作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-荞麦-原文
释名翘、乌麦、花荞。
气味甘、平、寒、无毒。
主治咳嗽上气。用荞麦粉四两、茶末二钱、生蜜二两，加水一碗，搅于极匀，饮服。引气下降，即愈。
水肿气喘。用生大戟一钱、荞麦面二钱，加水作饼炙熟为末，空心服，茶送下。以大小便通畅为度。
赤白带下。用荞麦炒焦为末，加鸡蛋白和成丸子，如梧子大。每服五十丸，盐汤送下。一天服三次。
禁口痢疾。每服荞麦面二钱，沙糖水调下。
痈疽发背。用荞麦面、硫磺各二两，共研为末，加水作成饼，晒干收存，每取一饼磨水敷疮。
汤火伤。用荞麦面炒黄，研末，水调敷伤处，有特效。
瘰养成围颈。用荞麦（炒，去壳）、海藻、白僵蚕（炒，去丝），等分为末，白梅浸汤取肉，取一半和药末做成丸子，如绿豆大。每服六、七十丸，食后临卧时米汤送下。一天服五次。若与淡菜同服更好。
绞肠沙。用荞麦面一撮，炒黄，水煎服。
小肠疝气。用荞麦仁（炒，去尖）、胡卢巴（酒浸、晒干）各四两、小茴香（炒）一两，共研为末，加酒糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，空心服，盐酒送下。
腹痛微泻。用荞麦作饭。连食三、四次，即愈。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-荞麦-译文
荞麦的别名有翘、乌麦、花荞。
它的味道是甜的，性质平和，性质寒冷，没有毒性。
主要用来治疗咳嗽和气喘。使用荞麦粉四两、茶末二钱、生蜜二两，加一碗水，搅拌得非常均匀，然后服用。这样能够引导气息下降，病就会好了。
对于水肿和气喘，使用生大戟一钱、荞麦面二钱，加水做成饼，烤熟后磨成末，空腹服用，用茶水送下。直到大小便通畅为止。
对于赤白带下，使用荞麦炒焦后磨成末，加入鸡蛋白搅拌成丸子，大小如梧子。每次服用五十丸，用盐汤送下。一天服用三次。
对于口痢疾，每次服用荞麦面二钱，用沙糖水调和后服用。
对于痈疽发背，使用荞麦面和硫磺各二两，共同研磨成末，加水做成饼，晒干后保存。每次取一饼磨成水，敷在疮口上。
对于汤火伤，使用荞麦面炒黄后磨成末，用水调和后敷在伤处，有特效。
对于瘰养成围颈，使用炒过的荞麦（去壳）、海藻、炒过的白僵蚕（去丝），等量磨成末，用白梅浸泡的汤取肉，取一半和药末做成丸子，大小如绿豆。每次服用六、七十丸，饭后临睡前用米汤送下。一天服用五次。如果与淡菜一起服用效果更好。
对于绞肠沙，使用荞麦面一小撮，炒黄后水煎服。
对于小肠疝气，使用荞麦仁（炒，去尖）、胡卢巴（酒浸、晒干）各四两、小茴香（炒）一两，共同研磨成末，用酒糊做成丸子，大小如梧子。每次服用五十丸，空腹服用，用盐酒送下。
对于腹痛微泻，使用荞麦做饭。连续吃三、四次，病就会好了。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-荞麦-注解
翘：指柳树的嫩枝，古时常用其煎水洗浴，有清热解毒的作用。
乌麦：即荞麦，一种一年生草本植物，其籽实可食用，也可入药，具有清热、利湿、下气等功效。
花荞：指荞麦，因其花色美丽，故有此名。
气味：指药物的气味，甘、平、寒、无毒分别表示药物的味道、性质和毒性。
咳嗽上气：指咳嗽伴有气喘，上气不接下气的症状。
荞麦粉：用荞麦磨成的粉末，可用于制作食品或药物。
茶末：指茶叶磨成的粉末，可用于泡茶或入药。
生蜜：指未经炼制的蜂蜜，具有润肺止咳的作用。
加水搅于极匀：指将药物加入水中，搅拌均匀。
引气下降：指药物能引导体内的气向下运行，以达到治疗目的。
水肿气喘：指因水肿引起的呼吸困难。
生大戟：一种中药，具有泻下逐水的作用。
荞麦面：用荞麦磨成的面粉，可用于制作食品或药物。
饼炙熟为末：指将药物制成饼状，烤熟后磨成粉末。
空心服：指在空腹时服用药物。
茶送下：指用茶水送服药物。
赤白带下：指女性阴道分泌物异常，颜色分别为红色和白色。
炒焦为末：指将药物炒焦后磨成粉末。
鸡蛋白：指鸡蛋的蛋白部分，可用于制作药物。
丸子：指将药物制成球状，便于服用。
梧子大：梧子是一种果实，以其大小作为药物丸子的参考。
盐汤送下：指用盐溶解于水中，作为送服药物的液体。
禁口痢疾：指因饮食不当引起的腹泻。
沙糖水：指将沙糖溶解于水中制成的液体。
痈疽发背：指背部发生的痈疽，即化脓性感染。
硫磺：一种矿物，具有解毒、杀虫的作用。
瘰养成围颈：指瘰疬（一种皮肤疾病）形成在颈部。
海藻：一种海生植物，具有软坚散结的作用。
白僵蚕：一种昆虫的幼虫，经过特殊处理后入药，具有祛风止痉的作用。
白梅：指未成熟的梅子，具有收敛止泻的作用。
绞肠沙：指因食物或药物引起的肠绞痛。
胡卢巴：一种中药，具有温中散寒的作用。
小茴香：一种香料植物，具有温中散寒的作用。
酒糊：指用酒调和的糊状物，用于制作药物丸子。
腹痛微泻：指腹痛伴有轻微腹泻的症状。
作饭：指将荞麦制成饭食。
连食三、四次：指连续食用三次或四次。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-荞麦-评注
释名翘、乌麦、花荞。这一段首先对荞麦的别称进行了介绍，翘、乌麦、花荞都是荞麦的不同称呼，反映了古人对同一植物的不同命名习惯。翘字在古汉语中也有高耸、挺拔之意，此处可能隐喻荞麦的形状或生长状态，表现了古人对自然界的细致观察和丰富的想象力。
气味甘、平、寒、无毒。这里描述了荞麦的药性，甘、平、寒、无毒表明荞麦具有甘甜、平和、寒凉、无毒性，适合作为药用食材。这种对药性的描述，体现了古人对中药理论的深刻理解。
主治咳嗽上气。用荞麦粉四两、茶末二钱、生蜜二两，加水一碗，搅于极匀，饮服。引气下降，即愈。此段详细介绍了荞麦粉与茶末、生蜜配伍治疗咳嗽上气的方剂。此方体现了古人对食疗和药膳的重视，以及通过调和食材来达到治疗目的的理念。
水肿气喘。用生大戟一钱、荞麦面二钱，加水作饼炙熟为末，空心服，茶送下。以大小便通畅为度。这里介绍了荞麦面与生大戟配伍治疗水肿气喘的方剂。大戟是一种有毒植物，与荞麦面配伍，体现了古人对药性的巧妙运用和对药物毒性的控制。
赤白带下。用荞麦炒焦为末，加鸡蛋白和成丸子，如梧子大。每服五十丸，盐汤送下。一天服三次。禁口痢疾。每服荞麦面二钱，沙糖水调下。这两段分别介绍了荞麦粉与鸡蛋白、沙糖水配伍治疗赤白带下和口痢疾的方剂。这些方剂反映了古人对女性疾病的关注，以及通过食物和药物的结合来治疗疾病的传统方法。
痈疽发背。用荞麦面、硫磺各二两，共研为末，加水作成饼，晒干收存，每取一饼磨水敷疮。汤火伤。用荞麦面炒黄，研末，水调敷伤处，有特效。这两段介绍了荞麦面与硫磺、荞麦面与黄砂配伍治疗痈疽发背和汤火伤的方剂。这些方剂体现了古人对创伤性疾病的关注，以及通过外敷药物来治疗疾病的传统方法。
瘰养成围颈。用荞麦（炒，去壳）、海藻、白僵蚕（炒，去丝），等分为末，白梅浸汤取肉，取一半和药末做成丸子，如绿豆大。每服六、七十丸，食后临卧时米汤送下。一天服五次。若与淡菜同服更好。这里介绍了荞麦与海藻、白僵蚕配伍治疗瘰疬的方剂。这些方剂反映了古人对疾病的深入研究和治疗方法的多样性。
绞肠沙。用荞麦面一撮，炒黄，水煎服。小肠疝气。用荞麦仁（炒，去尖）、胡卢巴（酒浸、晒干）各四两、小茴香（炒）一两，共研为末，加酒糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，空心服，盐酒送下。这两段介绍了荞麦面与胡卢巴、小茴香配伍治疗绞肠沙和小肠疝气的方剂。这些方剂体现了古人对消化系统疾病的关注，以及通过调和药物来治疗疾病的传统方法。
腹痛微泻。用荞麦作饭。连食三、四次，即愈。此段介绍了用荞麦制作饭食治疗腹痛微泻的方法。这反映了古人对食疗的重视，以及通过食物来调理身体、治疗疾病的传统观念。
