作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-兔-原文
（一）肝∶主明目，和决明子作丸服之。〔嘉〕
（二）又，主丹石人上冲眼暗不见物，可生食之，一如服羊子肝法。〔嘉〕
（三）兔头骨并同肉∶味酸。〔证〕
（四）谨按∶八月至十月，其肉酒炙吃，与丹石人甚相宜。注∶以性冷故也。大都绝人血脉，损房事，令人痿黄。〔嘉·证〕
（五）肉∶不宜与姜、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。〔证〕
（六）又，兔死而眼合者，食之杀人。二月食之伤神。〔证〕
（七）又，兔与生姜同食，成霍乱。〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-兔-译文
（一）肝脏有明目的功效，可以和决明子一起做成丸子服用。（注：嘉庆年间资料）
（二）另外，肝脏对于因丹石药引起的眼睛昏暗，看不见东西有治疗作用，可以生吃，就像服用羊肝的方法一样。（注：嘉庆年间资料）
（三）兔头骨连同肉一起食用：味道是酸的。（注：证言）
（四）谨慎地按照：八月至十月，食用兔肉和酒一起烤制，对丹石药引起的眼睛昏暗非常适宜。注：因为兔肉性质寒冷的缘故。一般而言，兔肉会阻塞人的血脉，损害性生活，使人变得瘦弱和面色黄。（注：嘉庆年间资料和证言）
（五）兔肉：不宜和姜、橘子一起食用，否则会突然患上心痛，无法治疗。（注：证言）
（六）另外，兔子死后眼睛闭合的肉，食用后会致命。二月份食用会伤害精神。（注：证言）
（七）另外，兔肉和生姜一起食用，会导致霍乱。（注：证言）
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-兔-注解
肝：指动物的肝脏，在此处指羊肝，古代医学认为肝脏具有滋养肝血、明目的功效。
明目：指增强视力，使眼睛明亮。
决明子：一种中药材，具有清肝明目、润肠通便的功效，常用于治疗目赤、便秘等症状。
丹石人：古代对某些丹药中毒症状的描述，这里指因服用某些丹药导致眼睛昏暗。
上冲眼暗：指眼睛昏暗，视力模糊。
不见物：指视力丧失，无法看清物体。
兔头骨：指兔子的头骨，古代医学认为具有某种药用价值。
味酸：指兔头骨的味道是酸的。
酒炙：指用酒炙烤食物，古代烹饪方法之一。
丹石人甚相宜：指丹石人食用这种食物非常适宜。
性冷：指食物或药物的性质是寒冷的。
绝人血脉：指食物或药物能阻断人体的血脉，即有活血作用。
损房事：指食物或药物会损害房事，即影响性功能。
痿黄：指身体虚弱、面色黄白无华。
姜：一种调味品，也具有药用价值，古代医学认为姜能温中散寒、止呕、止咳等。
橘：一种水果，也具有药用价值，古代医学认为橘能理气、化痰、止咳等。
卒患心痛：指突然患上心痛病。
兔死而眼合：指兔子死后眼睛闭合，古代认为这种兔子不可食用。
伤神：指食用某种食物会伤害精神。
霍乱：一种急性肠道传染病，古代医学认为与饮食不当有关。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-兔-评注
（一）此句出自古代医书，阐述了肝脏与眼睛健康之间的关系。‘肝∶主明目’表明肝脏在中医理论中与视力密切相关，肝脏健康则视力清晰。‘和决明子作丸服之’则是一种治疗方法，决明子是一种药材，具有清肝明目的功效，通过制成丸剂服用，可以起到改善视力的作用。这句话体现了中医理论中脏腑与五官关系的认识，以及对药物功效的应用实践。
（二）此句进一步说明了肝脏对于治疗眼疾的作用。‘主丹石人上冲眼暗不见物’指的是某些眼疾，如丹石症，会导致眼睛昏暗，无法视物。‘可生食之，一如服羊子肝法’提出了一种治疗方法，即通过食用羊子肝来治疗眼疾，这与食用肝脏以改善视力的传统做法相呼应，体现了中医治疗疾病时注重整体调和的思想。
（三）此句描述了兔头骨和肉的口感。‘味酸’是味觉的描述，表明兔头骨和肉的味道偏酸，这种对食物味道的描述，反映了古人对食物特性的观察。
（四）此句详细介绍了兔肉在特定季节的食用方法以及其对人体的影响。‘八月至十月，其肉酒炙吃，与丹石人甚相宜’说明在秋季食用兔肉，用酒炙烤的方法食用，对患有丹石症的人有益。‘注∶以性冷故也’解释了这种食用的原因，即兔肉性寒，可以缓解丹石症的热性。然而，‘大都绝人血脉，损房事，令人痿黄’则警示了兔肉过量食用可能带来的副作用，如影响血液循环、损害性功能以及导致身体虚弱。
（五）此句提出了兔肉不宜与姜、橘同食的原因。‘肉∶不宜与姜、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也’表明兔肉与姜、橘同食可能导致剧烈的心痛，且无法治愈。这种对食物相克的描述，体现了古代中医对食物相配伍的重视。
（六）此句继续列举了兔肉食用的禁忌。‘又，兔死而眼合者，食之杀人’指出如果兔子死后眼睛未睁开，食用这种肉会致命。‘二月食之伤神’则说明在二月食用兔肉会损伤精神。这些禁忌反映了古人对食物安全与健康的关注。
（七）此句再次强调了兔肉与生姜同食的危害。‘又，兔与生姜同食，成霍乱’指出兔肉与生姜同食会导致霍乱，这是对食物相克的一种极端描述，体现了古人对食物搭配的谨慎态度。
