏和对疾病治疗的积极探索。
