作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-赤小豆-原文
（一）和鲤鱼烂煮食之，甚治香港脚及大腹水肿。别有诸治，具在鱼条中。散气，去关节烦热。令人心孔开，止小便数。绿、赤者并可食。
〔证〕
（二）止痢。暴痢后，气满不能食。煮一顿服之即愈。
〔心·证〕
（三）（毒肿）末赤小豆和鸡子白，薄之，立瘥。
〔心〕
（四）（风搔隐疹）∶煮赤小豆，取汁停冷洗之，不过三、四。
〔心〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-赤小豆-译文
（一）将鲤鱼煮熟后食用，对治疗香港脚（脚气病）和大肚子水肿非常有效。还有其他的治疗方法，都在鱼条（鱼类的部分）中提到。它可以散除气滞，消除关节的烦热。还能让人心情舒畅，减少小便次数。绿色的和红色的鲤鱼都可以食用。【证】
（二）可以治疗腹泻。在突然腹泻之后，如果感觉气胀不能进食，煮一锅（鲤鱼）服用后就会好转。【心·证】
（三）（治疗毒肿）将赤小豆的末与鸡蛋清混合，敷在患处，立刻就能见效。【心】
（四）（治疗风疹瘙痒）用赤小豆煮汁，待汁液冷却后用来清洗患处，一般洗三到四次就能见效。【心】
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-赤小豆-注解
鲤鱼：鲤鱼在中国古代医学中被视为一种有益健康的食材，具有利水消肿、安胎等功效。
香港脚：香港脚是指脚气，即足癣，是一种常见的真菌感染性疾病。
大腹水肿：大腹水肿是指腹部积水，常见于肝硬化、心脏病等疾病。
散气：散气在中医中指的是疏散气滞，用于治疗因气滞引起的各种症状。
去关节烦热：去关节烦热指的是缓解关节部位的烦热不适，常用于治疗风湿病等。
心孔开：心孔开在中医中指的是心情舒畅，神志清明。
止小便数：止小便数指的是减少尿频，用于治疗尿频等泌尿系统疾病。
绿、赤者并可食：绿、赤者指不同颜色的鲤鱼均可食用，说明鲤鱼的颜色不影响其食用价值。
止痢：止痢指的是治疗腹泻。
暴痢后：暴痢后指突然发生的腹泻之后。
气满不能食：气满不能食指的是腹泻后由于腹部不适而无法进食。
煮一顿服之即愈：煮一顿服之即愈表示只需煮一次食用即可治愈。
毒肿：毒肿指的是由毒邪引起的肿胀。
赤小豆：赤小豆是中药材，有利水消肿、解毒排脓的功效。
鸡子白：鸡子白即鸡蛋清，中医认为其有清热解毒、润肺止咳的作用。
薄之：薄之指将赤小豆和鸡蛋清混合后涂抹在患处。
立瘥：立瘥指立即治愈。
风搔隐疹：风搔隐疹指的是由风邪引起的瘙痒性皮肤病。
煮赤小豆，取汁停冷洗之：煮赤小豆，取汁停冷洗之表示将赤小豆煮后取其汁液，待冷却后用来清洗患处。
不过三、四：不过三、四表示连续使用三次或四次即可。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-赤小豆-评注
（一）此段古文描述了一种以鲤鱼为主要食材的食疗方法，用以治疗香港脚和大腹水肿。香港脚，即脚气，中医认为是由湿气所致，而鲤鱼性平，具有利水消肿的作用，因此与鲤鱼同煮食用，可以起到散气、去关节烦热的效果。‘心孔开’一语双关，既指心窍，也指心情舒畅，表明此食疗方法还有助于缓解情绪，改善心情。‘止小便数’则是指减少尿频，对肾虚引起的尿频有缓解作用。文中提到的‘绿、赤者’指的是鲤鱼的不同部位，说明鲤鱼全身都是宝，各部位都有其独特的药用价值。
（二）此段描述了用鲤鱼治疗痢疾的方法。痢疾在中医中属于湿热病范畴，鲤鱼煮食后，具有清热利湿的功效，对于暴痢后气满不能食的情况，通过食用鲤鱼，可以调和脾胃，促进食欲恢复，达到治愈的效果。
（三）本段讲述的是用赤小豆和鸡子白（鸡蛋清）治疗毒肿的方法。赤小豆在中医中具有清热解毒、利水消肿的功效，鸡子白则能清热解毒，两者合用，可以迅速缓解毒肿症状，‘立瘥’一词体现了疗效之快。
（四）此段描述了用赤小豆煮汁治疗风搔隐疹的方法。风搔隐疹，即风疹块，中医认为是由风邪所致。赤小豆煮汁外用，可以清热解毒，止痒消肿，通过冷敷的方式，可以缓解皮肤瘙痒，达到治疗的效果。‘不过三、四’说明此方法简单易行，效果显著。
