作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-粳-原文
气味粳米：甘、苦、平、无毒。
淅二泔：甘、寒、无毒。
主治粳米：霍乱吐泻，烦渴欲绝。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹沥一合，一次服下。
自汗不止。有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。
心气痛。用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。
胎动腹痛。用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服下。
疔肿。用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。
淅二泔：清热，止烦渴，利小便，凉血。
炒米汤：益胃，除湿。
粳谷奴：走马喉痹。取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。
禾秆：解砒毒。用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能将毒排出。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-粳-译文
气味粳米：甜、苦、平和，没有毒性。
淅二泔：甜、寒，没有毒性。
主治粳米：治疗霍乱引起的呕吐和腹泻，以及口渴得想喝尽水的症状。使用粳米二合（大约50克），磨成粉末，加入两碗水，再次研磨成汁，再加入一合淡竹沥（大约10毫升），一次服下。如果自汗不止，可以用粳米粉代替扑粉，经常扑在身上，有疗效。治疗心气痛，使用粳米一升（大约200克），加水六升（大约1200毫升）煮开，分六、七次服下。治疗胎动腹痛，使用粳米五升（大约1000克）、黄芪六两（大约180克），加水七升（大约1400毫升）煎成两升，分四次服下。治疗疔肿，将粳米粉熬成黑色，调上蜂蜜敷涂。
淅二泔：可以清热，止渴，利小便，凉血。
炒米汤：有益于胃，可以除湿。
粳谷奴：治疗走马喉痹。取粳谷烧成灰，研成粉末，用酒冲服一勺，立即见效。
禾秆：可以解砒毒。使用禾秆烧成灰，用水淋汁过滤后，冷服一碗，能够将毒排出。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-粳-注解
气味粳米：粳米，又称粳稻，是中国主要的粮食作物之一。气味甘、苦、平、无毒，指其性质温和，味道甘苦，对人体无害。
淅二泔：淅二泔，是指经过两次淘洗的米泔水，即煮米后的废水。其性质甘、寒、无毒，具有清热、止渴、利小便等功效。
主治粳米：主治粳米，指用粳米治疗疾病的方法。文中提到的治疗方法包括用粳米粉研成汁，加入淡竹沥服用，以及用粳米粉代扑粉等。
霍乱吐泻：霍乱是一种急性肠道传染病，主要症状为剧烈的腹泻和呕吐。
烦渴欲绝：烦渴欲绝，形容极度口渴，几乎无法忍受。
自汗不止：自汗不止，指身体不自主地大量出汗，且无法控制。
心气痛：心气痛，即心脏部位的疼痛，可能是由于心脏疾病或其他原因引起的。
胎动腹痛：胎动腹痛，指孕妇在怀孕期间出现的腹部疼痛，可能与胎儿的活动有关。
疔肿：疔肿，指皮肤上出现的红肿、硬结，可能是由于感染引起的。
炒米汤：炒米汤，指将米炒熟后加水煮成的汤，具有益胃、除湿的功效。
粳谷奴：粳谷奴，可能是指某种疾病或症状的名称，文中提到用烧粳谷冲酒服用可以治疗。
禾秆：禾秆，指稻谷的秸秆，具有一定的药用价值。
砒毒：砒毒，指砒霜中毒，砒霜是一种剧毒物质，可导致严重的中毒症状。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-粳-评注
气味粳米：甘、苦、平、无毒。
此句描述了粳米的性质，从中医的角度来看，甘味能补益、和中，苦味能清热、燥湿，平性则表示性质平和，无毒则说明其安全性高。这些性质使得粳米成为一种适合广泛应用的食材和药材。
淅二泔：甘、寒、无毒。
淅二泔，即淘米水，其性质甘寒无毒，说明其具有清热、生津、利尿等功效，可用于治疗热病烦渴、小便不利等症状。
主治粳米：霍乱吐泻，烦渴欲绝。
此句说明了粳米在中医治疗中的应用，霍乱是一种急性肠道传染病，表现为剧烈的呕吐和腹泻，粳米可以用来缓解症状，达到止吐止泻的效果。
用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹沥一合，一次服下。
这里详细描述了粳米在治疗霍乱时的具体用法，通过研磨成粉，加水成汁，与淡竹沥混合，可以增强其疗效，体现了中医治疗中注重药物配伍和剂型的特点。
自汗不止。有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。
自汗不止是指身体不由自主地出汗，粳米粉作为扑粉使用，可以吸收汗液，达到止汗的效果，体现了中医治疗中注重外治法的应用。
心气痛。用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。
心气痛是指心脏部位疼痛，粳米煮水服用，可以缓解心气痛的症状，说明粳米具有养心、止痛的作用。
胎动腹痛。用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服下。
胎动腹痛是孕妇常见的一种症状，粳米与黄芪合用，可以补气养血，安胎止痛，体现了中医治疗中注重辨证施治的原则。
疔肿。用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。
疔肿是一种皮肤疾病，粳米粉熬黑后具有收敛生肌的作用，与蜜调敷，可以促进疮口愈合。
淅二泔：清热，止烦渴，利小便，凉血。
淅二泔除了前面的甘寒无毒性质外，还具有清热、止烦渴、利小便、凉血等功效，适用于多种热病症状。
炒米汤：益胃，除湿。
炒米汤是将米炒熟后加水煮成，具有益胃、除湿的功效，适用于脾胃虚弱、湿阻中焦等症。
粳谷奴：走马喉痹。
粳谷奴是一种治疗喉痹的药材，走马喉痹是指急性喉炎，粳谷奴可以缓解喉部疼痛，消除喉痹症状。
取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。
这里描述了粳谷奴的具体用法，通过烧研后以酒冲服，可以迅速见效，体现了中医治疗中注重速效的特点。
禾秆：解砒毒。
禾秆，即稻草，烧灰后具有解毒作用，可以用于解砒毒，体现了中医治疗中利用自然资源的智慧。
用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能将毒排出。
这里详细说明了禾秆解砒毒的具体用法，通过烧灰、淋汁、滤清等步骤，可以有效地将毒物排出体外，体现了中医治疗中注重细节和操作规范的特点。
