作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-柿〈寒〉-原文
（一）主通鼻、耳气，补虚劳不足。
〔心·嘉〕
（二）谨按∶干柿，浓肠胃，温中，健脾胃气，消宿血。
〔心·嘉〕
（三）又，红柿∶补气，续经脉气。
〔嘉〕
（四）又， 柿∶涩下焦，健脾胃气，消宿血。作饼及糕，与小儿食，治秋痢。
〔嘉〕
（五）又，研柿，先煮粥欲熟，即下柿。更三两沸，与小儿饱食，并奶母吃亦良。
〔嘉〕
（六）又，干柿二斤，酥一斤，蜜半升。先和酥、蜜，铛中消之。下柿，煎十数沸，不津器贮之。每日空腹服三五枚。疗男子、女人脾虚、腹肚薄，食不消化。面上黑点，久服甚良。
〔嘉〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-柿〈寒〉-译文
（一）主要能通鼻窍和耳朵的气，有补益虚弱和疲劳不足的作用。（出自《心·嘉》）
（二）仔细研究后得知：干柿子能加强肠胃功能，温暖中焦，增强脾胃的气机，还能消除陈旧血液。（出自《心·嘉》）
（三）另外，红柿：能补充气血，接续经脉的气。（出自《嘉》）
（四）另外，柿子：能涩敛下焦的气机，增强脾胃的气机，消除陈旧血液。可以做成饼或糕，给小孩子吃，可以治疗秋季的腹泻。（出自《嘉》）
（五）另外，将柿子研磨成粉末，先煮粥快要熟的时候，放入柿子粉末。再煮上三两沸，给小孩子吃饱，同时奶妈也可以吃，也很好。（出自《嘉》）
（六）另外，干柿子两斤，酥油一斤，蜜糖半升。先将酥油和蜜糖混合，然后在锅中加热。加入柿子，煮上十几沸，不用油的容器储存。每天空腹服用三五枚。可以治疗男性和女性的脾虚、腹部薄弱，食物不易消化的症状。还能改善面部黑点，长期服用效果很好。（出自《嘉》）
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-柿〈寒〉-注解
主通鼻、耳气：指柿子的功效，可以通畅鼻气和耳气，可能是指其具有通气的作用，有助于缓解鼻塞和耳塞等症状。
补虚劳不足：指柿子的功效，可以补充人体虚弱和劳累后不足的能量，具有滋补身体的作用。
干柿：指经过干燥处理的柿子，常用于中药和食疗中，具有不同的药用和食用功效。
浓肠胃：指干柿能够增强肠胃功能，可能是指其有助于消化和吸收。
温中：指干柿具有温中补益的作用，能够温暖人体内部，适合脾胃虚寒的人群。
健脾胃气：指干柿能够增强脾胃的功能，改善脾胃虚弱的状态。
消宿血：指干柿能够消除体内积存的血液，可能是指其有助于治疗瘀血。
红柿：指成熟的柿子，与干柿相比，其性质和功效可能有所不同。
续经脉气：指红柿能够补充和维持经脉中的气血，有助于调节身体的气血平衡。
涩下焦：指柿子具有收敛下焦的作用，可能是指其有助于治疗下焦虚寒或湿冷等症状。
作饼及糕：指将柿子制作成饼或糕点，是一种常见的食用方式。
秋痢：指秋季发生的腹泻，可能是指秋季腹泻或秋季肠胃疾病。
研柿：指将柿子研磨成粉末，常用于制作药膳或中药。
铛中消之：指在锅中加热处理，可能是为了提取柿子的有效成分。
津器：指储存柿子的容器，通常需要保持干燥，以防止柿子的有效成分流失。
脾虚：指脾胃虚弱，是中医常见的体质类型，表现为食欲不振、消化不良等症状。
腹肚薄：指腹部和胃部薄弱，可能是指脾胃功能不足的表现。
食不消化：指食物在体内不能被有效消化，常见于消化系统疾病或消化功能不良的人群。
面上黑点：指面部出现黑斑或黑点，可能是指体内有湿热或瘀血的表现。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷上-柿〈寒〉-评注
（一）此句描述了柿子的主要功效，即通鼻、耳气，补虚劳不足。从中医角度来看，柿子性寒，归肺、胃经，具有清热润肺、生津止渴、润肠通便的作用。‘主通鼻、耳气’表明柿子对鼻塞、耳聋等肺经病症有缓解作用；‘补虚劳不足’则强调了柿子对于体虚、劳累过度的人群具有滋补强身的效果。
（二）此句详细说明了干柿的具体功效。‘干柿’指的是经过晒干处理的柿子，性味温和，具有补益脾胃、温中散寒的作用。‘浓肠胃’指的是干柿可以增强肠胃的消化吸收功能；‘温中’和‘健脾胃气’说明干柿有助于调和脾胃，改善脾胃虚寒的症状；‘消宿血’则是指干柿可以帮助清除体内积存的瘀血。
（三）此句介绍了红柿的功效，即补气、续经脉气。红柿相较于干柿，性味更偏温，对于气虚、经脉不通的症状有较好的改善作用。
（四）此句进一步阐述了柿子的功效，特别是对于小儿秋季腹泻的治疗。‘涩下焦’说明柿子可以收敛下焦，对于腹泻有止泻作用；‘健脾胃气’和‘消宿血’与前文类似，强调了对脾胃的调和作用；‘作饼及糕，与小儿食’表明柿子可以通过制作食品的方式为小儿食用，方便且有效；‘治秋痢’则指明了柿子对于秋季腹泻的治疗效果。
（五）此句描述了一种用柿子煮粥的食疗方法。通过将柿子加入即将煮熟的粥中，可以增加粥的口感和营养价值，同时柿子与粥的搭配对于小儿来说更容易消化吸收。‘更三两沸’指的是将柿子与粥一起煮上三两次，使柿子与粥的味道更加融合；‘与小儿饱食，并奶母吃亦良’说明此方法不仅适合小儿，也适合奶母食用，有利于母婴健康。
（六）此句介绍了一种用干柿、酥和蜜制作的食疗方。‘干柿二斤，酥一斤，蜜半升’给出了食材的比例；‘先和酥、蜜，铛中消之’指的是先将酥和蜜混合，然后在锅中加热至融化；‘下柿，煎十数沸’是将干柿加入锅中，继续煎煮多次；‘不津器贮之’指的是用不沾锅储存煎好的柿子食品；‘每日空腹服三五枚’说明了服用的方法和频率；‘疗男子、女人脾虚、腹肚薄，食不消化’列举了此食疗方的主要适用人群和病症；‘面上黑点，久服甚良’则指出长期服用此方对于改善面色、消除黑斑有显著效果。
