作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-黍米〈寒〉-原文
（一）患鳖瘕者，以新熟赤黍米，淘取泔汁，生服一升，不过三两度愈。〔嘉〕
（二）谨按∶性寒，有少毒。不堪久服，昏五脏，令人好睡。仙家重此。作酒最胜余米。
（三）又，烧为灰，和油涂杖疮，不作KT ，止痛。〔嘉〕
（四）不得与小儿食之，令儿不能行。若与小猫、犬食之，其脚便 曲，行不正。缓人筋骨，绝血脉。〔心·嘉〕
（五）合葵菜食之，成痼疾。于黍米中藏干脯通。《食禁》云∶牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白虫。〔证〕
（六）黍之茎穗∶人家用作提拂，以将扫地。食苦瓠毒，煮汁饮之即止。〔证〕
（七）又，破提扫煮取汁，浴之去浮肿。〔证〕
（八）又，和小豆煮汁，服之下小便。〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-黍米〈寒〉-译文
（一）患有鳖瘕病的人，可以用新鲜成熟的赤黍米，淘洗后取其泔汁，生服一升，不超过三次就能痊愈。（嘉）
（二）谨慎地按照说明：性味偏寒，有轻微毒性。不宜长期服用，否则会损害五脏，使人爱睡觉。仙家却非常重视这种用途。用它来酿酒比其他米更佳。（嘉）
（三）另外，将赤黍米烧成灰，与油混合涂抹在杖疮上，不会产生KT（可能是指感染），可以止痛。（嘉）
（四）不能给小孩食用，否则会导致小孩不能行走。如果给小猫、狗食用，它们的脚就会弯曲，行走不正常。还能松弛筋骨，阻断血脉。（心·嘉）
（五）与葵菜一起食用，会患上顽疾。在黍米中藏有干肉脯，根据《食禁》所说：牛肉不能与黍米、白酒一起食用，否则会生寸白虫。（证）
（六）黍的茎穗：人们用来扫地的工具，用来扫地。食用苦瓠有毒，煮汁饮用即可止毒。（证）
（七）另外，将破提扫煮取汁，用来洗澡可以消除浮肿。（证）
（八）又，将黍米与小豆一起煮汁，服用可以治疗小便不畅。（证）
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-黍米〈寒〉-注解
患鳖瘕者：患鳖瘕者指的是患有鳖瘕病的人，鳖瘕是一种古代医书中记载的疾病，可能是指腹部肿块或肿瘤。
新熟赤黍米：新熟赤黍米是指新收获的、成熟的红色黍米，黍米是一种古代的谷物，主要用于酿酒或作为食物。
淘取泔汁：淘取泔汁是指将黍米煮熟后，取其汤汁，泔汁在古代是指煮食后的汤汁。
生服：生服是指未经加热直接服用。
一升：一升是古代的容量单位，相当于现代的一公升。
三两度愈：三两度愈是指服用三两次后病愈。
性寒：性寒是指某物的性质属于寒性，在中医理论中，寒性物质有助于清热解毒。
有少毒：有少毒是指这种物质含有轻微的毒性。
不堪久服：不堪久服是指不适合长期服用。
昏五脏：昏五脏是指使五脏（心、肝、脾、肺、肾）的功能减弱或混乱。
令人好睡：令人好睡是指使人容易困倦，想睡觉。
仙家：仙家是指修炼仙术的人，即道家或道教信徒。
作酒最胜余米：作酒最胜余米是指用这种黍米酿酒的效果比其他米更好。
烧为灰：烧为灰是指将物质燃烧后变成灰烬。
和油涂杖疮：和油涂杖疮是指将灰烬与油混合后涂抹在杖疮（杖子上的伤口）上。
不作KT：不作KT是指不会产生KT，KT在古代医书中可能指某种不良反应或疾病。
止痛：止痛是指减轻疼痛。
不得与小儿食之：不得与小儿食之是指不能给小孩吃。
令儿不能行：令儿不能行是指会导致小孩不能行走。
小猫、犬食之：小猫、犬食之是指小猫和小狗吃了这种食物。
其脚便曲：其脚便曲是指它们的脚会弯曲。
行不正：行不正是指它们的行走姿势不正常。
缓人筋骨：缓人筋骨是指使人的筋骨变得松弛。
绝血脉：绝血脉是指阻断血脉。
合葵菜食之：合葵菜食之是指与葵菜一起食用。
成痼疾：成痼疾是指形成难以治愈的疾病。
干脯：干脯是指干燥的肉干。
《食禁》：《食禁》是指古代关于食物禁忌的文献。
牛肉不得和黍米、白酒食之：牛肉不得和黍米、白酒食之是指牛肉不应与黍米和白酒一起食用。
必生寸白虫：必生寸白虫是指必定会生寸白虫，寸白虫是一种寄生虫。
黍之茎穗：黍之茎穗是指黍米的茎和穗。
提拂：提拂是指用来扫地的工具。
苦瓠毒：苦瓠毒是指苦瓠（一种植物）的毒性。
煮汁饮之即止：煮汁饮之即止是指饮用煮制的汁液即可止毒。
浴之去浮肿：浴之去浮肿是指洗澡时使用它来去除浮肿。
和小豆煮汁：和小豆煮汁是指与红豆一起煮汁。
服之下小便：服之下小便是指服用后有助于排尿。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-黍米〈寒〉-评注
（一）此句描述了一种以新熟赤黍米为原料的治疗方法，通过淘取泔汁，生服一升，治疗患鳖瘕病。‘患鳖瘕者’指的是患有鳖瘕病的人，‘新熟赤黍米’则是选取最新鲜成熟的赤黍米，‘淘取泔汁’意味着将米淘洗后得到的泔水，‘生服一升’则是指一次性服用一升泔水。‘不过三两度愈’说明此方法仅需服用三两次即可治愈。此句体现了古代对食物的药用价值的认识，以及对疾病治疗的朴素方法。
（二）此句对赤黍米的性质进行了说明，‘性寒’表明赤黍米性凉，‘有少毒’则说明其有一定的毒性。‘不堪久服’提示人们不宜长期服用，以免对身体造成伤害。‘昏五脏，令人好睡’说明长期服用可能导致五脏功能受损，使人昏昏欲睡。‘仙家重此’表明在道教中，赤黍米被视为重要的仙草。‘作酒最胜余米’说明赤黍米酿酒的效果优于其他米酒。
（三）此句介绍了赤黍米的另一种用途，即将其烧成灰，与油混合后涂抹在杖疮上，可以防止感染，并具有止痛的效果。‘不作KT’指的是不会产生KT（可能是指某种不良反应），‘止痛’则是对治疗效果的描述。
（四）此句提醒人们赤黍米的禁忌，‘不得与小儿食之’说明赤黍米不适合儿童食用，否则可能导致儿童行走困难。‘若与小猫、犬食之，其脚便曲，行不正’说明动物食用后也会出现类似问题。‘缓人筋骨，绝血脉’进一步强调了赤黍米的副作用。
（五）此句指出赤黍米与葵菜同食会引发疾病，‘合葵菜食之，成痼疾’说明这种组合可能导致慢性疾病。‘于黍米中藏干脯通’则是对《食禁》中相关内容的引用，‘牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白虫’说明牛肉与黍米、白酒同食可能引发寄生虫病。
（六）此句描述了黍之茎穗的用途，‘人家用作提拂，以将扫地’说明人们用黍之茎穗作为扫帚，用于扫地。‘食苦瓠毒，煮汁饮之即止’则是用黍之茎穗煮汁治疗苦瓠毒的方法，体现了古代对植物药用价值的认识。
（七）此句继续介绍了黍之茎穗的药用价值，‘破提扫煮取汁，浴之去浮肿’说明将黍之茎穗煮汁后，可以用其沐浴以治疗浮肿。
（八）此句描述了黍之茎穗与小豆煮汁的用途，‘和小豆煮汁，服之下小便’说明这种煮汁可以服用，有助于治疗小便不畅的症状。
