作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆-原文
释名菽。
角名荚，叶名藿，茎名萁。
气味黑大豆：甘、平、无毒。
主治黑大豆：中风口歪。
用大豆三升，熬熟，至微烟出，放入瓶中，泡酒五升。
经过一天以上，服酒一升，厚盖被令稍稍出汗。
如已噤口，可加独活半斤，微微捶破同泡酒中。
产后亦宜照此服药以防风气，又消结血。
热毒攻眼，红痛、脸肿。
用黑豆一升，分作十袋，沸汤中蒸过，交替着熨患处。
身面浮肿。
用乌豆一升，加水五升煮成三升，再加酒五升，又煮成三升，分三次温服。
不愈再服。
又方：用乌豆煮至皮干，研为末。
每服二钱，米汤送下。
腹中痞硬。
用大豆半升、生姜作分，加水三升，煎成一升，一次服下。
水痢不止。
用大豆一升（炒过）、白术半两，共研为末。
每服三钱，米汤送下。
男子便血。
用黑豆一升，炒焦，研为末，热酒淋过，去豆饮酒，极效。
一切下血。
用黑豆在皂角汤中微浸，炒熟去皮，研为末，加炼猪油和成丸子，如梧子大。
每服三十丸，陈米汤送下。
折伤、堕坠、瘀血在腹。
用大豆五升，加水一斗，煮汁成二升，一次服完。
三服可愈。
牙齿疼痛。
用黑豆煮酒，频频漱口。
胞衣不下。
用大豆半升，加醇酒三升，煮成一升半，分三次服。
大豆皮：生用，治痘疮目翳；嚼烂，敷小儿尿灰疮。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆-译文
菽的解释：豆类的通称。
角的名称是荚，叶的名称是藿，茎的名称是萁。
黑大豆的气味：甜、平性、无毒。
黑大豆的主治：治疗中风导致的面部歪斜。使用大豆三升，煮熟后，直到有轻微的烟雾冒出，放入瓶中，用五升酒浸泡。经过一天以上，服用一升酒，盖好被子让身体微微出汗。如果已经不能说话，可以加半斤独活，轻轻捶碎后一同浸泡在酒中。产后也可以按照这种方法服用药物，以防风气，又可以消除瘀血。
热毒攻击眼睛，导致红痛、脸肿。使用黑豆一升，分成十份，用沸水蒸过，交替着敷在患处。
身体和面部浮肿。使用黑豆一升，加水五升，煮成三升，再加入五升酒，再煮成三升，分三次温服。如果不愈，再继续服用。
另一个方子：将黑豆煮至皮干，研成粉末。每次服用二钱，用米汤送下。
腹中痞硬。使用大豆半升、生姜分剂，加水三升，煎成一升，一次服下。
水泻不止。使用大豆一升（炒过）、白术半两，共同研成粉末。每次服用三钱，用米汤送下。
男子便血。使用黑豆一升，炒焦，研成粉末，用热酒浸泡后，去掉豆子，只喝酒，效果极佳。
一切下血。将黑豆在皂角汤中稍微浸泡，炒熟去皮，研成粉末，加入炼制过的猪油和成丸子，如梧桐子大小。每次服用三十丸，用陈米汤送下。
折伤、坠落、腹部有瘀血。使用大豆五升，加水一斗，煮汁成二升，一次服完。连续服用三次可以治愈。
牙齿疼痛。使用黑豆煮酒，经常漱口。
胞衣不下。使用大豆半升，加醇酒三升，煮成一升半，分三次服。
大豆皮：生用，治疗痘疮目翳；嚼烂后，敷在小儿尿布疹上。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆-注解
菽：菽指豆类，特别是大豆，在中国古代文献中常用来泛指豆类作物。
荚：荚是指豆荚，豆类植物的果实。
藿：藿是指豆叶，尤其是大豆的叶子。
萁：萁是指豆类的茎，即豆苗的茎。
黑大豆：黑大豆是指黑色的大豆，具有药用价值。
甘：甘味，指味道甜。
平：平性，指药性平和，不会过于寒热。
无毒：无毒，指药物没有毒性。
中风口歪：中风后口角歪斜，中医认为是中风引起的面瘫。
独活：独活是一种中药材，具有祛风除湿、通经活络的功效。
产后：产后，指妇女分娩后。
风气：风气，指风邪引起的疾病。
结血：结血，指血液在体内凝结不通。
热毒攻眼：热毒攻眼，指热毒侵袭眼睛。
身面浮肿：身面浮肿，指身体和面部出现水肿。
乌豆：乌豆是指黑色的豆类，如黑豆。
皂角汤：皂角汤是一种中药方剂，由皂角和汤剂组成。
折伤：折伤，指肢体因外力作用而折断。
堕坠：堕坠，指从高处坠落。
瘀血：瘀血，指血液在体内停滞不流。
梧子：梧子，一种果实，形状类似于梧子，这里比喻丸子的体积。
痘疮目翳：痘疮目翳，指痘疮引起的眼部疾病。
尿灰疮：尿灰疮，指尿布疹，是一种皮肤炎症。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-大豆-评注
释名菽。角名荚，叶名藿，茎名萁。
此句开篇即点明大豆的不同部位名称，体现了古人对自然事物的细致观察和命名习惯。‘菽’作为大豆的通称，是古代对豆类作物的泛称，反映了古人对植物分类的认知。‘角名荚’、‘叶名藿’、‘茎名萁’则是对大豆不同部分的别称，这些名称的流传，不仅保留了古汉语的丰富性，也反映了古人对植物形态的熟悉。
气味黑大豆：甘、平、无毒。
此处‘气味’一语双关，既指黑大豆的气味，也指其药性。‘甘’、‘平’、‘无毒’三字，概括了黑大豆的药性特点，即味甘性平，无毒性，说明黑大豆是一种安全、温和的药材。
主治黑大豆：中风口歪。
此句点明了黑大豆的主治功效，即治疗中风口歪。中风口歪，即中风后遗症，古医书中常以此症状来描述中风后的偏瘫。黑大豆被用来治疗此症，体现了古人对食物与药物之间关系的认识，即食物可以具有药用价值。
用大豆三升，熬熟，至微烟出，放入瓶中，泡酒五升。经过一天以上，服酒一升，厚盖被令稍稍出汗。
此段详细描述了黑大豆的具体用法。熬熟大豆，泡酒，服酒，出汗，这些步骤体现了古人对药物制备和服用的细致考量，旨在通过药物的作用达到治疗目的。
如已噤口，可加独活半斤，微微捶破同泡酒中。
此句说明了在特定情况下，如何调整药物配方。独活是一种药材，与黑大豆同泡酒中，可能增强了原有药方的疗效。
产后亦宜照此服药以防风气，又消结血。
此句强调了黑大豆在产后服用的重要性，既可预防风气，又可消除结血，体现了古人对产后调养的重视。
热毒攻眼，红痛、脸肿。用黑豆一升，分作十袋，沸汤中蒸过，交替着熨患处。
此段描述了黑豆在治疗眼部疾病中的应用，体现了古人对局部治疗方法的探索。
身面浮肿。用乌豆一升，加水五升煮成三升，再加酒五升，又煮成三升，分三次温服。不愈再服。
此句说明了乌豆在治疗身面浮肿时的用法，体现了古人对药效持久性的追求。
又方：用乌豆煮至皮干，研为末。每服二钱，米汤送下。
此句提出了另一种乌豆的用法，即煮干后研末服用，反映了古人对药材多样性和灵活性的运用。
腹中痞硬。用大豆半升、生姜作分，加水三升，煎成一升，一次服下。
此段描述了大豆与生姜合用治疗腹中痞硬的方法，体现了古人对食材药用的认识。
水痢不止。用大豆一升（炒过）、白术半两，共研为末。每服三钱，米汤送下。
此句说明了大豆与白术合用治疗水痢不止的方法，反映了古人对药物配伍的重视。
男子便血。用黑豆一升，炒焦，研为末，热酒淋过，去豆饮酒，极效。
此段描述了黑豆在治疗男子便血时的用法，体现了古人对药物炮制和服用的讲究。
一切下血。用黑豆在皂角汤中微浸，炒熟去皮，研为末，加炼猪油和成丸子，如梧子大。每服三十丸，陈米汤送下。
此句说明了黑豆在治疗一切下血时的用法，体现了古人对药物剂型的创新。
折伤、堕坠、瘀血在腹。用大豆五升，加水一斗，煮汁成二升，一次服完。三服可愈。
此段描述了大豆在治疗折伤、堕坠、瘀血等病症时的用法，体现了古人对药物剂量的精准控制。
牙齿疼痛。用黑豆煮酒，频频漱口。
此句说明了黑豆在治疗牙齿疼痛时的用法，体现了古人对口腔疾病的关注。
胞衣不下。用大豆半升，加醇酒三升，煮成一升半，分三次服。
此段描述了大豆在治疗胞衣不下时的用法，体现了古人对产后问题的关注。
大豆皮：生用，治痘疮目翳；嚼烂，敷小儿尿灰疮。
此句说明了大豆皮的两种用法，即生用治疗痘疮目翳，嚼烂敷小儿尿灰疮，体现了古人对药材的充分利用。
