作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆黄卷-原文
释名豆蘖。
气味甘、平、无毒。
主治头风湿痹（筋挛膝痛，胃中积热，大便结涩）。用在豆黄卷（炒）一升、酥半两，共研为末，每服一匙，饭前服，温水送下。一天服二次。
水病肿满、喘急、大小便涩。用大豆黄卷（醋炒）、大黄（炒），等分为末，以葱桔皮汤冲服二凶，黎明时在小便通畅，即为有效。
附方大豆黄卷是大豆的干燥发芽种子。种皮多裂开，黑棕色，有时脱落，露出两片子叶。
胚根细长，伸出种皮外。
功能为发表、利湿、清热。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆黄卷-译文
解释名称：豆蘖。
它的味道是甜的、平和的、没有毒性。
主要治疗：头部风湿痹症（包括筋挛、膝部疼痛，胃中积热，大便干燥不畅）。使用方法：将豆黄卷（炒过）一升、酥油半两，共同研磨成粉末，每次服用一勺，饭前服用，用温水送服。一天服用两次。对于水肿、身体浮肿、喘息急促、大小便不畅的情况。使用大豆黄卷（用醋炒过）、大黄（炒过），等量混合研磨成粉末，用葱白和桔皮煎的汤冲服两次，如果黎明时小便通畅，就是有效的。附方：大豆黄卷是大豆的干燥发芽种子。种皮多会裂开，呈黑棕色，有时会脱落，露出两片子叶。胚根细长，伸出种皮外。它的功能是发表、利湿、清热。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆黄卷-注解
豆蘖：豆蘖是指豆类植物的根，在中医中常用来入药，具有祛风除湿、舒筋活络的功效。
甘：指味道甜，中医认为甘味有补益、和中、缓急的作用。
平：指性质平和，不偏不倚，适合大多数人服用。
无毒：指药物对人体没有毒性，安全可服。
头风湿痹：中医病名，指因风、湿邪气侵袭头部和关节，导致筋骨拘挛、关节疼痛等症状。
筋挛膝痛：筋挛指筋脉拘紧，膝痛指膝关节疼痛。
胃中积热：指胃内有热邪积聚，常见症状有口苦、口干、胃脘疼痛等。
大便结涩：指大便干燥、难以排出。
豆黄卷：大豆黄卷是大豆的干燥发芽种子，在中医中常用于清热解毒、利湿退黄。
酥：指酥油，是一种从牛奶、羊奶等乳制品中提炼出来的油脂，中医中常用作药引。
末：指将药物研磨成粉末。
水病肿满：中医病名，指水肿病，表现为身体浮肿。
喘急：指呼吸急促，气喘。
大小便涩：指大小便排泄困难，不畅。
葱桔皮汤：是一种中药汤剂，由葱白和桔皮组成，具有行气、利水的作用。
凶：这里指‘量’，古代量药的单位，相当于一勺。
大豆黄卷（醋炒）：指将大豆黄卷用醋炒制，以增强其药效。
大黄（炒）：指将大黄用炒制，大黄是一种泻下药，炒制后可减轻其苦寒之性。
功能为发表、利湿、清热：指大豆黄卷具有发表（发汗）、利湿（利水）、清热（清热解毒）的功效。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆黄卷-评注
释名豆蘖，开篇点明了豆蘖的来源，豆蘖即豆芽，是大豆的发芽种子，这一名称体现了中医对药材来源的考究。在古文化中，对药材的命名往往与药材的形态、生长环境或药用功能有关，体现了古人对自然界的深刻理解和尊重。
气味甘、平、无毒，这是对豆蘖药性的描述。甘味入脾，平性不偏不倚，无毒则表明其安全性高。在中医理论中，药性是决定其功效的关键，甘平无毒的药性意味着豆蘖适用于多种体质的人群，且副作用小。
主治头风湿痹（筋挛膝痛，胃中积热，大便结涩），这里列举了豆蘖的主治症状。头风湿痹是中医术语，指由风湿引起的头痛、关节痛等症状。筋挛膝痛、胃中积热、大便结涩则是对具体症状的描述，表明豆蘖对这些症状有缓解作用。
用在豆黄卷（炒）一升、酥半两，共研为末，每服一匙，饭前服，温水送下。一天服二次，这是豆蘖的具体用法。其中豆黄卷（炒）和酥都是辅助药材，炒制可以增强药效，而酥则有助于药力在体内分布。每服一匙、饭前服、温水送下，这些都是对用药量的控制和服用时间的指导，体现了古人对用药规范的重视。
水病肿满、喘急、大小便涩。用大豆黄卷（醋炒）、大黄（炒），等分为末，以葱桔皮汤冲服二凶，黎明时在小便通畅，即为有效，这里描述了豆蘖在治疗其他病症时的应用。水病肿满、喘急、大小便涩是中医术语，分别指水肿、呼吸困难、大小便不畅等症状。通过与其他药材的配伍，豆蘖在这些病症的治疗中发挥协同作用。
附方大豆黄卷是大豆的干燥发芽种子。种皮多裂开，黑棕色，有时脱落，露出两片子叶。胚根细长，伸出种皮外，这里对大豆黄卷的形态进行了详细描述。在中医中，药材的形态与其药效密切相关，因此对药材的描述非常细致。
功能为发表、利湿、清热，这是对大豆黄卷药效的总结。发表即发散表邪，利湿即利水湿，清热即清热解毒。这些功效表明大豆黄卷在中医治疗中具有广泛的应用前景，尤其是在治疗外感、湿病、热病等方面。
