作者： 黄帝内经的作者不确定，传统上认为是黄帝时代的名医岐伯所著。此书综合了春秋战国时期的医学思想，并经过战国至汉代医家整理和发展，成为中国传统中医学的基石之一。
年代：成书于战国至汉代（约公元前3世纪至公元前2世纪）。
内容简要：《黄帝内经》是中国古代最为重要的医学经典之一，内容涉及人体生理、病理、诊断、治疗、预防等方方面。书中主要阐述了阴阳五行学说在医学中的应用，强调人体与自然环境的和谐统一。通过讲述人体经络、脏腑、气血等基本生理活动，提出了“阴阳平衡”与“气血调和”对健康的重要性。《黄帝内经》还介绍了多种治疗方法，如针灸、药物、推拿等，具有丰富的临床指导价值。该书不仅影响了中国传统医学的发展，还对世界医学产生了深远的影响，堪称中医的“百科全书”。
泰始明昌国文-古籍-黄帝内经-灵枢-平人绝谷-原文
黄帝曰：愿闻人之不食七日而死，何也？
伯高曰：臣请言其故：
胃大一尺五寸，径五寸，长二尺六寸，横屈受水榖三斗五升，其中之榖，长留二斗，水一斗五升而满，上焦泄气，出其精微，栗悍滑疾，下焦下溉诸肠；
小肠大二寸半，径八分分之少半，长三丈二尺，受榖二斗四升，水六升三合合之大半，
回肠大四寸，径一寸寸之少半，长二丈一尺，受榖一斗，水七升半；
广肠大八寸，径二寸寸之大半，长二尺八寸，受榖九升三合八分合之一；
肠胃之长凡五丈八尺四寸，受水榖九斗二升一合合之大半，此肠胃所受水榖之数也。
平人则不然，胃满则肠虚，肠满则胃虚、更虚、更满，故气得上下。
五藏安定，血脉和利，精神乃居，故神者，水榖之精气也；
故肠胃之中，当留榖二斗，水一斗五升，故平人日再后，后二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水榖尽矣！
故平人不食饮七日而死者，水榖、精气、津液皆尽故也。
泰始明昌国文-古籍-黄帝内经-灵枢-平人绝谷-译文
黄帝说：我想知道人如果不吃东西七天就会死去，这是为什么？
伯高回答说：请允许我来说明其中的原因：胃的体积大约是一尺五寸见方，直径五寸，长度二尺六寸，可以容纳水谷三斗五升，其中的水谷，长留的有二斗，水有一斗五升就能装满，上焦（身体上部的消化系统）会泄出气体，排出精微物质，下焦（身体下部的消化系统）向下灌溉各个肠道；
小肠的体积大约是二寸半见方，直径八分，长度三丈二尺，可以容纳水谷二斗四升，水六升三合；
回肠的体积大约四寸见方，直径一寸，长度二丈一尺，可以容纳水谷一斗，水七升半；
广肠的体积大约八寸见方，直径二寸，长度二尺八寸，可以容纳水谷九升三合八分；
肠胃的总长度是五丈八尺四寸，可以容纳水谷九斗二升一合，这是肠胃所能容纳水谷的数量。正常人的情况并非如此，胃满了肠就会空虚，肠满了胃就会空虚，这样一满一空，所以气才能上下流通。五脏安定，血脉调和，精神才能安住，所以精神是水谷的精气；因此肠胃中应当保留水谷二斗，水一斗五升，所以正常人每天排泄两次，每次排泄二升半，一天排泄五升，七天就是三斗五升，这样肠胃中的水谷就排空了！所以正常人不吃东西不喝水七天就会死去，是因为水谷、精气、津液都耗尽了的缘故。
泰始明昌国文-古籍-黄帝内经-灵枢-平人绝谷-注解
黄帝：传说中的华夏族始祖，被尊为中华民族的祖先和文化始祖。
不食七日而死：指人连续七天不进食就会死亡。
胃：人体消化系统的一部分，负责初步消化食物。
径：圆的直径。
横屈受水榖：指胃的横截面可以容纳水谷。
上焦：中医术语，指人体上部，包括心肺。
下焦：中医术语，指人体下部，包括肾脏、膀胱。
榖：同“谷”，指谷物，这里泛指食物。
精微：中医术语，指精、气、神等细微的生命物质。
小肠：人体消化系统的一部分，负责进一步消化食物。
回肠：小肠的一部分，负责吸收营养。
广肠：大肠的一部分，负责排泄废物。
五藏：中医术语，指心、肝、脾、肺、肾五个脏器。
血脉：中医术语，指血液流动的通道。
精神：中医术语，指人的精神状态。
津液：中医术语，指体内各种液体，包括唾液、汗液等。
日再后：一天两次进食。
后二升半：每次进食后，胃中留存的食量减少二升半。
一日中五升：一天中胃中总共留存的食量为五升。
五七三斗五升：五天七次进食后，胃中总共留存的食量为三斗五升。
泰始明昌国文-古籍-黄帝内经-灵枢-平人绝谷-评注
黄帝的这一问，揭示了古人对生命延续与饮食关系的深刻思考。‘人之不食七日而死，何也？’这一问点明了生命的脆弱与饮食的重要性。
伯高的回答，从解剖学和生理学的角度，详细阐述了人体肠胃的结构和功能。‘胃大一尺五寸’至‘肠胃之长凡五丈八尺四寸’，这些具体的数据，不仅体现了古人对人体内部结构的精确认识，也反映出古人对人体生理功能的深入理解。
‘横屈受水榖三斗五升’一句，说明了胃的功能，既接受食物，也容纳水份，为人体提供营养和能量。‘上焦泄气，出其精微’则描述了食物在人体内转化为精微物质的过程，这是中医理论中‘精气神’概念的具体体现。
‘下焦下溉诸肠’至‘回肠大四寸’等句，详细描述了小肠、大肠的结构和功能，体现了古人对消化系统完整性的认识。这种认识不仅限于形态，更涉及到了生理功能。
‘肠胃之长凡五丈八尺四寸’这一句，再次强调了肠胃在人体中的重要性，其长度之长，足以说明其在消化过程中的作用。
‘平人则不然’以下，伯高进一步阐述了正常人体肠胃的工作原理。‘胃满则肠虚，肠满则胃虚’说明了肠胃之间的相互关系，以及它们如何通过这种关系保持身体的平衡。
‘五藏安定，血脉和利，精神乃居’这一句，将肠胃的功能与五脏的功能联系起来，体现了中医的整体观念。‘神者，水榖之精气也’则将精神与水谷精微相联系，揭示了精神与物质之间的相互依存关系。
‘故肠胃之中，当留榖二斗，水一斗五升’至‘故平人不食饮七日而死者，水榖、精气、津液皆尽故也’，这段话说明了人体在正常情况下，需要消耗一定量的水谷精微来维持生命活动，否则将导致生命终止。这既是对生命现象的描述，也是对生命本质的探讨。
