作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-烧酒-原文
释名火酒、阿剌吉酒。
气味辛、甘、大热、有大毒。
主治消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄；
治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死；
杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛，有效。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-烧酒-译文
这种酒被称为火酒或者阿剌吉酒。
它的味道是辛辣、甜味，性质非常热，而且有很强的毒性。
它的主要作用是治疗消化不良、冷积寒气，干燥湿痰，解开郁结，停止腹泻；可以治疗霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、阴毒几乎致命的症状；可以杀死寄生虫，驱散瘴气，有利于排尿，使大便坚硬，可以清洗红肿的眼睛并有效缓解疼痛。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-烧酒-注解
火酒：火酒，又称烧酒，是一种用谷物或果实经过发酵和蒸馏制成的酒精饮料。在中国，火酒的历史悠久，尤其在唐宋时期开始流行。火酒的制作工艺与西方的蒸馏酒相似，但使用的原料和风味各有特色。
阿剌吉酒：阿剌吉酒，是古代对一种烈性酒（可能是阿拉伯或波斯传入的酒）的称呼。‘阿剌’可能是对阿拉伯语的音译，‘吉’可能指酒或酒精。这种酒在中国古代被看作是外来酒，因其烈性而被特别提及。
辛：辛，中医术语，指味道辛辣，具有发散、行气、活血的作用。在食物中，辛味可以促进食欲，帮助消化。
甘：甘，中医术语，指味道甜，具有补益、和中、缓急的作用。在食物中，甘味可以补充能量，调和脾胃。
大热：大热，中医术语，指药性或食物具有强烈的温热性质，能温中散寒，适用于寒性病症。
有大毒：有大毒，指药物或食物具有强烈的毒性，使用时需谨慎。
消冷积寒气：消冷积寒气，指消除体内因寒邪导致的积滞和气滞。
燥湿痰：燥湿痰，指消除体内湿气引起的痰液。
开郁结：开郁结，指解开郁结的病症，如情志不畅导致的胸闷、情绪抑郁等。
止水泄：止水泄，指停止腹泻。
霍乱疟疾：霍乱疟疾，是两种传染病的总称，霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，疟疾是由疟原虫引起的寄生虫病。
噎膈：噎膈，指吞咽困难，是消化系统疾病的一种。
心腹冷痛：心腹冷痛，指心脏和腹部出现的冷感并伴有疼痛。
阴毒欲死：阴毒欲死，指病情严重，有生命危险。
杀虫辟瘴：杀虫辟瘴，指药物具有杀灭寄生虫和驱除瘴气的作用。瘴气，古代指山林、湿地等地方因气候潮湿、毒气积聚而形成的一种有害气体。
利小便：利小便，指药物具有促进排尿的作用，有助于排除体内多余的水分和毒素。
坚大便：坚大便，指药物有助于巩固大便，改善腹泻等消化系统问题。
洗赤目肿痛：洗赤目肿痛，指用药物清洗因炎症引起的红肿、疼痛的眼睛。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-烧酒-评注
释名火酒、阿剌吉酒。这一句开篇点明了两种酒的名字，火酒与阿剌吉酒。火酒，因其燃烧时的火焰而得名，寓意其具有强烈的刺激性；阿剌吉酒，则可能源自阿拉伯语，指其来自外国，或是因其独特的制作工艺而得名。
气味辛、甘、大热、有大毒。此句描述了火酒和阿剌吉酒的气味特点。辛，即辛辣，表明其味道刺激；甘，即甘甜，说明其口感可能较为醇厚；大热，意味着其性质温热，具有驱寒的作用；有大毒，则提醒饮用者需谨慎，过量可能导致中毒。
主治消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄；治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死；杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛，有效。这一段详细介绍了火酒和阿剌吉酒的药用价值。消冷积寒气，指其可以消除体内因寒邪导致的积滞；燥湿痰，说明其具有燥湿化痰的作用；开郁结，指其可以缓解情绪郁结；止水泄，表示其可以止住腹泻。对于霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死等疾病，火酒和阿剌吉酒也有一定的治疗效果。杀虫辟瘴，说明其可以驱虫和防止瘴气；利小便，坚大便，则是指其具有利尿和固便的作用；洗赤目肿痛，表明其还可以用于治疗眼部疾病。
从这些描述中可以看出，火酒和阿剌吉酒在古代被视为具有多种疗效的药物。它们在中医理论中被归类为温热性质的药物，适用于治疗寒湿、痰湿、郁结等症。然而，由于其有大毒的特性，饮用时需严格控制剂量，以免造成不良反应。
此外，这段古文也反映了古代人们对酒的认识。在古代，酒不仅仅是饮品，还具有药用价值。火酒和阿剌吉酒的出现，不仅丰富了酒的种类，也为医学提供了新的治疗手段。然而，其毒性也提醒人们，在享受酒带来的愉悦时，还需注意其潜在的风险。
