作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-白粱米-原文
（一）患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，和服之。
〔心·嘉〕
（二）性微寒。
除胸膈中客热，移易五脏气，续筋骨。
此北人长食者是，亦堪作粉。
〔心 ·嘉〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-白粱米-译文
如果患有胃虚并且伴有呕吐食物和水的情况，可以使用两合米汁和一合生姜汁混合后服用。
这种物质性质微寒。它可以清除胸膈中的客热，调节五脏的气机，还有助于接续筋骨。这是北方人常吃的东西，也可以用来制作粉末。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-白粱米-注解
患胃虚：胃虚指的是胃部功能虚弱，消化吸收能力下降，可能由饮食不当、劳累过度等原因引起。
呕吐食及水：呕吐是指胃内容物经食管逆流出口腔的现象，食及水指食物和水。
米汁：米汁是指将米研磨后所得的液体，常用于中医食疗中，具有养胃、补中、润燥等功效。
生姜汁：生姜汁是指将生姜榨取的汁液，具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效。
和服之：和服之是指将上述两种汁液混合后服用。
性微寒：性微寒是指物质的性质偏寒，适合用于清热、解毒等作用。
胸膈中客热：胸膈中客热指的是胸部和膈膜（膈肌）之间的热感，可能由内热引起。
移易五脏气：移易五脏气是指通过某种方法改变或调整五脏（心、肝、脾、肺、肾）的气机，以达到调和五脏的目的。
续筋骨：续筋骨是指有助于修复和强壮筋骨，用于治疗筋骨损伤等。
北人长食者：北人长食者指的是北方人长期食用的习惯或食物。
作粉：作粉是指将某种物质加工成粉末状，可能用于烹饪或药用。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷下-白粱米-评注
（一）患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，和服之。
此句出自《心·嘉》篇，是对古代中医治疗方法的具体描述。‘患胃虚并呕吐食及水者’描绘了一种常见的病症，即胃虚引起的呕吐现象。‘胃虚’在中医理论中指的是脾胃功能虚弱，不能正常消化食物，导致食物及水进入胃中后，无法正常消化吸收，反而引起呕吐。
‘用米汁二合，生姜汁一合，和服之’是治疗此病症的方法。米汁具有补中益气、健脾养胃的作用，生姜汁则能温中止呕，两者合用，既可补益脾胃，又能温中止呕，对于治疗胃虚引起的呕吐有很好的效果。
这句话体现了中医的辨证施治原则，即根据病情的不同，采取相应的治疗方法。同时，也反映了中医注重食疗的传统，通过食物的调和来达到治疗疾病的目的。
（二）性微寒。除胸膈中客热，移易五脏气，续筋骨。此北人长食者是，亦堪作粉。
此句继续阐述了一种食物的性质和功效。‘性微寒’是对该食物性质的描述，微寒性质的食物在中医中通常具有清热解毒、凉血止血的作用。
‘除胸膈中客热’指的是该食物可以清除胸膈间的热邪，‘移易五脏气’则说明它可以调和五脏的气机，‘续筋骨’则表示它有强壮筋骨的功效。
‘此北人长食者是’说明这种食物在北方地区被广泛食用，成为当地人的日常食物。‘亦堪作粉’则表明这种食物还可以加工成粉末，便于保存和食用。
这段文字不仅介绍了食物的性质和功效，还反映了古代人们的生活习惯和食物文化。通过食物的食用，可以达到养生保健、治疗疾病的目的，这也体现了中医的‘治未病’思想，即通过预防疾病来维护健康。
