作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-刀豆-原文
释名挟剑豆。
气味甘、平、无毒。
主治温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-刀豆-译文
这种植物的名称是挟剑豆。
它的味道是甜的，性质平和，没有毒性。
它的主要功效是温暖脾胃，下行气机，有利于肠胃健康，能够止住打嗝，并且有益于肾脏，能够补充元气。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-刀豆-注解
挟剑豆：挟剑豆，古代中药学中的一种药材，学名为豆薯，又称豆薯、地豆等。豆薯是一种多年生草本植物，其块根富含淀粉和糖分，可食用，同时也是一种中药材。在中医药中，豆薯被认为具有温中、下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效。
甘：甘，指味道甜美，中医学中常用以描述药材的味道，认为甘味药材多具有补益、和中、缓急的作用。
平：平，中医学中用来描述药材性质的一个术语，指药材的性质平和，既不寒也不热，适合大多数人使用。
无毒：无毒，指药材对人体没有毒性，是安全用药的基本要求。
温中：温中，中医学术语，指药物具有温煦中焦的作用，即温暖脾胃，适用于脾胃虚寒、消化不良等症状。
下气：下气，中医学术语，指药物能降气，适用于气逆、呃逆等症状。
利肠胃：利肠胃，指药物能促进肠胃的蠕动，帮助消化，适用于肠胃功能不佳、消化不良等症状。
止呃逆：止呃逆，指药物能制止呃逆（打嗝）的症状。
益肾补元：益肾补元，指药物能补益肾脏，增强人体的元气，适用于肾虚、元气不足等症状。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-谷部-刀豆-评注
释名挟剑豆，此名之由来，或许与豆子的形状有关。‘挟剑’二字，生动形象地描绘了豆子形似剑柄，两侧豆荚如剑刃，寓意着豆子具有剑一般的锋利和坚韧。这种命名方式，体现了古人对自然事物的细致观察和丰富的想象力。
气味甘、平、无毒，这一描述揭示了豆子的药性。‘甘’字表明豆子味道甜美，符合中医理论中‘甘能补’的原则，即甜味的食物可以补益身体。‘平’字则说明豆子的药性平和，适合大多数人食用。‘无毒’则强调了豆子的安全性，是中医药中评价药材品质的重要标准。
主治温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。这一段落详细介绍了豆子的药用价值。‘温中下气’说明豆子具有温补脾胃、调和气机的作用，适用于脾胃虚寒、气机不畅的人群。‘利肠胃’表明豆子有助于改善肠胃功能，对于肠胃不适有一定的缓解作用。‘止呃逆’则说明豆子可以治疗呃逆，即打嗝的症状。‘益肾补元’则指出豆子对肾脏有益，可以增强人体元气。
从中医的角度来看，豆子属于五谷之一，其性味归经与人体五脏六腑有着密切的联系。豆子富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，对于维护人体健康具有重要意义。古人对豆子的认识，不仅局限于其药用价值，更体现在对食物营养和养生保健的深刻理解。
总体而言，这段古文简洁明了地介绍了豆子的名称、药性和功效，体现了古人对自然界的敬畏和对健康生活的追求。通过对豆子的深入研究和应用，古人积累了丰富的饮食养生经验，为后世留下了宝贵的文化遗产。
