作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-莲子〈寒〉-原文
（一）上主治五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉、廿五络血气。生吃（微）动气，蒸熟为上。〔卷·心·嘉〕
（二）又方，（熟）去心，曝干为末，着蜡及蜜，等分为丸服。（日服三十丸），令（人）不饥。学仙人最为胜。〔卷·嘉〕
（三）若雁腹中者，空腹服之七枚，身轻，能登高涉远。采其雁（食）之，或粪于野田中，经年犹生。〔卷·嘉〕
（四）又，或于山岩石下息、粪中者。不逢阴雨，数年不坏。〔卷·嘉〕
（五）又，诸飞鸟及猿猴，藏之于石室之内，其猿、鸟死后，经数百年者，取得之服，永世不老也。〔卷·嘉〕
（六）其子房及叶皆破血。〔卷·嘉〕
（七）又，根停久者，即有紫色。叶亦有褐色，多采食之，令人能变黑如 。〔卷〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-莲子〈寒〉-译文
（一）上品主治五脏不足，损伤中气，能够补益十二经脉和二十五络的气血。生吃（轻微）动气，蒸熟吃为最佳。〔卷·心·嘉〕
（二）又有一种方子，（熟）去掉中心部分，晒干后磨成粉末，加入蜡和蜜，等量混合制成丸子服用。（每天服用三十丸），让人不感到饥饿。学仙人的方法最为有效。〔卷·嘉〕
（三）如果是从雁的腹中得到的，空腹服用七枚，身体轻盈，能够登高涉远。采集雁的食粮来吃，或者将其粪便撒在野外田中，经过一年仍然能够生长。〔卷·嘉〕
（四）另外，有些在山岩石下休息、排泄的，不遇到阴雨天气，几年都不会变质。〔卷·嘉〕
（五）还有，各种飞鸟和猿猴，将它们藏于石室之中，那些猿猴、鸟死后，经过数百年的，取出来服用，可以永世不老。〔卷·嘉〕
（六）它的子房和叶子都能破血。〔卷·嘉〕
（七）另外，根放置时间长的，就会变成紫色。叶子也有褐色，多采集食用，可以使人的皮肤变黑。〔卷〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-莲子〈寒〉-注解
五脏不足：指人的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏这五个脏器的功能不足，中医认为五脏是人体生命活动的基础。
伤中气绝：中医术语，指人体内部的气血运行受到损伤，导致生命活力下降。
十二经脉：中医学中的概念，指人体内运行气血的主要通道，共有十二条，分别对应不同的脏腑和器官。
廿五络血气：廿五络是中医经络系统中的一种，指的是经络网络中的细小分支，负责将气血输送到全身各个部位。
生吃（微）动气：生吃食物后，食物中的气会通过呼吸进入人体，影响人的精神状态。
蒸熟为上：指食物经过蒸煮后，更加易于消化吸收，也更有益于身体健康。
去心：去掉食物中的核心部分，通常指去掉植物的果实中心部分。
曝干：将食物放在阳光下晒干，以保存食物并便于储存。
为末：将食物磨成粉末状。
着蜡及蜜：在食物中添加蜡和蜜，通常用于制作丸药，增加药物的粘性和保存时间。
等分为丸服：将药物粉末制成等分的丸药，服用时每次服用一定数量的丸药。
令（人）不饥：使人体不感到饥饿。
学仙人最为胜：学习仙人修炼的方法，可以达到最佳的养生效果。
雁腹中者：指雁鸟的腹中，可能指的是某种药物或食物。
身轻，能登高涉远：服用后感觉身体轻盈，能够轻松攀登高山，远行。
采其雁（食）之：采集雁鸟的食粮，可能是指某种可以食用的植物或果实。
粪于野田中，经年犹生：将粪便施用于野田中，经过一年仍然能够生长，可能指的是某种植物的繁殖能力非常强。
山岩石下息、粪中者：在山岩石下休息或排泄的粪便，可能指的是某种药物或食物的来源。
诸飞鸟及猿猴：各种飞鸟和猿猴。
藏之于石室之内：将药物或食物藏于石室之中，可能指的是某种药物的保存方法。
其猿、鸟死后，经数百年者，取得之服，永世不老也：猿猴和鸟死后，经过数百年，取其尸体服用，可以使人长生不老，这是古代神话传说中的内容。
子房及叶：植物的子房和叶子，可能指的是某种植物的药用部分。
破血：中医术语，指某种药物或食物具有活血化瘀的作用。
紫色：一种颜色，可能指的是某种植物或食物的颜色变化，可能具有某种药用价值。
褐色：一种颜色，可能指的是某种植物或食物的颜色变化，可能具有某种药用价值。
多采食之，令人能变黑如：经常采集食用，可以使人的皮肤变黑，这里可能指的是某种具有美容效果的草药。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-莲子〈寒〉-评注
（一）此段文字出自《嘉祐本草》，描述了一种具有强身健体功效的草药。‘上主治五脏不足，伤中气绝’表明此草药能调理人体五脏，补益中气，对于因中气不足导致的疾病有显著疗效。‘利益十二经脉、廿五络血气’说明其对于疏通经络、调和气血有积极作用。‘生吃（微）动气，蒸熟为上’则是对其食用方式的说明，生食可能会对气产生微动，而蒸熟则更适宜食用，体现了古人对草药食用安全的重视。
（二）此段文字继续介绍该草药的食用方法。‘又方，（熟）去心，曝干为末，着蜡及蜜，等分为丸服’描述了将草药制成丸剂的方法，去心可能是指去除草药中的杂质或有害部分。‘日服三十丸’，‘令（人）不饥’表明其有增强食欲、防止饥饿的功效，‘学仙人最为胜’则暗示此草药对于追求长生不老的仙人来说是非常珍贵的。
（三）此段文字描述了雁腹中草药的特殊功效。‘若雁腹中者，空腹服之七枚，身轻，能登高涉远’说明此草药能够使人身体轻盈，增加体力，有利于长途跋涉。‘采其雁（食）之，或粪于野田中，经年犹生’则是对其生命力的一种赞美，即使被雁食用或排泄在野外，也能存活多年。
（四）此段文字继续描述该草药的耐久性。‘或于山岩石下息、粪中者。不逢阴雨，数年不坏’表明此草药即使在恶劣环境下也能保持稳定，不易腐烂，这与其生命力强盛的特性相呼应。
（五）此段文字进一步强调了该草药的神奇效果。‘又，诸飞鸟及猿猴，藏之于石室之内，其猿、鸟死后，经数百年者，取得之服，永世不老也’描述了一种传说，即一些动物将此草药藏在石室中，即使它们死后，此草药仍能保持不老，这反映了古人对长生不老神话的向往。
（六）此段文字提到了草药的其他部分也有药用价值。‘其子房及叶皆破血’说明草药的子房和叶子都有活血的功效，‘破血’可能是指活血化瘀，用于治疗血瘀相关的疾病。
（七）此段文字描述了草药的颜色变化及其食用效果。‘根停久者，即有紫色。叶亦有褐色，多采食之，令人能变黑如’说明草药的颜色变化可能与时间、环境等因素有关，而多食用此草药则能使人肤色变黑，这可能是对草药的一种特殊功效的描述。
