作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-草部-菰-原文
释名茭草、蒋草。
气味（菰笋）甘、冷 滑、无毒。
主治（菰笋，一名茭笋、茭白、菰菜）利大小便，止热痢，除目黄，止渴。
（菰根）大寒，治消渴、肠胃痼热。
外敷治蛇伤，疮毒。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-草部-菰-译文
解释名称：茭草和蒋草。
气味（菰笋）：味道甜，性质冷，滑润，没有毒性。
主治（菰笋，又名茭笋、茭白、菰菜）：有助于大小便通畅，可以治疗热痢，消除眼黄，止渴。
（菰根）：性质大寒，可以治疗消渴、肠胃长期积热。外用敷贴可以治疗蛇伤，疮毒。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-草部-菰-注解
茭草：茭草，又称菰草，是一种多年生水生草本植物，其嫩茎可食用，是中国传统的蔬菜之一。茭草在中国古代文学和绘画中常被描绘，具有深厚的文化底蕴。
蒋草：蒋草，与茭草同属，是一种水生植物，其嫩茎也可食用。在古代文献中，蒋草与茭草常被并提，二者在植物学上可能指的是同一种植物。
气味：指食物或药物的口感和味道，以及对人体的影响。在中医理论中，气味是判断药物性质的重要依据。
菰笋：菰笋，即茭白的嫩茎，是茭草的食用部分。在古代，菰笋被视为美味佳肴，也是药用植物。
甘：味道甜，中医认为甘味食物具有补益作用，适合身体虚弱者食用。
冷：性质寒凉，中医认为寒凉性质的食物可以清热解毒，适用于热性疾病。
滑：指食物口感滑润，中医认为滑润性质的食物有助于润肠通便。
无毒：指食物或药物对人体没有毒性，是安全食用的标准。
主治：指药物或食物的主要治疗作用。
大小便：指人体的排泄功能，包括大小便的排泄。
热痢：指因热邪所致的腹泻，伴有腹痛、里急后重等症状。
目黄：指眼睛发黄，是黄疸病的症状之一，多由肝胆湿热所致。
止渴：指解除口渴的感觉，常用于治疗热病引起的口渴。
菰根：指茭草的根部，古代有药用价值。
消渴：指糖尿病，古代中医称之为消渴病，表现为多饮、多尿、消瘦等症状。
肠胃痼热：指肠胃内有长期的热邪，表现为胃脘疼痛、口苦、便秘等症状。
蛇伤：指被蛇咬伤，需要及时处理。
疮毒：指皮肤上的疮疡和毒肿，是皮肤病的常见症状。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-草部-菰-评注
释名茭草、蒋草。此句开篇点明了本文所要讨论的植物，即茭草和蒋草。茭草，又称茭白，是一种水生植物，其根茎可食用，在中国古代文献中常被提及。蒋草，则是一种与茭草相似的植物，两者在古代可能被混称。这种释名的方式体现了古人对植物的认识和命名习惯，同时也反映了古人对植物分类的初步尝试。
气味（菰笋）甘、冷 滑、无毒。此句描述了菰笋的气味特征。‘甘’指味道甜美，‘冷’则表明其性质偏寒，‘滑’表示口感滑润，‘无毒’则说明其安全性。从这些描述中可以看出，古人对食物的性味理论有深入的研究，并且注重食物对人体的影响。
主治（菰笋，一名茭笋、茭白、菰菜）利大小便，止热痢，除目黄，止渴。此句列举了菰笋的药用功效。‘利大小便’意味着菰笋有助于促进排泄，‘止热痢’表示可以治疗热病引起的腹泻，‘除目黄’则是指可以治疗黄疸，‘止渴’则是用来治疗口渴。这些功效反映了菰笋在古代医学中的广泛应用，同时也体现了古人对食物药用价值的认识。
（菰根）大寒，治消渴、肠胃痼热。此句介绍了菰根的性质和用途。‘大寒’表明菰根性质寒冷，‘治消渴’说明其可以治疗糖尿病，‘肠胃痼热’则是指可以治疗肠胃积热。这些描述进一步丰富了菰笋及其根部的药用知识，也反映了古人对植物不同部位药用价值的认识。
外敷治蛇伤，疮毒。此句提到了菰根的外用功效。‘外敷’意味着将菰根敷在伤口上，‘治蛇伤’和‘疮毒’则是指可以治疗蛇咬伤和疮疡。这种治疗方法体现了古人对自然疗法的重视，也反映了古人在医疗实践中的创新精神。
