作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-豆黄-原文
气味甘，温，无毒。
忌猪肉。
主治风湿腿疼，胃部胀满，气虚乏力。
可以滋润肌肤，益颜色，肥健人。
肥人勿服。
慈禧太后最爱吃的“菀豆黄”就是这样来的。
附方治疗脾胃虚弱饭量较少。
用大豆黄二升，大麻子三升熬香，为末。
每服一合，饮下，日四五服任意。
身体上被打后青肿，用豆黄为末，水和涂之，效果很好。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-豆黄-译文
味道甜，性质温和，没有毒性。忌讳与猪肉一起食用。
主要治疗风湿引起的腿部疼痛，胃部胀满，气虚乏力。能够滋养肌肤，使肤色好，使人身体强健。肥胖的人不宜服用。慈禧太后最爱的‘菀豆黄’就是由此而来。
附方：治疗脾胃虚弱，饭量较少。使用大豆黄二升，大麻子三升，熬煮至香味出来，然后磨成粉末。每次服用一合（古代计量单位），用饮料送服，每天可以服用四五次，根据个人情况而定。
身体受到打击后出现青肿，可以使用豆黄磨成粉末，用水调和后涂抹，效果很好。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-豆黄-注解
气味甘：指食物或药物的口感和味道，甘味在中医中通常被认为能滋养身体，调和阴阳。
温：指食物或药物的性味，温性在中医中通常被认为能温中散寒，适合寒性体质的人。
无毒：指食物或药物对人体没有毒性，安全可食用或使用。
忌猪肉：在中医饮食调养中，有些食物与某些药物相克，猪肉与某些药物或食物相忌，可能会导致不良反应。
主治：指某药物或食物的主要治疗作用。
风湿腿疼：中医病名，指由风寒湿邪侵袭经络引起的腿部疼痛。
胃部胀满：指胃部感觉胀闷，可能由于饮食不当或消化不良引起。
气虚乏力：中医术语，指人体气虚，表现为精神疲倦，体力不支。
滋润肌肤：指食物或药物能够滋养皮肤，使皮肤保持湿润和健康。
益颜色：指食物或药物能够改善肤色，使面色红润。
肥健人：指食物或药物能够使人身体强健。
肥人勿服：指肥胖的人不应该服用某些食物或药物，因为可能会加重身体的负担。
慈禧太后：清朝末代皇帝光绪帝的母亲，中国历史上著名的女性统治者。
菀豆黄：一种传统食品，由菀豆制成，据说慈禧太后非常喜欢。
附方：指在古代医学文献中记载的，用于治疗特定疾病的方剂。
脾胃虚弱：中医术语，指脾胃功能虚弱，表现为食欲不振，消化不良等症状。
饭量较少：指食欲不振，饭量小。
大豆黄：指黄豆经过加工后的黄色粉末，具有滋养作用。
大麻子：指大麻的种子，含有麻仁油，中医中有时用作药用。
熬香：指将药材煮沸至香气散发出来。
为末：指将药材研磨成粉末。
一合：古代容量单位，一合约等于现在的半杯。
饮下：指将药末加入适量液体中服用。
日四五服任意：指每天服用四五次，根据需要随意调整。
豆黄为末：指将豆黄研磨成粉末。
水和涂之：指将豆黄粉末与水混合后涂抹在皮肤上。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-豆黄-评注
气味甘，温，无毒。忌猪肉。
此句介绍了菀豆黄的基本属性。‘气味甘’表明菀豆黄的味道甘甜，符合中医理论中‘甘能补益’的原则，适用于补益身体。‘温’说明其性质温和，适合多数体质的人服用。‘无毒’则强调了其安全性，是中医药中对于药物品质的基本要求。‘忌猪肉’则是对于饮食搭配的禁忌，中医认为某些食物与药物相克，应避免同食，以防止药效降低或产生不良反应。
主治风湿腿疼，胃部胀满，气虚乏力。
这句话概括了菀豆黄的主要功效。‘风湿腿疼’指菀豆黄对于风湿病引起的腿部疼痛有缓解作用，这符合中医对于风湿病的治疗原则。‘胃部胀满’和‘气虚乏力’则表明菀豆黄对于脾胃虚弱、消化不良、体虚乏力等症状有治疗作用，这与中医理论中脾胃为后天之本，气血生化之源的观点相吻合。
可以滋润肌肤，益颜色，肥健人。
此句进一步说明了菀豆黄的美容养颜功效。‘滋润肌肤’意味着菀豆黄能够滋养皮肤，使其保持水分和弹性，对于干燥肌肤有改善作用。‘益颜色’则表示服用后能够使面色红润，有光泽，达到美容的效果。‘肥健人’则说明菀豆黄对于身体虚弱的肥胖人群也有益处，能够帮助增强体质。
肥人勿服。
此句是对特定人群的用药禁忌。中医认为体质肥胖的人应避免服用某些药物，以防加重病情或产生不良后果，这是中医辨证施治的体现。
慈禧太后最爱吃的“菀豆黄”就是这样来的。
这句话提到了菀豆黄的历史背景，表明其历史悠久，且曾受到皇室的喜爱，这也从侧面反映了菀豆黄的功效和品质。
附方治疗脾胃虚弱饭量较少。用大豆黄二升，大麻子三升熬香，为末。每服一合，饮下，日四五服任意。
此段描述了菀豆黄的一个具体应用方剂。方剂中使用了大豆黄和大麻子，熬制后研磨成粉末，每日服用一定量，这种用药方式体现了中医的个体化治疗原则。
身体上被打后青肿，用豆黄为末，水和涂之，效果很好。
这句话介绍了菀豆黄在治疗外伤方面的应用。将菀豆黄研磨成粉末，与水混合后涂抹在青肿处，能够起到消肿止痛的效果，这反映了菀豆黄的多功能性，以及中医在治疗疾病时的灵活性。
