作者： 刘鹗（1857年－1909年），字孟容，晚清著名文学家和官员。他的代表作《老残游记》以其对晚清社会的深刻剖析和对人物的细腻描写而闻名，批判了清朝官场腐败与社会问题。
年代：成书于清代（约1900年）。
内容简要：《老残游记》是刘鹗创作的一部以游记为框架的小说，讲述了主人公老残通过游历各地，所见所闻的社会现象与人物故事。小说通过描写不同的人物和事件，揭示了当时官场的腐败、民众的疾苦以及社会的种种不公。刘鹗通过丰富的细节和生动的故事，描绘了晚清社会的多重面貌，批判了社会的腐朽与不公。全书具有强烈的现实主义色彩，是晚清小说中的代表作品之一。
泰始明昌国文-古籍-老残游记-第十二回-原文
寒风冻塞黄河水暖气催成白雪辞
话说申子平一觉睡醒，红日已经满窗，慌忙起来。
黄尤子不知几时已经去了。
老苍头送进热水洗脸，少停又送进几盘几碗的早饭来。
子平道：‘不用费心，替我姑娘前道谢，我还要赶路呢。’
说着，玙姑已走出来，说道：‘昨日龙叔不说吗，倘早去也是没用，刘仁甫午牌时候方能到关帝庙呢，用过饭去不迟。’
子平依话用饭，又坐了一刻，辞了玙姑，径奔山集上。
看那集上，人烟稠密。
店面虽不多，两边摆地摊，售卖农家器具及乡下日用物件的，不一而足。
问了乡人，才寻着了关帝庙。
果然刘仁甫已到，相见叙过寒温，便将老残书信取出。
仁甫接了，说道：‘在下粗人，不懂衙门里规矩，才具又短，恐怕有累令兄知人之明，总是不去的为是。
因为接着金二哥捎来铁哥的信，说一定叫去，又恐住的地方柏树峪难走，觅不着，所以迎候在此面辞。
一切总请二先生代为力辞方好。
不是躲懒，也不是拿乔，实在恐不胜任，有误尊事，务求原谅。’
子平说：‘不必过谦。家兄恐别人请不动先生，所以叫小弟专诚敦请的。’
刘仁甫见辞不掉，只好安排了自己私事，同申子平回到城武。
申东造果然待之以上宾之礼，其余一切均照老残所嘱付的办理。
初起也还有一两起盗案，一月之后，竟到了‘犬不夜吠’的境界了。
这且不表。
却说老残由东昌府动身，打算回省城去，一日，走到齐河县城南门觅店，看那街上，家家客店都是满的，心里诧异道：‘从来此地没有这么热闹。这是甚么缘故呢？’
正在踌躇，只见门外进来一人，口中喊道：‘好了，好了！快打通了！大约明日一早晨就可以过去了！’
老残也无暇访问，且找了店家，同道：‘有屋子没有？’
店家说：‘都住满了，请到别家去罢。’
老残说：‘我已走了两家，都没有屋子，你可以对付一间罢，不管好歹。’
店家道：‘此地实在没法了。东隔壁店里，午后走了一帮客，你老赶紧去，或者还没有住满呢。’
老残随即到东边店里，问了店家，居然还有两间屋子空着，当即搬了行李进去。
店小二跑来打了洗脸水，拿了一枝燃着了的线香放在桌上，说道：‘客人抽烟。’
老残问：‘这儿为甚么热闹？各家店都住满了。’
店小二道：‘刮了几天的大北风，打大前儿，河里就淌凌，凌块子有间把屋子大，摆渡船不放走，恐怕碰上凌，船就要坏了，到了昨日，上湾子凌插住了，这湾子底下可以走船呢，却又被河边上的凌，把几只渡船都冻的死死的。
昨儿晚上，东昌府李大人到了，要见抚台回话，走到此地，过不去，急的甚么似的，住在县衙门里，派了河夫、地保打冻。
今儿打了一天，看看可以通了，只是夜里不要歇手，歇了手，还是冻上。
你老看，客店里都满着，全是过不去河的人。
我们店里今早晨还是满满的。
因为有一帮客，内中有个年老的，在河沿上看了半天，说是‘冻是打不开的了，不必在这里死等，我们赶到雒口，看有法子想没有，到那里再打主意罢。’
午牌时候才开车去的，你老真好造化。不然，真没有屋子住。’
店小二将话说完，也就去了。
老残洗完了脸，把行李铺好，把房门锁上，也出来步到河堤上看，见那黄河从西南上下来，到此却正是个湾子，过此便向正东去了，河面不甚宽，两岸相距不到二里。
若以此刻河水而论，也不过百把丈宽的光景，只是面前的冰，插的重重叠叠的，高出水面有七八寸厚。
再望上游走了一二百步，只见那上流的冰，还一块一块的漫漫价来，到此地，被前头的拦住，走不动就站住了。
那后来的冰赶上他，只挤得‘嗤嗤’价响。
后冰被这溜水逼的紧了，就窜到前冰上头去；前冰被压，就渐渐低下去了。
看那河身不过百十丈宽，当中大溜约莫不过二三十丈，两边俱是平水。
这平水之上早已有冰结满，冰面却是平的，被吹来的尘土盖住，却像沙滩一般。
中间的一道大溜，却仍然奔腾澎湃，有声有势，将那走不过去的冰挤的两边乱窜。
那两边平水上的冰，被当中乱冰挤破了，往岸上跑，那冰能挤到岸上有五六尺远。
许多碎冰被挤的站起来，像个叫、插屏似的。
看了有点把钟工夫，这一截子的冰又挤死不动了。
老残复行往下游走去，过了原来的地方，再往下走，只见有两只船。
船上有十来个人都拿着木杵打冰，望前打些时，又望后打。
河的对岸，也有两只船，也是这么打。
看看天色渐渐昏了，打算回店。
再看那堤上柳树，一棵一棵的影子，都已照在地下，一丝一丝的摇动，原来月光已经放出光亮来了。
回到店里，开了门，喊店小二来，点上了灯，吃过晚饭，又到堤上闲步。
这时北风已息，谁知道冷气逼人，比那有风的时候还利害些。
幸得老残早已换上申东造所赠的羊皮袍子，故不甚冷，还支撑得住。
只见那打冰船，还在那里打。
每个船上点了一个小灯笼，远远看去，仿佛一面是“正堂”二字，一面是“齐河县”三字，也就由他去了。
抬起头来，看那南面的山，一条雪白，映着月光分外好看。
一层一层的山岭，却不大分辨得出，又有几片白云夹在里面，所以看不出是云是山。
及至定神看去，方才看出那是云、那是山来。
虽然云也是白的，山也是白的，云也有亮光，山也有亮光，只因为月在云上，云在月下，所以云的亮光是从背面透过来的。
那山却不然，山上的亮光是由月光照到山上，被那山上的雪反射过来，所以光是两样子的。
然只就稍近的地方如此，那山往东去，越望越远，渐渐的天也是白的，山也是白的，云也是白的，就分辨不出甚么来了。
老残对着雪月交辉的景致，想起谢灵运的诗，“明月照积雪，北风劲且哀，两句。
若非经历北方苦寒景象，那里知道“北风劲且哀”的个“哀”字下的好呢？
这时月光照的满地的亮，抬起头来，天上的星，一个也看不见，只有北边，北斗七星，开阳摇光，像几个淡白点子一样，还看得清楚。
那北斗正斜倚在紫微垣的西边上面，构在上，魁在下。
心里想道：“岁月如流，眼见斗杓又将东指了，人又要添一岁了。
一年一年的这样瞎混下去，如何是个了局呢？
又想到《诗经》上说的“维北有斗，不可以挹酒浆。”——“现在国家正当多事之秋，那王公大臣只是恐怕耽处分，多一事不如少一事，弄的百事俱废，将来又是怎样个了局，国是如此，丈夫何以家为！”
想到此地，不觉滴下泪来，也就无心观玩景致，慢慢回店去了。
一面走着，觉得脸上有样物件附着似的，用手一摸，原来两边着了两条滴滑的冰。
初起不懂什么缘故，既而想起，自己也就笑了。
原来就是方才流的泪，天寒，立刻就冻住了，地下必定还有几多冰珠子呢。
闷闷的回到店里，也就睡了。
次日早起，再到堤上看看，见那两只打冰船，在河边上，已经冻实在了·
问了堤旁的人，知道昨儿打了半夜，往前打去，后面冻上；往后打去，前面冻上。
所以今儿歇手不打了，大总等冰结牢壮了，从冰上过罢。
困此老残也就只有这个法子了。
闲着无事，到城里散步一回，只有大街上有几家铺面，其余背街上，瓦房都不甚多，是个荒凉寥落的景象。
因北方大都如此，故看了也不甚诧异。
回到房中，打开书筐，随手取本书看，却好拿着一本《八代诗选》，记得是在省城里替一个湖南人治好了病，送了当谢仪的，省城里忙，未得细看，随手就收在书箱子里了，趁今天无事，何妨仔细看他一遍？
原来是二十卷书：头两卷是四言，卷三至十一是五言，十二至十四是新体诗，十五至十七是杂言，十八是乐章，十九是歌谣，卷二十是杂著。
再把那细目翻来看看，见新体里选了谢眺二十八首，沈约十四首；古体里选了谢洮五十四首，沈约三十六首，心里很不明白，就把那第十卷与那十二卷同取出来对着看看，实看不出新体古体的分别处来。
心里又想：“这诗是王壬秋阎运选的，这人负一时盛名，而《湘军志》一书做的委实是好，有目共赏，何以这诗选的未惬人意呢？”
既而又想：“沈归愚选的《古诗源》，将那歌谣与诗混杂一起，也是大病；王渔洋《古诗选》，亦不能有当人意；算来还是张翰风的《古诗录》差强人意。
莫管他怎样呢，且把古人的吟咏消遣闲愁罢了。
看了半日，复到店门口闲立。
立了一会，方要回去，见一个戴红缨帽子的家人，走近面前，打了一个千儿，说：“铁老爷，几时来的？”
老残道：“我昨日到的。”
嘴里说着，心里只想不起这是谁的家人。
那家人见老残楞着，知道是认不得了，便笑说道：“家人叫黄升。敝上是黄应图黄大老爷。”
老残道：“哦！是了，是了。我的记性，真坏！我常到你们公馆里去，怎么就不认得你了呢！”
黄升道：“你老‘贵人多忘事’罢咧。”
老残笑道：“人虽不贵，忘事倒实在多的。你们贵上是几时来的？住在什么地方呢？我也正闷的慌，找他谈天去。”
黄升道：“敝上是总办庄大人委的，在这齐河上下买八百万料。
现在料也买齐全了，验收委员也验收过了，正打算回省销差呢。
刚刚这河又插上了，还得等两天才能走呢。
你老也住在这店里吗？在那屋里？
老残用手向西指道：“就在这西屋里。”
黄升道：“敝上也就住在上房北屋里，前儿晚上才到。
前些时都在工上，因为验收委员过去了，才住到这儿的。
此刻是在县里吃午饭；吃过了，李大人请着说闲话，晚饭还不定回来吃不吃呢。
老残点点头，黄升也就去了。
原来此人名黄应图，号人瑞，三十多岁年纪，系江西人氏。
其兄由翰林转了御史，与军机达拉密至好，故这黄人瑞捐了个同知，来山东河工投效。
有军机的八行，抚台是格外照应的，眼看大案保举出奏，就是个知府大人了。
人倒也不甚俗，在省城时，与老残亦颇来往过数次，故此认得。
老残又在店门口立了一刻，回到房中，也就差不多黄昏的时候。
到房里又看了半本诗，看不见了，点上蜡烛。
只听房门口有人进来，嘴里喊道：‘补翁，补翁！久违的很了！’
老残慌忙立起来看，正是黄人瑞。
彼此作过了揖，坐下，各自谈了些别后的情事。
黄人瑞道：‘补翁还没有用过晚饭罢？我那里虽然有人送了个一品锅，几个碟子，恐怕不中吃，倒是早起我叫厨子用口蘑漱了一只肥鸡，大约还可以下饭，请你到我屋子里去吃饭罢。古人云：‘最难风雨敌人来，’这冻河的无聊，比风雨更难受，好友相逢，这就不寂寞了。’
汐老残道：‘甚好，甚好，既有嘉肴，你不请我，也是要来吃的。’
人瑞看桌上放的书，顺手揭起来一看，是《八代诗选》，说：‘这诗总还算选得好的。’也随便看了几首，丢下来说道：‘我们那屋里坐罢。’
于是两个人出来。
老残把书理了一理，拿把锁把房门锁上，就随着人瑞到上房里来，看是三间屋子：一个里间，两个明间。
堂屋门上挂了一个大呢夹板门帘，中间安放一张八仙桌子，桌子上铺了一张漆布。
人瑞问：‘饭得了没有？’家人说：‘还须略等一刻，鸡子还不十分烂。’
人瑞道：‘先拿碟子来吃酒罢。’
家人应声出去，一霎时转来，将桌子架开，摆了四双筷子，四只酒杯。
老残问：‘还有那位？’人瑞道：‘停一会儿你就知道了。’
杯筷安置停妥，只有两张椅子，又出去寻椅子去。
人瑞道：‘我们炕上坐坐罢。’明间西首本有一个土炕，炕上铺满了芦席。
炕的中间，人瑞铺了一张大老虎绒毯，毯子上放了一个烟盘子，烟盘两旁两条大狼皮褥子，当中点着明晃晃的个太谷灯。
怎样叫做‘太谷灯’呢？因为山西人财主最多，却又人人吃烟，所以那里烟具比别省都精致。
太谷是个县名，这县里出的灯，样式又好，火力又足，光头又大，五大洲数他第一。
可惜出在中国，若是出在欧美各国，这第一个造灯的人，各报上定要替他扬名，国家就要给他专利的凭据了。
无奈中国无此条例，所以叫这太谷第一个造灯的人，同那寿州第一个造斗的人，虽能使器物利用，名满天下，而自己的声名埋没。
虽说择术不正，可知时会使然。
闲话少说。
那烟盘里摆了几个景泰蓝的匣子，两枝广竹烟枪，两边两个枕头。
人瑞让老残上首坐了，他就随手躺下，拿了一技烟签子，挑烟来烧，说：‘补翁，你还是不吃吗？其实这样东西，倘若吃得废时失业的，自然是不好；若是不上瘾，随便消遣消遣，倒也是个妙品，你何必拒绝的这么利害呢？’
老残道：‘我吃烟的朋友很多，为求他上瘾吃的，一个也没有，都是消遣消遣，就消遣进去了。
及至上瘾以后，不但不足以消遣，反成了个无穷之累。我看你老哥，也还是不消遣的为是。’
人瑞道：‘我自有分寸，断不上这个当的。’
说着，只见门帘一响，进来了两个妓女：前头一个有十七八岁，鸭蛋脸儿；后头一个有十五六岁，瓜子脸儿。
进得门来，朝炕上请了两个安。
人瑞道：‘你们来了？’朝里指道：‘这位铁老爷，是我省里的朋友。翠环，你就伺候铁老爷，坐在那边罢。’
只见那个十七八岁的就挨着人瑞在炕沿上坐下了。
那十五六岁的，却立住，不好意思坐。
老残就脱了鞋子，挪到炕里边去盘膝坐了，让他好坐。
他就侧着身，趔趄着坐下了。
老残对人瑞道：‘我听说此地没有这个的，现在怎样也有了？’
人瑞道：‘不然，此地还是没有。他们姐儿两个，本来是平原二十里铺做生意的。
他爹妈就是这城里的人，他妈同着他姐儿俩在二十里铺住。
前月他爹死了，他妈回来，因恐怕他们跑了，所以带回来的，在此地不上店。
这是我闷极无聊，叫他们找了来的。
这个叫翠花，你那个叫翠环，都是雪白的皮肤，很可爱的。
你瞧他的手呢，包管你合意。’
老残笑道：‘不用瞧，你说的还会错吗。’
翠花倚住人瑞对翠环道：‘你烧口烟给铁老爷吃。’
人瑞道：‘铁爷不吃烟，你叫他烧给我吃罢。’就把烟签子递给翠环。
翠环鞠拱着腰烧了一口，上在斗上，递过去。
人瑞‘呼呼’价吃完。
翠环再烧时，那家人把碟子、一品锅均已摆好，说：‘请老爷们用酒罢。’
人瑞立起身来说：‘喝一杯罢，今天天气很冷。’
遂让老残上坐，自己对坐，命翠环坐在上横头，翠花坐下横头。
翠花拿过酒壶，把各人的酒加了一加，放下酒壶，举著来先布老残的莱。
老残道：‘请歇手罢，不用布了。我们不是新娘子，自己会吃的。’
随又布了黄人瑞的菜。
人瑞也替翠环布了一著子菜。
翠环慌忙立起身来说：‘您那歇手。’
又替翠花布了一著。
翠花说：‘我自己来吃罢。’就用勺子接了过来，递到嘴里，吃了一点，就放下来了。
人瑞再三让翠环吃菜，翠环只是答应，总不动手。
人瑞忽然想起，把桌子一拍，说：‘是了，是了！’
遂直着嗓子喊了一声：‘来啊！’
只见门帘外走进一个家人来，离席六七尺远，立住脚，人瑞点点头，叫他走进一步，遂向他耳边低低说了两句话。
只见那家人连声道：‘喳，喳。’回过头就去了。
过了一刻，门外进来一个著蓝布棉袄的汉子，手里拿了两个三弦子，一个递给翠花，一个递给翠环，嘴里向翠环说道：‘叫你吃菜呢，好好的伺候老爷们。’
翠环仿佛没听清楚，朝那汉子看了一眼，那汉子道：‘叫你吃菜，你还不明白吗？’
翠环点头道：‘知道了。’当时就拿起筷子来布了黄人瑞一块火腿，又夹了一块布给老残。
老残说：‘不用布最好。’人瑞举杯道：‘我们干一杯罢。让他们姐儿两个唱两曲，我们下酒。’
说着，他们的三弦子已都和好了弦，一递一段的唱了一支曲子，人瑞用筷子在一品锅里捞了半天，看没有一样好吃的，便说道：‘这一品锅里的物件，都有徽号，您知道不知道？’
老残说：‘不知道。’他便用筷子指着说道、‘这叫‘怒发冲冠’的鱼翅；这叫‘百折不回’的海参；这叫‘年高有德’的鸡；这叫‘酒色过度’的鸭子；这叫‘恃强拒捕’的肘子；这叫‘臣心如水’的汤。’说着，彼此大笑了一会。
他们姐儿两个，又唱了两三个曲子。家人捧上自己做的鸡来。
老残道：‘酒很够了，就趁热盛饭来吃罢。’家人当时端进四个饭来。
翠花立起，接过饭碗，送到各人面前，泡了鸡汤，各自饱餐，饭后，擦过脸，人瑞说：‘我们还是炕上坐罢。’
家人来撤残肴，四人都上炕去坐。老残攲在上首，人瑞攲在下首。
翠花倒在人瑞怀里，替他烧烟。翠环坐在炕沿上，无事做，拿着弦子，崩儿崩儿价拨弄着顽。
人瑞道：‘老残，我多时不见你的诗了，今日总算‘他乡遇故知’，您也该做首诗，我们拜读拜读。’
老残道：‘这两天我看见冻河，很想做诗，正在那里打主意，被你一阵胡搅，把我的诗也搅到那‘酒色过度’的鸭子里去了！’
人瑞道：‘你快别‘恃强拒捕’，我可就要‘怒发冲冠’了！’说罢，彼此呵呵大笑。
老残道：‘有，有，有，明天写给你看。’人瑞道：‘那不行！你瞧，这墙上有斗大一块新粉的，就是为你题诗预备的。’
老残摇头道：‘留给你题罢。’人瑞把烟枪望盘子里一放，说：‘稍缓即逝，能由得你吗！’就立起身来，跑到房里，拿了一枝笔，一块砚台，一锭墨出来，放在桌上，说：‘翠环，你来磨墨。’
翠环当真倒了点冷茶，磨起墨来。
霎时间，翠环道：‘墨得了，您写罢。’人瑞取了个布掸子，说道：‘翠花掌烛，翠环捧砚，我来掸灰。’把枝笔递到老残手里，翠花举着蜡烛台，人瑞先跳上炕，立到新粉的一块底下，把灰掸了。
翠花、翠环也都立上炕去，站在左右。
人瑞招手道：‘来，来，来！’老残笑说道：‘你真会乱！’也就站上炕去，将笔在砚台上蘸好了墨，呵了一呵，就在墙上七歪八扭的写起来了。
翠环恐怕砚上墨冻，不住的呵，那笔上还是裹了细冰，笔头越写越肥。
顷刻写完，看是：地裂北风号，长冰蔽河下。
后冰逐前冰，相陵复相亚。
河曲易为塞，嵯峨银桥架。
归人长咨嗟，旅客空叹咤。
盈盈一水间，轩车不得驾。
锦筵招妓乐，乱此凄其夜。
人瑞看了，说道：‘好诗，好诗！为甚不落款呢？’老残道：‘题个江右黄人瑞罢。’
人瑞道：‘那可要不得！冒了个会做诗的名，担了个挟妓饮酒革职的处分，有点不合算。’
老残便题了‘补残’二字，跳下炕来。
翠环姐妹放下砚台烛台，都到火盆边上去烘手，看炭已将烬，就取了些生炭添上。
老残立在炕边，向黄人瑞拱拱手，道：‘多扰，多扰！我要回屋子睡觉去了。’
人瑞一把拉住，说道：‘不忙，不忙！我今儿听见一件惊天动地的案子，其中关系着无限的性命，有夭矫离奇的情节，正要与你商议，明天一黑早就要复命的。你等我吃两口烟，长点精神，说给你听。’
老残只得坐下。
未知究竟是段怎样的案情，且听下回分解。
泰始明昌国文-古籍-老残游记-第十二回-译文
寒冷的风把黄河的水冻得结冰，温暖的气息又催生了白雪，仿佛白雪在告别。
申子平一觉醒来，发现红日已经照满了窗户，他慌忙起身。黄尤子不知道什么时候已经离开了。老仆人送来热水让他洗脸，过了一会儿又送来了几盘早饭。
子平说：‘不用麻烦了，帮我向我的姑娘道谢，我还要赶路。’说完，玙姑已经走出来，说：‘昨天龙叔不是说过吗，早点去也没用，刘仁甫要到中午才能到关帝庙，吃过饭再去也不迟。’
子平按照玙姑的话吃饭，又坐了一会儿，告别了玙姑，直接去了山集。看到集上人很多，店面虽然不多，两边摆满了地摊，卖着农家的器具和乡下日常用品。
询问了当地人，才找到了关帝庙。果然刘仁甫已经到了，见面寒暄过后，便拿出了老残的信。
仁甫接过信，说：‘我是个粗人，不懂官场的规矩，才能又有限，恐怕会耽误你兄长的识人眼光，所以不去。因为接到金二哥转来的铁哥的信，说一定要我去，又担心柏树峪这个地方难走，找不到，所以在这里等着当面辞谢。一切请二先生代为婉拒，不是偷懒，也不是装样子，实在是担心自己胜任不了，会耽误大事，恳请原谅。’子平说：‘不必过分谦虚。家兄恐怕别人请不动先生，所以让我专程来邀请。’
刘仁甫见无法推辞，只好安排了自己的私事，和申子平一起回到了城武。申东造果然以上宾之礼对待他，其余一切也都按照老残的嘱托去办理。一开始还有一两起盗案，一个月后，竟然到了‘狗不夜吠’的境界。这里暂且不表。
老残从东昌府出发，打算回省城，一天，走到齐河县城南门找店住宿，看到街上家家客店都住满了，心里感到奇怪：‘从来这里没有这么热闹。这是为什么？’正在犹豫，只见门外进来一个人，大声喊道：‘好了，好了！快打通了！大概明天一早就可以过去了！’老残也没有时间去问，先找到了店家，问道：‘有房间吗？’店家说：‘都住满了，请到别家去。’老残说：‘我已经走了两家，都没有房间，你可以将就一间吗？不管好坏。’店家说：‘这里实在没办法了。东边的店里，下午走了一批客人，你老赶紧去，或许还有空房间。’
老残随即到东边的店里，问了店家，居然还有两间空房间，立刻搬了行李进去。店小二跑来打洗脸水，拿了一支点燃的线香放在桌上，说：‘客人抽烟。’老残问：‘这里为什么这么热闹？各家店都住满了。’店小二说：‘刮了几天的大北风，前天，河里就开始结冰，冰块有间房子那么大，摆渡船不敢走，怕撞上冰块，船就会坏掉。到了昨天，上游的冰块卡住了，这个弯道下面可以通船了，却又被河边的冰块，把几只渡船都冻得动弹不得。昨天晚上，东昌府的李大人到了，要见巡抚汇报，走到这里过不去，急得要命，住在县衙门里，派了河夫、地保来破冰。今天破了一天，看看可以通了，只是夜里不要停手，停了手，冰又冻上了。你老看，客店里都住满了，都是过不去河的人。我们店里今天早晨还是满满的。因为有一批客人，其中有个年长的，在河沿上看了半天，说‘冰是打不开的，不必在这里死等，我们赶到雒口，看有没有办法，到那里再想办法吧。’中午的时候才开车离开的，你老真幸运。不然，真没有地方住。’店小二说完就走了。
老残洗完脸，铺好行李，锁上房门，也出来走到河堤上看看，看到黄河从西南方向流下来，到这里却是一个弯道，过了这里就向正东流去，河面不算宽，两岸相距不到两里。如果以现在的河水来衡量，也不过一百多丈宽的样子，只是眼前的冰，层层叠叠地高出水面有七八寸厚。
再往上游走了一二百步，只见上游的冰，还是一块一块地慢慢过来，到这里，被前面的冰挡住了，走不动就停下了。后面的冰赶上它，只听到‘嗤嗤’的声音。后面的冰被这股水流逼得紧了，就窜到前面的冰上面去；前面的冰被压，就慢慢地低下去。
河面不过一百多丈宽，中间的大流大约不过二三十丈，两边都是平水。平水上面早已经结满了冰，冰面却是平的，被吹来的尘土盖住，看起来像沙滩一样。中间的一道大流，仍然奔腾澎湃，有声有势，把过不去的冰挤得两边乱窜。
两边平水上的冰，被中间乱冰挤破了，往岸上跑，冰能跑到岸上有五六尺远。许多碎冰被挤得站起来，像叫、插屏一样。看了大约一个钟头，这一段冰又挤得不动了。老残又往下游走去，过了原来的地方，再往下走，只见有两只船。船上有十来个人都拿着木杵打冰，向前打了一会儿，又向后打。
河对岸也有两只船，也是这样打。看看天色渐渐暗下来，打算回店。再看堤上的柳树，一棵棵的影子，都已经照在地上了，一丝一丝地摇动，原来月光已经放出了光芒。
回到店里，开了门，喊店小二来，点上了灯，吃过晚饭，又到堤上闲步。
这时北风已停，谁知道冷气逼人，比那有风的时候还利害些。
幸得老残早已换上申东造所赠的羊皮袍子，故不甚冷，还支撑得住。
只见那打冰船，还在那里打。每个船上点了一个小灯笼，远远看去，仿佛一面是‘正堂’二字，一面是‘齐河县’三字，也就由他去了。
抬起头来，看那南面的山，一条雪白，映着月光分外好看。
一层一层的山岭，却不大分辨得出，又有几片白云夹在里面，所以看不出是云是山。
及至定神看去，方才看出那是云、那是山来。
虽然云也是白的，山也是白的，云也有亮光，山也有亮光，只因为月在云上，云在月下，所以云的亮光是从背面透过来的。
那山却不然，山上的亮光是由月光照到山上，被那山上的雪反射过来，所以光是两样子的。
然只就稍近的地方如此，那山往东去，越望越远，渐渐的天也是白的，山也是白的，云也是白的，就分辨不出甚么来了。
老残对着雪月交辉的景致，想起谢灵运的诗，‘明月照积雪，北风劲且哀，两句。’若非经历北方苦寒景象，那里知道‘北风劲且哀’的个‘哀’字下的好呢？
这时月光照的满地的亮，抬起头来，天上的星，一个也看不见，只有北边，北斗七星，开阳摇光，像几个淡白点子一样，还看得清楚。
那北斗正斜倚在紫微垣的西边上面，构在上，魁在下。
心里想道：‘岁月如流，眼见斗杓又将东指了，人又要添一岁了。一年一年的这样瞎混下去，如何是个了局呢？’
又想到《诗经》上说的‘维北有斗，不可以挹酒浆。’——‘现在国家正当多事之秋，那王公大臣只是恐怕耽处分，多一事不如少一事，弄的百事俱废，将来又是怎样个了局，国是如此，丈夫何以家为！’
想到此地，不觉滴下泪来，也就无心观玩景致，慢慢回店去了。
一面走着，觉得脸上有样物件附着似的，用手一摸，原来两边着了两条滴滑的冰。
初起不懂什么缘故，既而想起，自己也就笑了。
原来就是方才流的泪，天寒，立刻就冻住了，地下必定还有几多冰珠子呢。
闷闷的回到店里，也就睡了。
次日早起，再到堤上看看，见那两只打冰船，在河边上，已经冻实在了。
问了堤旁的人，知道昨儿打了半夜，往前打去，后面冻上；往后打去，前面冻上。
所以今儿歇手不打了，大总等冰结牢壮了，从冰上过罢。
困此老残也就只有这个法子了。
闲着无事，到城里散步一回，只有大街上有几家铺面，其余背街上，瓦房都不甚多，是个荒凉寥落的景象。
因北方大都如此，故看了也不甚诧异。
回到房中，打开书筐，随手取本书看，却好拿着一本《八代诗选》，记得是在省城里替一个湖南人治好了病，送了当谢仪的，省城里忙，未得细看，随手就收在书箱子里了，趁今天无事，何妨仔细看他一遍？
原来是二十卷书：头两卷是四言，卷三至十一是五言，十二至十四是新体诗，十五至十七是杂言，十八是乐章，十九是歌谣，卷二十是杂著。
再把那细目翻来看看，见新体里选了谢眺二十八首，沈约十四首；古体里选了谢洮五十四首，沈约三十六首，心里很不明白，就把那第十卷与那十二卷同取出来对着看看，实看不出新体古体的分别处来。
心里又想：‘这诗是王壬秋阎运选的，这人负一时盛名，而《湘军志》一书做的委实是好，有目共赏，何以这诗选的未惬人意呢？’
既而又想：‘沈归愚选的《古诗源》，将那歌谣与诗混杂一起，也是大病；王渔洋《古诗选》，亦不能有当人意；算来还是张翰风的《古诗录》差强人意。莫管他怎样呢，且把古人的吟咏消遣闲愁罢了。’
看了半日，复到店门口闲立。
立了一会，方要回去，见一个戴红缨帽子的家人，走近面前，打了一个千儿，说：‘铁老爷，几时来的？’
老残道：‘我昨日到的。’嘴里说着，心里只想不起这是谁的家人。
那家人见老残楞着，知道是认不得了，便笑说道：‘家人叫黄升。敝上是黄应图黄大老爷。’
老残道：‘哦！是了，是了。我的记性，真坏！我常到你们公馆里去，怎么就不认得你了呢！’
黄升道：‘你老‘贵人多忘事’罢咧。’
老残笑道：‘人虽不贵，忘事倒实在多的。你们贵上是几时来的？住在什么地方呢？我也正闷的慌，找他谈天去。’
黄升道：‘敝上是总办庄大人委的，在这齐河上下买八百万料。现在料也买齐全了，验收委员也验收过了，正打算回省销差呢。刚刚这河又插上了，还得等两天才能走呢。你老也住在这店里吗？在那屋里？’
老残用手向西指道：‘就在这西屋里。’
黄升道：‘敝上也就住在上房北屋里，前儿晚上才到。前些时都在工上，因为验收委员过去了，才住到这儿的。此刻是在县里吃午饭；吃过了，李大人请着说闲话，晚饭还不定回来吃不吃呢。’
老残点点头，黄升也就去了。
原来此人名黄应图，号人瑞，三十多岁年纪，系江西人氏。
其兄由翰林转了御史，与军机达拉密至好，故这黄人瑞捐了个同知，来山东河工投效。
有军机的八行，抚台是格外照应的，眼看大案保举出奏，就是个知府大人了。
人倒也不甚俗，在省城时，与老残亦颇来往过数次，故此认得。
老残在店门口站了一会儿，然后回到房间，这时差不多是黄昏时分。回到房间后，他又看了半本诗，看不下去了，就点了蜡烛。突然听到房门口有人进来，嘴里喊着：‘补翁，补翁！好久不见了！’老残慌忙站起来看，原来是黄人瑞。两人互相行礼后坐下，各自谈论了分别后的情况。
黄人瑞说：‘补翁还没吃晚饭吧？我那里虽然有人送来了一品锅和几个碟子，但可能不好吃，早上我让厨师用口蘑炖了一只鸡，应该还可以下饭，请你到我的房间去吃饭吧。古人说：“最难风雨敌人来，”这冰封的河流的无聊，比风雨还要难受，好友相逢，这样就不寂寞了。’老残说：‘很好，很好，既然有美味的食物，你不请我，我也会来的。’人瑞看到桌上的书，随手拿起一看，是《八代诗选》，说：‘这些诗选得还算不错。’也随便看了看几首，然后放下来说：‘我们到那边屋里坐吧。’
于是两人出来。老残整理了一下书，用锁把房门锁上，就跟着人瑞来到上房，看到有三间屋子：一个里间，两个明间。堂屋的门上挂着一个大呢夹板门帘，中间放了一张八仙桌子，桌子上铺了一张漆布。人瑞问：‘饭准备好了吗？’家人说：‘还需要等一会儿，鸡还没有完全炖烂。’人瑞说：‘先拿碟子来喝酒吧。’
家人应声出去，一转眼就回来了，把桌子推开，摆上了四双筷子和四只酒杯。老残问：‘还有谁？’人瑞说：‘一会儿你就知道了。’杯筷摆好后，只有两张椅子，他又出去找椅子。
人瑞说：‘我们坐在炕上吧。’明间西首原本有一个土炕，炕上铺满了芦席。炕中间，人瑞铺了一张大老虎绒毯，毯子上放了一个烟盘子，烟盘两旁是两条大狼皮褥子，中间点着一盏明亮的太谷灯。
问怎样叫做‘太谷灯’呢？因为山西人财主最多，却又人人吸烟，所以那里的烟具比其他省份都要精致。太谷是一个县名，那里出的灯样式又好，火力又足，光头又大，五大洲数它第一。可惜出在中国，如果出在欧美各国，第一个造灯的人，各报上定要替他扬名，国家就要给他专利的凭据了。无奈中国没有这样的条例，所以叫太谷第一个造灯的人，还有寿州第一个造斗的人，虽然能使器物利用，名满天下，但自己的声名却被埋没了。虽说择术不正，但可知时会使然。
闲话少说。烟盘里摆了几个景泰蓝的盒子，两支广竹烟枪，两边各有一个枕头。人瑞让老残坐在上首，他就随意躺下，拿了一支烟签子，挑烟来抽，说：‘补翁，你还是不吃吗？其实这样东西，如果吃得废时失业的，自然是不好；如果不上瘾，随便消遣消遣，也是个好东西，你何必拒绝得这么厉害呢？’老残说：‘我吸烟的朋友很多，没有一个是为了上瘾而吃的，都是为了消遣，结果都消遣进去了。及至上瘾以后，不但不足以消遣，反而成了无穷的负担。我看你老兄，还是不要消遣的好。’人瑞说：‘我自有分寸，不会上这个当的。’
说着，只见门帘一响，进来了两个妓女：前面一个十七八岁，鸭蛋脸；后面一个十五六岁，瓜子脸。进得门来，朝炕上请了两个安。人瑞说：‘你们来了？’指着里面说：‘这位铁老爷，是我省里的朋友。翠环，你就伺候铁老爷，坐在那边吧。’只见那个十七八岁的就挨着人瑞在炕沿上坐下了。那个十五六岁的却站着，不好意思坐。
老残对人瑞说：‘我听说这里没有这个，现在怎么也有了？’人瑞说：‘不是的，这里还是没有。她们姐妹俩本来是平原二十里铺做生意的。她们爹妈就是这城里的人，她们妈带着她们姐妹俩在二十里铺住。上个月她爹死了，她妈回来，因为怕她们跑了，所以带回来的，在这里没住店。这是我无聊，叫她们找来的。这个叫翠花，你那个叫翠环，都是雪白的皮肤，很可爱。你看她们的手，肯定合你的意。’老残笑着说：‘不用看，你说的还会错吗。’
翠花靠在人瑞身边对翠环说：‘你给铁老爷烧一口烟吧。’人瑞说：‘铁爷不吃烟，你给他烧给我吃吧。’就把烟签子递给翠环。翠环鞠躬着腰烧了一口，点上烟斗，递过去。人瑞‘呼呼’地抽完。翠环再烧时，那家人把碟子、一品锅都已经摆好，说：‘请老爷们用酒吧。’
人瑞站起来说：‘喝一杯吧，今天天气很冷。’于是让老残坐上座，自己坐在对面，命翠环坐在上横头，翠花坐在下横头。翠花拿过酒壶，给每个人的酒都加了一加，放下酒壶，举杯先给老残布菜。老残说：‘请停手吧，不用布了。我们不是新娘子，自己会吃的。’然后又给黄人瑞布菜。人瑞也给翠环布了一道菜。翠环慌忙站起来说：‘您请停手。’又给翠花布了一道。翠花说：‘我自己来吃吧。’就用勺子接过来，吃了一点，就放下了。人瑞再三让翠环吃菜，翠环只是答应，总不动手。
人瑞忽然想起，拍了一下桌子，说：‘是了，是了！’然后直着嗓子喊了一声：‘来啊！’只见门帘外走进一个家人来，离席六七尺远，站住脚，人瑞点点头，叫他走进一步，然后在他耳边低声说了两句话。只见那家人连声答应，转身就走了。
过了一会儿，门外进来一个穿着蓝布棉袄的汉子，手里拿着两个三弦琴，一个递给翠花，一个递给翠环，嘴里对翠环说：‘叫你吃菜呢，好好伺候老爷们。’翠环好像没听清楚，朝那汉子看了一眼，那汉子说：‘叫你吃菜，你还不明白吗？’翠环点头说：‘知道了。’当时就拿起筷子给黄人瑞夹了一块火腿，又夹了一块给老残。老残说：‘不用夹最好。’人瑞举杯说：‘我们干一杯吧。让他们姐妹俩唱两首歌，我们边喝酒边听。’
说着，他们的三弦琴已经调好了音，一递一段地唱了一首歌。人瑞用筷子在一品锅里捞了半天，看没有一样好吃的，便说：‘这一品锅里的东西，都有名字，你知道吗？’老残说：‘不知道。’他就用筷子指着说：‘这叫“怒发冲冠”的鱼翅；这叫“百折不回”的海参；这叫“年高有德”的鸡；这叫“酒色过度”的鸭子；这叫“恃强拒捕”的肘子；这叫“臣心如水”的汤。’说着，大家互相大笑了一阵。
她们姐妹俩又唱了两三首歌。家人端上了自己做的鸡。老残说：‘酒已经喝够了，就趁热吃饭吧。’家人立刻端来四碗饭。翠花站起来，接过饭碗，送到每个人面前，泡了鸡汤，各自吃饱了。饭后，擦过脸，人瑞说：‘我们还是坐在炕上吧。’家人来撤走残羹剩饭，四个人都上了炕坐下。老残坐在上首，人瑞坐在下首。翠花躺在人瑞怀里，帮他点火。翠环坐在炕沿上，没事做，拿着弦子，随意拨弄着。
人瑞说：‘老残，我好久没见你的诗了，今天总算“他乡遇故知”，你也应该写首诗，让我们欣赏欣赏。’老残说：‘这两天我看见结冰的河，很想写诗，正在想办法，被你一阵胡搅，把我的诗也搅到“酒色过度”的鸭子里面去了！’人瑞说：‘你快别“恃强拒捕”，我可就要“怒发冲冠”了！’说完，彼此哈哈大笑。老残说：‘有，有，有，明天给你看。’人瑞说：‘那不行！你看，墙上有一块新抹的粉，就是为你题诗准备的。’老残摇头说：‘留给你题吧。’人瑞把烟枪放在盘子里，说：‘稍等一下，就要过去了，能由得你吗！’就站起来，跑到房里，拿了一支笔、一块砚台、一锭墨出来，放在桌上，说：‘翠环，你来磨墨。’翠环真的倒了点冷茶，磨起墨来。
突然，翠环说：‘墨磨好了，您写吧。’人瑞拿了个布掸子，说：‘翠花点蜡烛，翠环捧砚台，我来掸灰。’把笔递到老残手里，翠花举着蜡烛台，人瑞先跳上炕，站在新抹的粉下面，把灰掸了。翠花、翠环也都跳上炕去，站在两边。人瑞招手说：‘来，来，来！’老残笑着说：‘你真会胡闹！’也就跳上炕去，把笔在砚台上蘸好了墨，吹了吹，就在墙上歪歪扭扭地写起来了。翠环担心砚台上的墨会冻住，不停地吹，但笔上的墨还是结了薄冰，笔头越写越粗。不一会儿就写完了，看是：地裂北风号，长冰蔽河下。后冰逐前冰，相陵复相亚。河曲易为塞，嵯峨银桥架。归人长咨嗟，旅客空叹咤。盈盈一水间，轩车不得驾。锦筵招妓乐，乱此凄其夜。
人瑞看了，说：‘好诗，好诗！怎么不落款呢？’老残说：‘题个江右黄人瑞吧。’人瑞说：‘那可不行！冒了个会做诗的名，担了个挟妓饮酒被革职的处分，有点不合算。’老残就题了“补残”二字，跳下炕来。
翠环姐妹放下砚台和蜡烛台，都到火盆边上去烘手，看到炭已经快烧完了，就取了一些木炭添上。老残站在炕边，向黄人瑞拱拱手，说：‘打扰了，打扰了！我要回房间睡觉去了。’人瑞一把拉住，说：‘不急，不急！我今天听说了一个大案，关系到无数人的性命，情节曲折离奇，正要和你商量，明天一早就要复命。你等我抽两口烟，提提神，再告诉你。’老残只得坐下。不知道究竟是怎样的案情，且听下回分解。
泰始明昌国文-古籍-老残游记-第十二回-注解
寒风冻塞黄河水：寒风指冬季的刺骨寒风，冻塞黄河水描述的是黄河在冬季结冰的景象，黄河是中国第二长河，其冬季结冰是常见现象。
暖气催成白雪辞：暖气指温暖的气流，催成白雪辞意为温暖的气流使得雪花落下，辞在这里有离去的意思，可能是指雪花飘落离去。
申子平：古代小说中的人物，此处可能指故事的主人公。
黄尤子：古代小说中的人物，此处可能指与申子平一同的人物。
老苍头：古代小说中的人物，通常指年纪较大的仆人。
热水洗脸：热水洗脸是古代的一种生活习惯，用热水洗脸可以驱寒暖身。
关帝庙：关帝庙是供奉关羽的庙宇，关羽在中国传统文化中被尊为武圣，关帝庙是人们祈求平安、庇佑的地方。
刘仁甫：古代小说中的人物，此处可能指被申子平邀请的人物。
老残：可能是指故事中的另一位人物，具体身份和背景未提及。
东昌府：古代行政区划名，位于今山东省境内。
抚台：古代对巡抚的尊称，巡抚是地方的最高行政长官。
大北风：大北风指强烈的北风，常带来寒冷的天气。
河里就淌凌：河里淌凌指河水结冰，形成冰凌。
柏树峪：柏树峪可能指一个地名，具体位置不明。
地保：地保是古代地方基层组织中的官员，负责管理地方事务。
河夫：河夫指负责河道管理的劳动者。
东昌府李大人：东昌府李大人可能指当时东昌府的官员李大人。
河堤：河堤是沿河修筑的堤坝，用于保护河岸不受河水侵蚀。
柳树：柳树是一种常见的树木，其枝条柔软，常被用来编制柳条编织品。
店小二：古代对酒店中负责招呼客人的年轻男仆的称呼。
申东造：申东造，人名，此处指赠送羊皮袍子的人。
羊皮袍子：用羊皮制成的保暖衣物，古代富贵人家常用。
打冰船：在冰面上划船的活动，是北方冬季的一种娱乐方式。
正堂：古代官署中正堂是官员办公的地方，此处指灯笼上写有‘正堂’字样。
齐河县：古代的一个县名，此处指灯笼上写有‘齐河县’字样。
谢灵运：东晋至南朝宋时期著名诗人，此处引用其诗以表达北风之烈。
北斗七星：中国古代星宿之一，由七颗星组成，形状像一把勺子。
紫微垣：中国古代天文学中的星官，位于天空中北极星附近。
斗杓：北斗七星中指向前端的星，古人以此指代时间流逝。
《诗经》：中国古代最早的一部诗歌总集，包含了周代早期的诗歌。
挹酒浆：古代饮酒的礼仪，此处比喻处理事务。
王公大臣：古代对朝廷官员的尊称。
王壬秋阎运：王壬秋，人名，此处指王壬秋阎运，清代文学家。
《湘军志》：王壬秋阎运所著，记载了湘军的历史。
沈归愚：沈归愚，人名，此处指沈归愚，清代文学家。
王渔洋：王渔洋，人名，此处指王渔洋，清代文学家。
张翰风：张翰风，人名，此处指张翰风，清代文学家。
《古诗源》：沈归愚所著，选录了大量的古诗。
《古诗选》：王渔洋所著，选录了大量的古诗。
《古诗录》：张翰风所著，选录了大量的古诗。
谢眺：南朝宋时期著名诗人，此处指谢眺的诗作。
沈约：南朝宋时期著名诗人，此处指沈约的诗作。
黄升：人名，此处指黄应图的家人。
黄应图：人名，此处指黄应图，江西人，官至同知。
翰林：古代官职，指翰林院中的官员，负责起草诏书等。
御史：古代官职，负责监察官员，弹劾不法。
军机达拉密：人名，此处指与黄应图关系密切的官员。
同知：古代官职，相当于副职官员。
河工：古代指治理河流的工程。
知府：古代官职，地方行政长官，相当于现在的市长。
店门口：指老残所住的客栈的门口。
黄昏：指傍晚时分，太阳落山后至夜晚来临之间的时间段。
诗：指古代诗歌，是中国文学的重要组成部分。
蜡烛：古代照明工具，用蜡烛芯和蜡制成，燃烧时能发出光亮。
黄人瑞：可能是指故事中的人物，具体身份和背景未提及。
揖：古代的一种礼节，表示尊敬。
一品锅：一种传统的中国火锅，可以一次性煮多种食材。
口蘑：一种食用菌，味道鲜美，常用于烹饪。
肥鸡：指肉质肥美的鸡肉。
下饭：指作为饭食的搭配，这里指肥鸡可以作为饭食的搭配。
古人：指古代的人，这里指古代的诗人。
风雨敌人来：出自《诗经》，意为在风雨中遇到敌人，比喻在困境中遇到朋友。
冻河：指冬季结冰的河流。
无聊：指无所事事，感到乏味。
汐老残：人名，此处可能是对老残的称呼。
八仙桌子：指八仙桌，一种传统的中式家具，长方形，有四条腿，桌面可容纳多人。
漆布：一种用漆制成的布料，常用于家具的装饰。
太谷灯：指山西太谷县出产的优质烟灯，因其制作工艺精湛、火力充足、光头大而闻名。
景泰蓝：一种传统的金属工艺品，以铜为胎，用珐琅釉料烧制而成。
广竹烟枪：一种用广竹制成的烟具，用于吸烟。
狼皮褥子：用狼皮制成的褥子，保暖性好。
太谷：山西省的一个县名。
寿州：安徽省的一个古地名。
专利：指对某种发明或创造的独占权。
烟签子：用于挑烟的签子。
斗：指烟斗，一种吸烟工具。
妓女：古代指从事卖艺和卖身的女性。
翠花：人名，此处可能是对妓女的称呼。
翠环：人名，此处可能是对妓女的称呼。
二十里铺：指一个距离较远的地方。
雪白：形容皮肤非常白皙。
勺子：一种餐具，用于取食。
著子：指菜肴。
上横头：指桌子的一边。
下横头：指桌子的另一边。
家人：指家中的仆人。
喳：表示答应或遵从的应答声。
蓝布棉袄：指用蓝色棉布制成的棉衣，是旧时中国农民和普通百姓常见的服装，代表了朴素的民间生活。
三弦子：三弦子是一种中国传统弹拨乐器，由三根弦组成，常用于民间音乐和戏曲伴奏。
翠花、翠环：这里指的是两位女性，可能是歌女或家中的女仆。
老爷们：旧时对男性长辈或贵宾的尊称，含有尊敬之意。
徽号：指在菜品上标记的寓意性的名称，反映了古人对食物的象征意义和美好愿望。
怒发冲冠：形容非常愤怒的样子，这里用来形容鱼翅的形状。
百折不回：比喻意志坚强，不屈不挠，这里用来形容海参的坚韧。
年高有德：形容人年纪大且品德高尚，这里用来形容鸡肉。
酒色过度：形容人过度沉溺于酒色，这里用来形容鸭子的肉质。
恃强拒捕：形容人依仗势力抗拒捕捕，这里用来形容肘子的肉质。
臣心如水：形容人忠诚老实，这里用来形容汤的味道。
炕：一种传统的中国床榻，通常由土或砖砌成，上面铺有草席或棉絮。
烟枪：一种用来吸食烟草的器具，由烟斗、烟袋和烟嘴组成。
斗大一块新粉：指墙上新抹的石灰，用来书写或题诗。
江右黄人瑞：江右是古代对江西地区的别称，黄人瑞可能是江西人，这里用来作为题诗的落款。
泰始明昌国文-古籍-老残游记-第十二回-评注
此段古文描绘了一幅生动的古代宴席场景，通过人物对话和动作，展现了当时社会的风俗和人物性格。
‘著蓝布棉袄的汉子’这一形象，体现了古代仆人的服饰特点，蓝布棉袄既实用又符合仆人的身份。
翠花和翠环的动作描写，如‘拿起筷子来布了黄人瑞一块火腿’和‘夹了一块布给老残’，生动地展现了她们对主人的伺候态度。
老残对‘不用布最好’的回答，体现了他对礼仪的尊重和对食物本身品质的追求。
人瑞举杯提议‘干一杯罢’和‘让他们姐儿两个唱两曲’，体现了当时宴席中饮酒听曲的习俗。
‘一品锅’中的食物命名，如‘怒发冲冠’的鱼翅和‘酒色过度’的鸭子，运用了象征和夸张的手法，既增添了趣味性，又反映了食物的特点。
翠花和翠环的唱曲，以及家人捧上自制的鸡，展现了古代宴席中音乐和食物的丰富性。
老残和黄人瑞的对话，尤其是关于做诗的调侃，体现了他们之间的友谊和对文学的共同爱好。
翠环倒墨、翠花掌烛、人瑞掸灰的细节描写，展现了古代文人墨客作诗时的仪式感。
老残的诗作《地裂北风号》，通过对冻河景象的描绘，抒发了对自然的感慨和对人生境遇的思考。
人瑞对案情的描述，为下文的故事发展埋下了伏笔，同时也体现了古代文人对于国家和社会的关心。
