作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-苋-原文
气味（菜）甘、冷利、无毒。
（苋实）甘、寒、无毒。
主治产后下痢，蛇虫螫伤，漆疮搔痒等。
苋实治翳、明目、利大小便。
根晒干，烧存性，研末治牙痛。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-苋-译文
这种菜的气味甜、性凉且能清热、无毒。
苋实的味道甜、性寒、无毒。
它们主要用来治疗产后腹泻、被蛇虫咬伤、漆疮引起的瘙痒等症状。
苋实还可以用来治疗眼疾、明目、促进大小便畅通。
苋菜的根晒干后烧成灰，磨成粉末可以用来治疗牙痛。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-苋-注解
气味：指食物或药物的口感和味道，以及对人体的影响。甘：味道甜，通常表示食物或药物性质温和，有滋补作用。冷利：性质寒凉，有清热解毒的作用。无毒：指食物或药物对人体没有毒性。
菜：指可食用的植物，这里指的是苋菜，一种常见的蔬菜。
苋实：苋菜的种子，也可入药。
甘：味道甜，性质温和，有滋补作用。
寒：性质寒凉，有清热解毒的作用。
无毒：指食物或药物对人体没有毒性。
主治：主要治疗，指这种药物或食物主要用于治疗某种疾病。
产后下痢：产后是指妇女分娩后，下痢是指腹泻。
蛇虫螫伤：指被蛇或昆虫咬伤。
漆疮搔痒：漆疮是指因接触漆树等物质引起的皮肤炎症，搔痒是指皮肤发痒。
翳：指眼睛中的障碍物，如白内障。
明目：指有增强视力、保护眼睛的作用。
利大小便：指有助于排泄，促进大小便通畅。
根：植物的根部，这里指苋菜的根部。
晒干：将植物晾晒至干燥。
烧存性：将物质烧成灰烬，存留其有效成分。
研末：将物质研磨成粉末。
牙痛：牙齿疼痛，通常由牙齿或牙龈问题引起。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-苋-评注
气味（菜）甘、冷利、无毒。此句描述了苋菜的性质，从中医的角度来看，‘甘’为五味之一，入脾经，具有补脾益气的功效；‘冷利’则表示苋菜性质偏凉，具有清热解毒的作用；‘无毒’则表明苋菜对人体没有毒性，是安全可食用的食材。
（苋实）甘、寒、无毒。这句话是对苋实（苋菜的种子）性质的描述，与苋菜相同，‘甘’和‘无毒’表明苋实同样具有补脾益气、安全可食用的特性，而‘寒’则说明苋实性质偏凉，可以清热解毒。
主治产后下痢，蛇虫螫伤，漆疮搔痒等。这里列举了苋菜及其种子在中医治疗中的应用，‘产后下痢’指的是产后腹泻，苋菜可以用来治疗；‘蛇虫螫伤’指的是被蛇虫咬伤，苋菜有解毒消肿的作用；‘漆疮搔痒’指的是因接触漆树而引起的皮肤瘙痒，苋菜可以用来缓解症状。
苋实治翳、明目、利大小便。苋实除了可以治疗下痢、蛇虫螫伤等症状外，还有治疗眼疾、明目和利大小便的功效，体现了中医辨证施治的原则，即根据病情的不同，选择相应的药材进行治疗。
根晒干，烧存性，研末治牙痛。这句话说明了苋菜根部的另一种用途，通过晒干、烧存性、研末等步骤制备的苋菜根粉可以用来治疗牙痛，这体现了中医在利用植物资源上的多样性，以及通过不同的处理方法来增强药材的功效。
