作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-胡桃〈平〉-原文
（一）上（卒）不可多食，动痰（饮）。〔卷·心·嘉〕
（二）案经∶除去风，润脂肉，令人能食。不得多食之，计日月，渐渐服食。通经络气，（润）血脉，黑人鬓发、毛落再生也。〔卷·心·嘉〕
（三）又，烧至烟尽，研为泥，和胡粉为膏。拔去白发，敷之即黑毛发生。〔卷·心〕
（四）又，仙家压油，和詹香涂黄发，便黑如漆，光润。〔卷〕
（五）初服日一颗，后随日加一颗。至二十颗，定得骨细肉润。〔卷·嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷·心·嘉〕
（七）案经∶动风，益气，发痼疾。多吃不宜。〔卷〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-胡桃〈平〉-译文
（一）上（卒）不可多食，动痰（饮）。〔卷·心·嘉〕
（一）人死后不可多吃，容易引发痰多。〔卷·心·嘉〕
（二）案经∶除去风，润脂肉，令人能食。不得多食之，计日月，渐渐服食。通经络气，（润）血脉，黑人鬓发、毛落再生也。〔卷·心·嘉〕
（二）根据经文记载：这种药可以祛风，滋润脂肪和肌肉，让人有食欲。但不能多吃，要按照日历，逐渐服用。它能疏通经络，滋润血脉，使黑人的鬓发和脱落的毛发重新生长。〔卷·心·嘉〕
（三）又，烧至烟尽，研为泥，和胡粉为膏。拔去白发，敷之即黑毛发生。〔卷·心〕
（三）另外，将药烧到烟雾完全消失，然后磨成泥，与胡粉混合成膏。拔掉白发后，敷上这种膏，白发就会重新长出黑发。〔卷·心〕
（四）又，仙家压油，和詹香涂黄发，便黑如漆，光润。〔卷〕
（四）还有，仙人使用的方法是压油，与詹香混合涂在黄发上，头发就会变得像漆一样黑亮，光滑。〔卷〕
（五）初服日一颗，后随日加一颗。至二十颗，定得骨细肉润。〔卷·嘉〕
（五）刚开始服用时每天一颗，之后每天增加一颗。吃到二十颗时，就能使骨骼细小，肌肉滋润。〔卷·嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷·心·嘉〕
（六）还有另一种方子，可以治疗所有痔疮。〔卷·心·嘉〕
（七）案经∶动风，益气，发痼疾。多吃不宜。〔卷〕
（七）根据经文记载：这种药会引发风邪，增加气，诱发顽疾。多吃是不适宜的。〔卷〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-胡桃〈平〉-注解
卒：指突然、立刻的意思，此处指过量饮食可能导致突然的痰疾。
动痰：痰疾，中医术语，指因饮食不当或其他原因引起的咳嗽、痰多等症状。
饮：在此处指饮品，可能指治疗痰疾的药物或食物。
案经：案，指记载、记录；经，指经典、医书。案经即医书中的记载。
风：中医术语，指风气、风气引起的疾病，如风湿、中风等。
润脂肉：润泽肌肤，增强体魄。
能食：指增加食欲，促进消化。
通经络气：中医术语，指疏通经络，调和气血。
血脉：指血液循环系统。
黑人鬓发：指使头发变黑，特别是鬓角处的头发。
毛落再生：指使脱发重新生长。
研为泥：将物质研磨成粉末状。
胡粉：古代的一种化妆品，由米粉或其他粉末制成。
膏：指药膏，用于外敷。
拔去白发：指去除白发。
敷之即黑毛发生：指涂抹后白发会变成黑发，并重新生长。
仙家：指道家或修炼成仙的人。
压油：指将油压榨出来，可能指提取油脂。
詹香：指一种香料，可能用于制作药物或化妆品。
光润：指光泽明亮，光滑润泽。
初服日一颗：指刚开始服用时每天服用一颗。
后随日加一颗：指随着时间的推移逐渐增加服用量，每天增加一颗。
至二十颗：指增加到每天二十颗。
定得骨细肉润：指服用后能使人骨骼细小，肌肉润泽。
能差：指能够治疗、缓解。
痔病：指痔疮，一种常见的肛门疾病。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-胡桃〈平〉-评注
（一）上（卒）不可多食，动痰（饮）。〔卷·心·嘉〕
此句出自《黄帝内经》中的《卷·心·嘉》，从中医角度出发，‘上’指的是身体的上部，‘卒’通‘猝’，意为突然。‘不可多食’强调了对某些食物的限量，‘动痰’则指过量食用可能导致痰多的症状。这体现了中医对饮食与疾病关系的重视，强调食物的适量与个体体质的适应性，避免因饮食不当导致的疾病发生。
（二）案经∶除去风，润脂肉，令人能食。不得多食之，计日月，渐渐服食。通经络气，（润）血脉，黑人鬓发、毛落再生也。〔卷·心·嘉〕
此段文字描述了一种药方的功效。‘案经’指依据经典医书，‘除去风’指的是可以祛除风邪，‘润脂肉’则是指有润泽肌肉的作用，‘令人能食’意味着可以增进食欲。‘不得多食之’再次强调适量原则，‘渐渐服食’说明应循序渐进。‘通经络气’和‘润血脉’说明该药方具有疏通经络和滋养血脉的效果，‘黑人鬓发、毛落再生’则是指对头发有治疗作用，可以治疗脱发。
（三）又，烧至烟尽，研为泥，和胡粉为膏。拔去白发，敷之即黑毛发生。〔卷·心〕
此句描述了一种治疗白发的药方制作方法。‘烧至烟尽’指的是将某种物质燃烧至无烟，‘研为泥’是将燃烧后的物质研磨成粉末，‘和胡粉为膏’则是指与胡粉混合制成膏状。这种药方通过外敷的方式，可以拔除白发，使黑发再生，体现了古代对美容养发方法的探索。
（四）又，仙家压油，和詹香涂黄发，便黑如漆，光润。〔卷〕
此句讲述了一种由仙家传下来的护发方法。‘仙家压油’可能指的是一种特殊的油，‘和詹香’则是指加入了一种香料，‘涂黄发’是对黄发的处理，‘便黑如漆，光润’说明使用这种方法后，头发会变得乌黑有光泽。这反映了古代对头发护理的重视，以及追求美发的理念。
（五）初服日一颗，后随日加一颗。至二十颗，定得骨细肉润。〔卷·嘉〕
此句说明了服用某种药物的剂量变化。‘初服日一颗’表示最初每天服用一颗，‘后随日加一颗’则是指随着时间推移逐渐增加剂量，‘至二十颗’是指最终每天的剂量达到二十颗，‘定得骨细肉润’意味着长期服用可以达到强身健体、润泽肌肤的效果。这体现了中医治疗疾病时讲究循序渐进的原则。
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷·心·嘉〕
此句介绍了一种治疗痔疮的药方。‘又方’表示这是另一个药方，‘能差’通‘能治’，意味着这个药方可以治疗痔疮。这反映了古代对常见疾病的关注，以及治疗方法的多样性。
（七）案经∶动风，益气，发痼疾。多吃不宜。〔卷〕
此句再次强调了对某种食物或药物的禁忌。‘案经’指依据经典医书，‘动风’是指可能引发风邪，‘益气’是指有补益气体的作用，‘发痼疾’则是指可能导致顽疾。‘多吃不宜’提示人们应适量食用，避免过量导致不良后果。这体现了中医的养生理念，强调适度与平衡。
