作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-蜀椒-秦椒〈温〉-原文
（一）粒大者，主上气咳嗽，久风湿痹。
〔证〕
（二）又，患齿痛，醋煎含之。
〔嘉·证〕
（三）又，伤损成疮中风，以面裹作馄饨，灰中炮之，使熟断开口，封其疮上，冷，易热者，三五度易之。亦治伤损成弓风。
〔嘉·证〕
（四）又去久患口疮，去闭口者，以水洗之，以面拌煮作粥，空心吞之三、五匙，（以）饭压之。（重者可）再服，（以）瘥（为度）。
〔嘉·证〕
（五）又，椒∶温，辛，有毒。主风邪腹痛，寒痹。温中，去齿痛，坚齿发，明目，止呕逆，灭瘢，生毛发，出汗，下气，通神，去老，益血，利五脏。治生产后诸疾，下乳汁。久服令人气喘促。十月勿食，及闭口者大忌，子细黑者是。秦椒白色也。
〔嘉·证〕
（六）除客热，不可久食，钝人性灵。
〔心〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-蜀椒-秦椒〈温〉-译文
（一）颗粒较大的，主要症状是君主（可能指身体重要部位）气喘咳嗽，长时间的风湿痹症。
（二）另外，患有牙痛，可以用醋煎煮后含在嘴里。
（三）另外，如果伤口化脓中风，可以用面皮包裹成馄饨状，然后在灰中烤熟，等冷却后打开伤口，敷在伤口上。如果伤口冷了，就再热敷，如此反复三五次。也可以治疗伤口化脓后形成的弓风。
（四）另外，对于久患口腔溃疡，闭口不愈的情况，可以用水清洗，然后用面拌煮成粥，空腹时吞服三到五勺，用饭压下。病情严重的可以再服，以病愈为度。
（五）另外，花椒：性温，味辛，有毒。主要用于治疗风邪引起的腹痛，寒痹。可以温中，去牙痛，坚固牙齿和头发，明目，止呕，消除疤痕，促进毛发生长，发汗，下气，通神，去除老年病，益血，利五脏。治疗产后各种疾病，促进乳汁分泌。长期服用会导致气喘。十月份不要食用，闭口者大忌，颜色细黑的是秦椒，白色的花椒。
（六）花椒可以去除客热，但不能长期食用，否则会钝化人的精神。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-蜀椒-秦椒〈温〉-注解
粒大者：指药物或食物的颗粒较大，此处可能指某种草药。
主上气咳嗽：上气咳嗽，指咳嗽伴有气喘，可能是肺部疾病的表现。
久风湿痹：风湿痹，中医术语，指因风湿侵袭引起的关节疼痛、肌肉酸痛等症状。
证：在中医中，证指的是疾病的具体表现和症状。
患齿痛：患齿痛，即患有牙齿疼痛。
醋煎含之：用醋煎煮后含在口中，是古代治疗牙齿疼痛的一种方法。
伤损成疮中风：伤损成疮，指因受伤而形成的疮口；中风，此处指疮口受到风邪的影响。
面裹作馄饨：用面粉包裹成馄饨状，可能指用面粉制成的某种形状的药物。
灰中炮之：在灰烬中炮制，指将药物放在灰烬中加热处理。
使熟断开口：使药物煮熟后断开，可能指将药物煮熟后分成几份使用。
封其疮上：将药物敷在疮口上，用于治疗。
冷，易热者，三五度易之：冷敷和热敷交替进行，每次三五次交替。
去久患口疮：治疗长期存在的口疮。
去闭口者：去除闭合的口疮。
以水洗之：用水清洗。
以面拌煮作粥：用面粉煮成粥。
空心吞之三、五匙：空腹时服用三到五勺。
（以）饭压之：用饭压下，可能指用饭团压下粥。
重者可再服：病情严重者可以再次服用。
（以）瘥（为度）：以病情好转为度。
椒：指花椒，一种香料和药用植物。
温：性质温热。
辛：味道辛辣。
有毒：具有一定的毒性。
主风邪腹痛：主要治疗由风邪引起的腹痛。
寒痹：寒性痹症，指因寒邪引起的痹痛。
温中：温中散寒，指温养中焦，驱散寒邪。
去齿痛：治疗牙齿疼痛。
坚齿发：使牙齿坚固，头发浓密。
明目：明目，指改善视力。
止呕逆：止吐逆，指治疗呕吐。
灭瘢：消除疤痕。
生毛发：促进毛发生长。
出汗：发汗，指通过发汗来治疗疾病。
下气：降气，指治疗气逆等症状。
通神：通神明，指有通灵的作用。
去老：去老年病，指治疗老年人的疾病。
益血：益血，指补血。
利五脏：利五脏，指对五脏有益。
治生产后诸疾：治疗产后各种疾病。
下乳汁：促进乳汁分泌。
久服令人气喘促：长期服用可能导致气喘。
十月勿食：在农历十月不要食用。
及闭口者大忌：特别是闭口（口疮）的人应避免食用。
子细黑者是：细小的黑色花椒。
秦椒白色也：秦椒是白色的。
除客热：去除客热，指消除外感热邪。
不可久食：不宜长期食用。
钝人性灵：会使人变得迟钝，影响精神。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-蜀椒-秦椒〈温〉-评注
（一）粒大者，主上气咳嗽，久风湿痹。〔证〕
此句出自古代医书，描述了一种草药的药用功效。‘粒大者’指的是这种草药的形态特点，通常指草药颗粒较大。‘主上气咳嗽’表明此草药可以治疗上气咳嗽的症状，即治疗因气逆引起的咳嗽。‘久风湿痹’则指出此草药对于久治不愈的风湿痹症也有疗效。这句话体现了古人对草药药用价值的认识，强调了草药形态与功效的关系，以及对症状的准确描述。
（二）又，患齿痛，醋煎含之。〔嘉·证〕
此句继续介绍同一草药的另一种用途。‘又’字表明这是对前一种用途的补充。‘患齿痛’指的是牙齿疼痛的症状，‘醋煎含之’则说明使用方法是将草药与醋一起煎煮后含在口中。这种方法体现了古人对口腔疾病的独特治疗方法，通过草药与醋的相互作用来缓解症状。
（三）又，伤损成疮中风，以面裹作馄饨，灰中炮之，使熟断开口，封其疮上，冷，易热者，三五度易之。亦治伤损成弓风。〔嘉·证〕
此句描述了该草药在治疗外伤和疮口中的应用。‘伤损成疮中风’指的是因受伤导致的疮口和风邪侵袭。‘以面裹作馄饨，灰中炮之’描述了将草药与面粉混合制成馄饨，并在灰中炮制，使其熟透。‘使熟断开口，封其疮上’说明炮制后的草药可以用于封闭疮口，防止感染。‘冷，易热者，三五度易之’则是对使用方法的补充，说明应根据疮口的变化调整草药的使用次数。
（四）又去久患口疮，去闭口者，以水洗之，以面拌煮作粥，空心吞之三、五匙，（以）饭压之。（重者可）再服，（以）瘥（为度）。〔嘉·证〕
此句进一步介绍了该草药在治疗口腔疾病中的应用。‘去久患口疮’指的是治疗长期存在的口腔溃疡，‘去闭口者’则是指治疗嘴唇闭合不严的情况。‘以水洗之，以面拌煮作粥’描述了将草药用水清洗后，与面粉混合煮成粥。‘空心吞之三、五匙’说明了服用方法，即空腹时服用三到五勺。‘以饭压之’是指用饭压下草药，以减轻对胃的刺激。‘重者可再服，以瘥为度’则是对重病患者服用量的说明，以病情好转为度。
（五）又，椒∶温，辛，有毒。主风邪腹痛，寒痹。温中，去齿痛，坚齿发，明目，止呕逆，灭瘢，生毛发，出汗，下气，通神，去老，益血，利五脏。治生产后诸疾，下乳汁。久服令人气喘促。十月勿食，及闭口者大忌，子细黑者是。秦椒白色也。〔嘉·证〕
此句详细描述了花椒的药性、功效以及注意事项。‘椒’指的是花椒，‘温，辛，有毒’描述了花椒的药性，温性、辛辣且有毒。‘主风邪腹痛，寒痹’等列举了花椒的主要治疗功效，包括治疗风邪引起的腹痛、寒痹等。‘温中，去齿痛，坚齿发，明目，止呕逆，灭瘢，生毛发，出汗，下气，通神，去老，益血，利五脏’则是对花椒更多功效的描述。‘治生产后诸疾，下乳汁’说明了花椒在产后疾病和催乳方面的作用。‘久服令人气喘促’是对花椒长期服用的副作用进行提醒。‘十月勿食，及闭口者大忌’则是提醒特定人群在特定时间不宜食用花椒。
（六）除客热，不可久食，钝人性灵。〔心〕
此句是对花椒食用时的注意事项。‘除客热’指的是花椒可以去除身体中的客热，即外来热邪。‘不可久食’则是对花椒食用量的限制，说明花椒不宜长期食用。‘钝人性灵’则是对长期食用花椒可能对精神状态产生影响的警告。‘心’字表明这一句话出自《神农本草经》，体现了古人对食物与人体健康关系的深刻认识。
