作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-菰米-原文
释名茭米、雕蓬、雕苽、雕胡
气味甘，冷，无毒。
主治止渴。
解烦热，调肠胃。
附方菰本作苽，茭草也。
其中生菌如瓜形，可食，故谓之苽。
其米须霜雕时采之，故谓之凋苽。
或讹为雕胡。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-菰米-译文
茭米的别名有茭米、雕蓬、雕苽、雕胡。
它的味道是甜的，性质是冷的，没有毒性。
它的主要功效是止渴，可以解热去烦，还能调理肠胃。
附方中的菰本指的是茭草。茭草中生长出的菌类形状像瓜，可以食用，所以叫它茭苽。茭米的收获需要在霜冻之后，所以叫它凋苽。有时也会误写成雕胡。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-菰米-注解
茭米：茭米，又称茭白，是茭草的球茎，茭草是一种水生植物，其球茎富含淀粉，可食用。在中国古代，茭米是一种常见的食材，尤其在江南地区。
雕蓬：雕蓬，同茭蓬，指茭草的茎，有时也指茭米的别称。在古代文献中，雕蓬和茭米常被交替使用。
雕苽：雕苽，指茭米，因茭米在霜降后采摘，故称为雕苽。‘雕’字在这里有采摘的意思。
雕胡：雕胡，是茭米的另一种称呼，与雕苽意思相同，都是指茭米。‘胡’字在这里可能是一种通假字，与‘胡’通‘胡’，即茭。
气味甘，冷，无毒：描述茭米的味道和性质。‘甘’指味道甜美，‘冷’指性质寒凉，‘无毒’指食用安全。
主治止渴：指茭米具有止渴的作用，适用于口渴症状。
解烦热，调肠胃：指茭米具有清热解烦、调和肠胃的功效，适用于热病引起的烦躁和肠胃不适。
附方：附方是指附在正文之后的方剂或药方，这里指的是茭米的药用方法。
菰本作苽：菰本，指茭草，‘作’在这里是作为的意思，即茭草也称为苽。
茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之苽：茭草中生长的菌类，形状像瓜，可以食用，因此称为苽。
其米须霜雕时采之，故谓之凋苽：茭米的采摘要在霜降时进行，因此称为凋苽。
或讹为雕胡：有时‘凋苽’被误写为‘雕胡’。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-菰米-评注
释名茭米、雕蓬、雕苽、雕胡，这四者实际上是对同一种植物的别称。从字面上看，‘茭米’指的是这种植物的种子，‘雕蓬’、‘雕苽’、‘雕胡’则是对其形状或采摘时间的描述。
‘气味甘，冷，无毒’这一句是对茭米的药用价值的描述。‘甘’表示其味道甜美，‘冷’说明其性质偏凉，‘无毒’则表明其安全性，说明茭米是一种可以食用的药材。
‘主治止渴。解烦热，调肠胃’这一行进一步阐述了茭米的药用功能。‘止渴’指的是茭米可以缓解口渴的感觉，‘解烦热’则是指其可以消除体内烦热的症状，‘调肠胃’说明茭米有助于调节肠胃功能。
‘附方菰本作苽，茭草也’这句话解释了‘菰’和‘苽’的关系，指出‘菰’是‘苽’的本名，而‘苽’则是对茭草的称呼。
‘其中生菌如瓜形，可食，故谓之苽’这一句说明了茭草中生长的菌类，其形状像瓜，因此被称为‘苽’。
‘其米须霜雕时采之，故谓之凋苽’在这里解释了‘凋苽’的由来，指出茭米的采摘时间是在霜雕之时，因此被称为‘凋苽’。‘凋’字在这里可能是指‘凋零’或‘成熟’，暗示了茭米在特定时节采摘的特点。
‘或讹为雕胡’这句话说明‘雕胡’这一名称可能是由‘凋苽’讹传而来，反映了古代对植物名称的演变和传承过程。
