作者： 陈修园（约公元4世纪），中国古代著名的医学家、药物学家，他的《食疗本草》结合了药物和食材的疗效，为古代中医药学和营养学提供了重要的理论支持。
年代：成书于东汉时期（约公元2世纪）。
内容简要：《食疗本草》是一本关于食物和药物疗效的书籍，详细记录了多种食物的营养价值和治疗作用。书中结合了食材的属性与药物的药效，提出了如何通过食疗来保持健康和预防疾病的理论。它为中医药学、营养学及生活保健提供了理论依据，是中国古代医学中的重要经典之一。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-？？-原文
（一）肉∶平，味酸。
〔证〕
主服丹石劳热。
患赤白痢多时不瘥者，可煮肉经宿露中，明日空腹和酱食之一顿，即瘥。
〔嘉〕
（二）又，瘦人可和五味煮食，令人长脂肉肥白。
曾服丹石，可时时服之。
丹石恶发热，服之妙。
〔嘉〕
（三）骨∶主上气咳嗽，炙末。
酒和三合服之。
日二，其嗽必瘥。
〔证〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-？？-译文
（一）猪肉：味道平和，味道酸。〔根据经验证明〕
主要用来治疗服用丹药后引起的劳热。对于患有赤白痢疾，长时间不好转的情况，可以将猪肉煮过后，经过一夜露水浸泡，第二天空腹搭配酱料吃一顿，病就会好转。〔推荐用法〕
（二）另外，体型瘦弱的人可以加入五味一起煮食，这样能让人长出脂肪，变得丰满白皙。曾经服用过丹药的人，可以经常食用。丹药容易引发发热，但食用这种猪肉有很好的效果。〔推荐用法〕
（三）骨头：主要用于治疗上气咳嗽，将骨头烤炙后磨成粉末。用酒调和三合粉末服用。一天两次，咳嗽一定会好转。〔根据经验证明〕
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-？？-注解
肉：指动物的肉，在中国古代医学中，肉不仅指食用之肉，也指药用之肉。根据不同部位和动物的肉，其药用价值也各有不同。
平：在中医理论中，‘平’指的是药物的性质，指药物性质平和，不寒不热，适用于多种体质的人群。
味酸：指食物或药物的味道，酸味在中医中具有收敛、固涩的作用。
证：在中医中，‘证’指的是症状或疾病的表征，这里指的是对疾病的描述。
主服丹石劳热：‘主’在这里指的是主要治疗，‘丹石’是指古代炼丹术中的丹药，‘劳热’是指因劳累而引起的发热。
赤白痢：指腹泻，其中赤痢是指腹泻时粪便中带有血液，白痢是指粪便呈白色。
瘥：‘瘥’意为病愈，康复。
嘉：在古文中，‘嘉’有时用来表示推荐或称赞，这里可能表示对某方法的推荐。
瘦人：指体型较瘦的人。
五味：指中医所说的五味，即酸、苦、甘、辛、咸，这里指的是调味品。
长脂肉肥白：指增加脂肪和肌肉，使身体变得丰满。
恶发热：‘恶’在这里表示不喜欢或避免，‘发热’指身体出现发热症状。
炙末：‘炙’是指用火烤，‘末’是指粉末，这里指的是将药烤干后磨成粉末。
酒和三合服之：‘酒和’指的是用酒调和，‘三合’是指三份，这里指的是用三份酒调和药末服用。
日二：指每天服用两次。
其嗽必瘥：‘其’指代前文提到的咳嗽，‘必瘥’意为必然痊愈。
泰始明昌国文-古籍-食疗本草-卷中-？？-评注
（一）肉∶平，味酸。〔证〕
此句出自古代医学文献，对肉的性味进行了描述。‘平’字表明肉的性质平和，适合多数人食用。‘味酸’则描述了肉的味道，酸味在中医理论中具有收敛、固涩的作用，有助于治疗腹泻等病症。
〔证〕字表明此句为医学验证，具有一定的科学依据。
（二）又，瘦人可和五味煮食，令人长脂肉肥白。曾服丹石，可时时服之。丹石恶发热，服之妙。〔嘉〕
此段文字继续对肉的药用价值进行阐述。‘又’字表示补充说明，指出瘦人可以通过食用调和了五味的肉来增加体重，达到肥白的效果。这里的‘五味’指的是中医理论中的五味，即酸、苦、甘、辛、咸，通过调和五味，可以达到调和阴阳、平衡身体的效果。
‘曾服丹石’指的是曾经服用过丹石类药物，这类药物在古代常用于治疗疾病。‘可时时服之’表示肉可以经常食用，以保持身体健康。‘丹石恶发热’说明丹石类药物容易引起发热，而肉可以缓解这一副作用，‘服之妙’则是对肉药用价值的肯定。
〔嘉〕字表明此段文字为医学推崇之词，具有一定的价值。
（三）骨∶主上气咳嗽，炙末。酒和三合服之。日二，其嗽必瘥。〔证〕
此段文字主要讲述骨的药用价值。‘主上气咳嗽’说明骨可以治疗咳嗽症状，尤其是上气咳嗽。‘炙末’指的是将骨炙烤后磨成粉末，以便于服用。
‘酒和三合服之’说明服用方法是将骨末与酒混合，每次服用三合（古代计量单位）。‘日二’表示每天服用两次，‘其嗽必瘥’则是对骨治疗咳嗽效果的肯定。
〔证〕字再次表明此段文字为医学验证，具有一定的科学依据。
