作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-饴糖-原文
（一）饧糖∶补虚，止渴，健脾胃气，去留血，补中。白者，以蔓菁汁煮，顿服之。〔嘉〕
（二）主吐血，健脾。凝强者为良。主打损瘀血，熬令焦，和酒服之，能下恶血。〔证〕
（三）又，伤寒大毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之。〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-饴糖-译文
（一）饧糖的功能是补虚、止渴、增强脾胃功能、去除血瘀，有补益中气的效果。白色的饧糖是用芜菁汁煮制而成的，一次服用完毕。[嘉]
（二）饧糖还能治疗吐血和健脾。质地凝固得好的饧糖效果更好。主要用于治疗瘀血堵塞，将其熬煮至焦状，与酒一起服用，可以排出恶血。[证]
（三）另外，对于伤寒引起的严重咳嗽，可以在芜菁汁和薤汁中煮一沸，然后一次服用。[证]
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-饴糖-注解
饧糖：饧糖是一种传统的中式甜品，主要由糯米制成，经过发酵、蒸煮、晾晒等工序制成。在古代，饧糖不仅是一种食品，还有药用价值，被认为可以补虚、止渴、健脾胃、去瘀血、补中益气。
补虚：指补充身体虚弱的状态，增强体力。
止渴：指缓解口渴的感觉。
健脾胃气：指增强脾胃的功能，改善消化吸收。
去留血：指去除体内滞留的血液，有助于血液循环。
补中：指补充中气，增强身体的整体机能。
白者：指制作饧糖时使用的原料或成品为白色。
蔓菁汁：蔓菁是一种植物，其汁液可以用来制作饧糖，具有药用价值。
顿服之：指一次性服用。
主吐血：主要治疗吐血的症状。
健脾：指增强脾胃的功能，改善消化吸收。
凝强者为良：指凝固后坚硬的饧糖质量较好。
主打损瘀血：指主要治疗因损伤导致的瘀血。
熬令焦：指将饧糖熬煮至焦糊状态。
和酒服之：指将熬煮好的饧糖与酒混合后服用。
能下恶血：指能够帮助排出体内的恶血。
伤寒大毒嗽：指严重的伤寒引起的剧烈咳嗽。
薤汁：薤是一种植物，其汁液可以用来治疗疾病。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-饴糖-评注
（一）此段文字描述了饧糖的药用价值和制作方法。饧糖在古代被视为一种重要的滋补品，具有补虚、止渴、健脾胃气、去留血、补中的功效。这里的‘白者，以蔓菁汁煮，顿服之’说明了饧糖的制作过程，即以蔓菁汁煮制，强调其自然纯净的特性，体现了古人对食材选择和加工的重视。‘〔嘉〕’字可能表示这是值得推崇的良方，反映了古人对食疗和药膳的重视。
（二）本段文字进一步阐述了饧糖在治疗吐血和健脾方面的作用。‘主吐血，健脾’表明饧糖对于治疗吐血和健脾有显著效果。‘凝强者为良’则强调了制作饧糖时需选择优质原料，以保证其药效。‘主打损瘀血，熬令焦，和酒服之，能下恶血’描述了饧糖在治疗瘀血方面的具体用法，通过熬制至焦，与酒同服，以达到下恶血的效果。这体现了古人对药物配伍和剂型的深入研究和实践。
（三）此段文字介绍了饧糖在治疗伤寒大毒嗽方面的应用。‘又，伤寒大毒嗽’表明饧糖还可用于治疗伤寒引起的剧烈咳嗽。‘于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之’说明了治疗方法的细节，即将饧糖与蔓菁汁、薤汁一起煮制，强调其协同作用。这里的‘顿服之’意味着需要立即服用，体现了古人对及时治疗的重要性。‘〔证〕’字可能表示这是经过验证的有效方剂，进一步证明了饧糖在治疗咳嗽方面的疗效。
