作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-熊-原文
（一）熊脂∶微寒，甘滑。冬中凝白时取之，作生，无以偕也。脂入拔白发膏中用，极良。脂与猪脂相和燃灯，烟入人目中，令失光明。缘熊脂烟损人眼光。
〔证〕
（二）肉∶平，味甘，无毒。主风痹筋骨不仁。若腹中有积聚寒热者，食熊肉永不除差。
〔证〕
（三）其骨煮汤浴之，主历节风，亦主小儿客忤。
〔证〕
（四）胆∶寒。主时气盛热，疳 ，小儿惊痫。十月勿食，伤神。
〔证〕
（五）小儿惊痫 ，熊胆两大豆许，和乳汁及竹沥服并得，去心中涎良。
〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-熊-译文
（一）熊脂：微寒，味道甜而滑。在冬天脂肪凝固成白色的时候取用，用来制作生食，没有比这更好的了。熊脂加入去除白发的膏中，效果非常好。熊脂和猪脂混合燃烧时，烟会进入人的眼睛中，导致失明。这是因为熊脂燃烧产生的烟会损害人的视力。
（二）熊肉：性质平和，味道甜，无毒。主要用于治疗风痹和筋骨不仁。如果腹中有积聚的寒热，食用熊肉永远无法痊愈。
（三）熊骨煮汤洗澡，可以治疗历节风，也可以治疗小儿的客忤。
（四）熊胆：性质寒凉。主要用于治疗时令流行的高热、疳积和小孩的惊痫。十月份不要食用，以免伤神。
（五）小孩惊痫，可以用两粒熊胆，加上乳汁和竹沥一起服用，这样可以去除心中的痰液。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-熊-注解
熊脂：熊脂是指熊的脂肪，古代文献中常用来作为药用或制作化妆品的原料。熊脂性微寒，味甘滑，具有滋润、生津的作用。
拔白发膏：一种古代用于治疗白发或乌发的药物，其中可能含有熊脂等成分，用以滋养毛发。
猪脂：猪脂即猪的脂肪，常用于烹饪和照明。与熊脂相比，猪脂的烟较少，但燃烧时会产生一定的烟雾。
烟：指燃烧时产生的烟雾，古代文献中提到熊脂与猪脂混合燃烧时产生的烟会损伤人的眼睛。
缘：因为，由于。在这里表示原因。
损人眼光：损伤人的视力。
风痹：中医术语，指因风邪侵袭引起的痹症，表现为关节疼痛、活动受限等症状。
筋骨不仁：指筋骨麻木不仁，感觉异常。
积聚寒热：中医术语，指体内寒热不调，气血瘀滞。
差：病愈，好转。
历节风：中医术语，指因风邪侵袭引起的关节疼痛、变形等症状。
客忤：中医术语，指因外邪侵袭引起的突然昏仆、不省人事等症状。
时气盛热：指时令之气盛热，易引发热病。
疳：中医术语，指小儿营养不良、发育不良的症状。
惊痫：中医术语，指因惊吓或癫痫引起的突然抽搐、意识丧失等症状。
乳汁：哺乳动物的奶汁，这里指人乳。
竹沥：竹子经煮沸后流出的液体，古代常用于治疗咳嗽、痰多等症状。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-熊-评注
（一）熊脂∶微寒，甘滑。冬中凝白时取之，作生，无以偕也。
此句描述了熊脂的特性，微寒、甘滑，体现了中医对药材性质的描述。‘微寒’表明熊脂性质偏凉，适用于温热性疾病的治疗。‘甘滑’则说明其口感，也暗示其可能具有润燥、滑肠的功效。‘冬中凝白时取之’则点明了熊脂的采集时机，冬季熊脂凝结成白色，此时采集可能更为纯净。‘无以偕也’表示熊脂的珍贵，无物可与之相比。
脂入拔白发膏中用，极良。
此处提到熊脂在拔白发膏中的应用，‘极良’一词强调了其效果之佳。熊脂可能具有滋养毛发、促进头发生长的作用，这与中医理论中‘以形补形’的观点相吻合。
脂与猪脂相和燃灯，烟入人目中，令失光明。
此句描述了熊脂与猪脂混合燃烧时产生的烟雾对眼睛的伤害。熊脂与猪脂混合可能产生了有害物质，导致烟雾对眼睛的伤害，体现了古人对化学物质反应的认识。
缘熊脂烟损人眼光。
这句话进一步说明了熊脂烟雾对眼睛的伤害，‘缘’字表示原因，即熊脂烟雾是导致视力受损的原因。
（二）肉∶平，味甘，无毒。
此句对熊肉的描述，‘平’表示其性质平和，‘味甘’说明其味道甜美，‘无毒’则表示其安全性。中医认为，熊肉性平味甘，有益于调和气血，增强体质。
主风痹筋骨不仁。
‘主’字表示熊肉的主要功效，风痹筋骨不仁是指风湿性疾病导致的关节疼痛、肌肉麻木等症状，熊肉具有祛风除湿、舒筋活络的功效。
若腹中有积聚寒热者，食熊肉永不除差。
这句话指出，若患者腹中有积聚寒热，即脾胃虚弱、寒热错杂，食用熊肉不仅不能治愈，反而可能加重病情。体现了中医辨证施治的原则。
（三）其骨煮汤浴之，主历节风，亦主小儿客忤。
此句描述了熊骨的药用价值，‘历节风’是指关节疼痛的风湿性疾病，‘小儿客忤’则是指小儿惊风。熊骨煮汤浴之，具有祛风除湿、止痛安神的功效。
（四）胆∶寒。
此句对熊胆的描述，‘寒’字表明其性质偏凉，适用于热性疾病的治疗。
主时气盛热，疳 ，小儿惊痫。
‘主’字表示熊胆的主要功效，时气盛热、疳、小儿惊痫均属于热性疾病，熊胆具有清热解毒、镇惊安神的功效。
十月勿食，伤神。
这句话提醒人们，在十月这个季节不宜食用熊胆，以免损伤精神。体现了古人对季节与饮食关系的认识。
（五）小儿惊痫 ，熊胆两大豆许，和乳汁及竹沥服并得，去心中涎良。
此句描述了熊胆在治疗小儿惊痫中的应用，‘两大豆许’表示用量，‘和乳汁及竹沥服’说明了服用方法。熊胆具有清热解毒、镇惊安神的功效，适用于治疗小儿惊痫。‘去心中涎良’表示熊胆可以去除心中的痰涎，有利于病情的恢复。
