作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-牵牛子-原文
多食稍冷，
和山茱萸服之，
去水病。
〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-牵牛子-译文
多吃一些稍微冷的食物，搭配山茱萸一起服用，可以治疗水肿的疾病。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-牵牛子-注解
多食稍冷：指食物稍微冷一些，这里的‘多食’指的是适量地食用，‘稍冷’则是指食物的温度略低于体温。在古医书中，这种描述常用来指导患者如何合理饮食。
和山茱萸服之：‘和’在这里是指将山茱萸与其他药物混合，‘服之’则是服用这些混合的药物。山茱萸（学名：Mammea chinensis）是一种中药材，具有补肝肾、涩精、敛汗等功效。
去水病：‘去’在这里是治疗的意思，‘水病’在古医书中通常指的是水肿、湿病等与体液代谢相关的疾病。这里的‘去水病’指的是通过服用药物来治疗这些疾病。
证：‘证’在这里指的是症状或者病例，这里可能是指上述治疗方法的具体应用案例或者是对这种治疗方法的有效性的证明。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-牵牛子-评注
此句出自古代中医文献，反映了中医治疗理念的精髓。首先，‘多食稍冷’表明了一种饮食调养的原则，即适量食用冷食，以保持身体平衡。在古代中医理论中，饮食与人的健康息息相关，适当的饮食可以起到养生保健的作用。
‘和山茱萸服之’中的‘和’字，体现了中医用药的调和原则。山茱萸是一种中药材，具有补肝肾、涩精止汗、收敛止泻等功效。将其与其他药物调和使用，可以增强疗效，减少药物的副作用。
‘去水病’则是此方的主要功效。‘水病’在中医中指的是体内水液代谢失调所引起的疾病，如水肿、尿少等。山茱萸等药材的调和使用，能够调节人体的水液代谢，达到治疗水病的目的。
从这句话中，我们可以看出中医治疗疾病的方法不仅仅是单纯的药物治疗，更注重饮食、生活习惯等方面的调整。这种整体观念的治疗方法，体现了中医的‘天人合一’思想，强调人与自然、人与社会环境的和谐。
此外，这句话还反映了中医用药的个体化原则。不同的患者体质不同，所适用的药物和剂量也会有所不同。‘和山茱萸服之’表明，医生会根据患者的具体情况进行辨证施治，选择最合适的药物和剂量。
总之，这句话从中医的角度出发，展示了中医治疗疾病的独特理念和治疗方法。它不仅强调了饮食与药物在治疗中的作用，还体现了中医的整体观念和个体化原则，对于我们理解中医文化具有重要意义。
