作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-淡菜〈温〉-原文
（一）补五脏，理腰香港脚，益阳事。
能消食，除腹中冷气，消 癸气。
亦可烧，令汁沸出食之。
多食令头闷、目暗，可微利即止。
北人多不识，虽形状不典，而甚益人。
〔嘉补〕
（二）又云，温，无毒。
补虚劳损，产后血结，腹内冷痛。
治症瘕，腰痛，润毛发，崩中带下。
烧一顿令饱，大效。
又名壳菜，常时频烧食即苦，不宜人。
与少米先煮熟后，除肉内两边 及毛了，再入萝卜，或紫苏、或冬瓜皮同煮，即更妙。
〔嘉补〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-淡菜〈温〉-译文
（一）可以滋养五脏，治疗腰部的湿寒脚气，增强男性的性功能。它能帮助消化，去除腹中的寒气和不良气味。也可以将其烧煮，喝其汁液。但过多食用会导致头昏眼花，所以适量即可。北方人不太了解这种食物，虽然它的外形不常见，但对人体很有益处。
（二）另外，它还被认为是温和且无毒的。可以补充体力，治疗劳损，产后血瘀，腹部冷痛。还能治疗症瘕、腰痛，润泽毛发，治疗崩漏带下。烧煮一顿就能让人饱腹，效果显著。它也被称为壳菜，经常烧煮食用会变得苦涩，不适合食用。如果先用少量米煮熟，去掉肉的两边和毛，再和萝卜、紫苏或冬瓜皮一起煮，会更加美味。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-淡菜〈温〉-注解
五脏：指心、肝、脾、肺、肾这五个脏器，中医认为它们是人体生命活动的基础，五脏调和则身体健康。
腰香港脚：腰香港脚，又称腰腿痛，是指腰部和腿部的疼痛，可能由于劳累、受寒或肾虚等原因引起。
益阳事：指有益于增强男性性功能。
消食：指帮助消化食物。
腹中冷气：指腹部感觉寒冷，可能是由于脾胃虚寒引起的。
癖气：指体内积累的病气，可能导致身体不适。
汁沸出食之：指将食物煮沸后取出食用。
头闷：指头部感觉沉重。
目暗：指视力模糊，看东西不清楚。
北人：指北方人，这里可能是指北方人对某些食物不熟悉。
形状不典：指外观不寻常或不符合常规。
虚劳损：指身体虚弱，劳累过度。
产后血结：指产后血液瘀滞。
腹内冷痛：指腹部内部感到寒冷和疼痛。
症瘕：指腹中结块，中医认为是气血瘀滞所致。
腰痛：指腰部疼痛。
润毛发：指使头发和指甲保持滋润。
崩中带下：指女性月经不调，月经期间有淋漓不尽的出血。
壳菜：指一种海产品，可能是蛤蜊一类的食物。
常时频烧食即苦：指经常食用会变得苦涩。
少米：指少量的米。
萝卜：一种蔬菜，中医认为有消食、利水的作用。
紫苏：一种植物，中医认为有解表散寒、行气的作用。
冬瓜皮：冬瓜的外皮，中医认为有利水消肿的作用。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-淡菜〈温〉-评注
（一）此段古文描述了一种古代中草药的效用。首先，‘补五脏’表明此药具有调和人体五脏的功能，即心、肝、脾、肺、肾，这是中医理论中维护人体健康的重要原则。‘理腰香港脚’中的‘香港脚’指的是脚气，这是一种常见的真菌感染疾病，‘理’在这里意味着调理、治疗。‘益阳事’则是指增强男性性功能，这与中医的阴阳平衡理论有关，强调阴阳和谐对身体健康的重要性。
‘能消食，除腹中冷气，消癖气’说明此药有助于消化，缓解腹部冷痛和消化不良的症状，‘癖气’指的是体内积聚的病气。‘亦可烧，令汁沸出食之’说明此药可以经过烧煮后饮用，这种使用方法体现了古代对药物制备的实践智慧。
‘多食令头闷、目暗，可微利即止’是对此药使用量的提醒，指出过量食用可能导致头部不适和视力模糊，因此建议适量使用。‘北人多不识’反映了地域差异，说明这种药物可能在北方地区并不常见。‘虽形状不典，而甚益人’则是对药物外观和功效的对比，强调虽然外观不引人注目，但实际效果显著。
（二）第二段继续介绍这种药物的特性。‘温，无毒’说明此药性质温和，没有毒性。‘补虚劳损，产后血结，腹内冷痛’列举了此药的治疗范围，包括体虚、产后病症和腹部疼痛等。‘治症瘕，腰痛，润毛发，崩中带下’进一步扩展了其治疗功效，涵盖了多种疾病。
‘烧一顿令饱，大效’说明此药在食用后可以迅速缓解饥饿感，并且效果显著。‘又名壳菜’指出此药可能有多个名称。‘常时频烧食即苦，不宜人’提醒人们频繁食用可能会导致苦味，不适合长期食用。‘与少米先煮熟后，除肉内两边及毛了，再入萝卜，或紫苏、或冬瓜皮同煮，即更妙’则是对此药食用方法的详细说明，通过与其他食材的搭配，可以提升其口感和疗效。
