作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-藕〈寒〉-原文
（一）上主补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年。
〔卷〕
（二）生食则主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食。长服生肌肉，令人心喜悦。
〔卷·嘉〕
（三）案经∶神仙家重之，功不可说。其子能益气，即神仙之食，不可具说。
〔卷〕
（四）凡产后诸忌，生冷物不食。唯藕不同生类也。为能散血之故。但美即而已，可以代粮。
〔卷·嘉〕
（五）（又），蒸食甚补益（五脏，实）下焦，令肠胃肥浓，益气力。与蜜食相宜，令腹中不生诸虫。
〔卷·嘉〕
（六）（亦可休粮）。仙家有贮石莲子及干藕经千年者，食之不饥，轻身能飞，至妙。世人何可得之。凡男子食，须蒸熟服之，生吃损血。
〔卷·嘉〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-藕〈寒〉-译文
（一）上等的主食可以补充中焦（中医术语，指脾胃），养护精神，增强体力，消除各种疾病。长期食用可以使身体轻盈，耐寒，不感到饥饿，延年益寿。
（二）生食这种食物主要治疗霍乱后引起的虚脱、口渴、心烦意乱、食欲不振。长期食用可以增加肌肉，让人心情愉悦。
（三）根据经典记载：神仙们非常重视这种食物，它的功效无法用言语完全描述。这种食物的子可以补充体力，是神仙的食物，详细情况不能一一说明。
（四）产后有许多禁忌，比如不吃生冷的食物。只有莲藕不同，因为它可以散血。只要味道好就可以了，它可以代替粮食。
（五）另外，蒸食对五脏和下焦都有很好的补益作用，可以使肠胃肥厚，增强体力。与蜜食相配，可以防止腹内生虫。
（六）也可以停止食用粮食。神仙们有储存经过千年以上的石莲子干藕，食用后不感到饥饿，身体轻盈能飞，非常奇妙。普通人怎么可能得到呢。男子食用时，必须蒸煮后食用，生吃会损伤血液。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-藕〈寒〉-注解
上主：上主指天上的神明或至高无上的存在，此处可能指道教中的天神。
补中焦：中医术语，中焦指脾胃，补中焦即指调养脾胃。
养神：保养精神，增强精神活力。
益气力：增加体力。
除百病：治疗各种疾病。
久服：长期服用。
轻身：身体轻盈。
耐寒：能够抵御寒冷。
不饥：不感到饥饿。
延年：延长寿命。
生食：生吃。
霍乱：一种急性肠道传染病。
虚渴：身体虚弱导致的口渴。
烦闷：心情烦躁，感觉闷闷不乐。
不能食：无法进食。
长服：长期服用。
肌肉：肌肉组织。
心喜悦：心情愉悦。
神仙家：道教中追求长生不老、修炼成仙的流派。
功不可说：功效无法用言语表达。
产后：分娩后。
诸忌：各种禁忌。
生冷物：生的、冷的食物。
藕：莲藕，一种水生植物，可食用。
散血：中医术语，指散除血液中的淤血。
美即而已：只要美味就可以了。
代粮：可以代替粮食。
蒸食：蒸煮后食用。
补益：补充和滋养。
五脏：中医术语，指心、肝、脾、肺、肾五个内脏器官。
实下焦：充实下焦，下焦指肾、膀胱等。
肥浓：肥厚而浓密。
蜜食：用蜜糖调制的食物。
腹中不生诸虫：腹部不会生虫。
休粮：停止食用粮食。
石莲子：莲子的一种，因外形似石而得名。
千年：一千年。
至妙：非常奇妙。
损血：损害血液。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-藕〈寒〉-评注
（一）此句描述了上主（可能指某种药材或食物）对于中焦（中医理论中的消化系统）的补益作用。‘补中焦’意味着增强脾胃功能，促进气血生化，从而养神、益气力。‘除百病’则表明其具有广泛的保健效果。‘久服轻身耐寒，不饥延年’是对长期服用此物的益处的总结，轻身耐寒体现了其增强体质的效果，不饥延年则强调了其抗衰老、延年益寿的效用。此句体现了古人对食物或药材的养生观念，强调通过合理食用达到强身健体的目的。
（二）此句描述了生食某种食物（可能指特定的药材或食材）对于霍乱后虚损症状的治疗作用。‘主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食’说明了该食物对于恢复体力、缓解不适症状的疗效。‘长服生肌肉，令人心喜悦’进一步强调了长期食用该食物可以增强体质，提升心情。此句反映了古人对食物疗法的重视，以及通过食物调节身体和心理状态的方法。
（三）此句引用了神仙家的观点，认为某种食物（可能指石莲子或干藕）具有极高的营养价值，被神仙家视为仙食。‘功不可说’表明其功效非凡，难以用言语表达。‘其子能益气’暗示了该食物可能具有特殊的营养价值，能够补充人体元气。此句体现了古人对神秘主义的崇拜，以及对食物神秘疗效的探索。
（四）此句讲述了产后饮食的禁忌，指出产后应避免食用生冷食物，但藕作为一种特殊的食材，因其具有散血的作用，可以食用。‘但美即而已，可以代粮’表明藕不仅美味，还可以作为主食替代品。此句反映了古人对产后恢复期的饮食调理，以及食物在不同情况下作用的差异。
（五）此句描述了蒸食某种食物（可能指石莲子或干藕）对于五脏和下焦的补益作用。‘蒸食甚补益’强调了蒸食方式的重要性，‘实下焦’指其对于下焦（中医理论中的生殖系统）的滋养。‘令肠胃肥浓，益气力’进一步说明了其对于肠胃和全身的益处。‘与蜜食相宜’表明与蜜结合食用可以增强效果，‘令腹中不生诸虫’则是对其预防疾病作用的描述。此句反映了古人对食物搭配和食补方法的关注。
（六）此句提到了仙家对于石莲子和干藕的储存和食用方法。‘仙家有贮石莲子及干藕经千年者，食之不饥，轻身能飞’描绘了一种近乎神话的食用效果，体现了古人对长生不老和超凡能力的向往。‘世人何可得之’则是对这种神秘食物的渴望和无奈。‘凡男子食，须蒸熟服之，生吃损血’是对食用方法的明确指导，说明了生食可能带来的副作用。此句体现了古人对食物神秘力量的追求，以及对食物食用方法的细致研究。
