作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-石燕-原文
（一）在乳穴石洞中者，冬月采之，堪食。余月采者只堪治病，不堪食也。
食如常法。
〔嘉·证〕
（二）又，治法∶取石燕二十枚，和五味炒令熟，以酒一斗，浸三日，即每夜卧时饮一两盏，随性（多少）也。
甚能补益，能吃食，令人健力也。
〔嘉·证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-石燕-译文
（一）在乳穴石洞中生长的，在冬天月份采摘它，可以食用。其他月份采摘的只能用来治病，不能食用。食用方法跟平时一样。（出自《嘉·证》）
（二）另外，治疗方法：取二十枚石燕，与五种调料一起炒熟，用一斗酒浸泡三天，然后在每晚睡觉前喝一两杯，根据个人喜好（多少）来定。这种药非常有益，能增加食欲，使人身体强健。（出自《嘉·证》）
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-石燕-注解
乳穴石洞：指自然形成的洞穴，因其内部湿润，常被用来储存或生长乳类食物，如乳石等。在古代文献中，乳穴石洞有时也被用来指代某些可以采食的植物或矿物生长的地方。
冬月：指农历十一月，即冬季的一个月。在古代，人们根据农历来划分时间，冬月即冬季。
堪食：可以食用，指某种物质适合作为食物。
余月：指农历除冬月以外的其他月份。
治病：治疗疾病，指使用某种方法或药物来减轻或消除疾病。
食如常法：按照通常的食用方法来食用。
石燕：一种古代传说中的神鸟，也指一种矿物，即磷灰石。在古代医学中，石燕被认为具有药用价值。
五味：指酸、苦、甘、辛、咸五种味道，是中国古代饮食和医学理论中的重要概念。五味与五脏相对应，认为不同的味道可以影响不同的内脏。
炒令熟：将石燕炒熟，指将石燕用火炒至熟透。
酒：指酒精饮料，古代常用于浸泡药材，以增加药效。
浸三日：将炒熟的石燕浸泡在酒中三天，这是古代的一种制药方法，认为可以提取药材中的有效成分。
卧时：睡觉的时候，指在睡前。
一两盏：古代量酒的单位，一盏约等于现代的50毫升左右。
随性：按照自己的意愿，这里指饮用的酒量可以根据个人喜好来决定。
补益：滋补身体，增强体力或健康。
吃食：食用，指通过口腔摄入食物。
健力：增强体力，使身体强健。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-石燕-评注
（一）在乳穴石洞中者，冬月采之，堪食。余月采者只堪治病，不堪食也。食如常法。
此段古文出自《嘉·证》，描述了一种古代的食材采集与使用方法。‘乳穴石洞’指的是生长着特定植物的洞穴，‘冬月采之’表明这种植物在冬季采集时可以食用。‘堪食’意味着这种植物具有食用价值，而‘余月采者只堪治病’则指出非冬季采集的植物主要用于药用，不适宜食用。‘食如常法’说明食用方法与一般食物相同，这体现了古人对食材的合理利用和对自然规律的尊重。
此段文字反映了古人对自然资源的认识和利用，以及对食材季节性的重视。在古代，人们的生活与自然紧密相连，对食材的采集和使用遵循自然规律，这种做法不仅体现了古人的智慧，也反映了他们对自然的敬畏。
（二）又，治法∶取石燕二十枚，和五味炒令熟，以酒一斗，浸三日，即每夜卧时饮一两盏，随性（多少）也。甚能补益，能吃食，令人健力也。
此段文字继续描述了《嘉·证》中的治疗方法。‘石燕’是一种古代的药材，‘取石燕二十枚’表明治疗所需的药材数量。‘和五味炒令熟’说明在处理药材时，需要加入五种不同的调料进行炒制，以达到最佳疗效。
‘以酒一斗，浸三日’描述了药材的浸泡过程，酒在这里起到了调和药材的作用，同时也可能有助于药材的成分更好地溶解。‘每夜卧时饮一两盏，随性（多少）也’则是对服用方法的详细说明，体现了古人对用药的细致入微。
‘甚能补益，能吃食，令人健力也’总结了这种治疗方法的效果，表明石燕具有补益身体、增强食欲和提升体力等功效。这反映了古人对药材功效的认识，以及对人体健康维护的重视。
整体而言，这两段古文不仅展示了古代人对食材和药材的采集、处理和使用方法，也体现了他们对健康和生命力的追求。通过对自然资源的合理利用和对医疗知识的积累，古人创造了一套独特的养生保健体系，为我们留下了宝贵的历史遗产。
