作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-波菜-原文
释名菠菜、波斯草、赤根菜。
气味（菜、根）甘、冷、滑、无毒。
主治通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-波菜-译文
菠菜又称波斯草、赤根菜。
它的味道（菜和根）是甜的、冷的、滑的、没有毒性。
它的主要功效是：疏通血脉，开通胸部和膈膜，帮助排气调节中焦，止渴润燥。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-波菜-注解
菠菜：菠菜，又称波斯草、赤根菜，是一种常见的绿叶蔬菜，原产于波斯（今伊朗），后传入中国。在中国古代，菠菜被视为一种营养价值高的蔬菜，含有丰富的铁、钙、维生素等营养成分。
波斯草：波斯草是菠菜的别名，因为菠菜最早是从波斯传入中国的，所以得名。
赤根菜：赤根菜是菠菜的别称，因其根茎呈红色而得名。
甘：指味道甜，这里描述菠菜和根的味道。
冷：在中医理论中，冷是指性质寒凉，这里指菠菜和根的性质。
滑：指质地光滑，这里描述菠菜和根的口感。
无毒：指菠菜和根没有毒性，对人体无害。
通血脉：指菠菜和根有助于疏通血脉，改善血液循环。
开胸膈：指菠菜和根有助于打开胸部和膈膜，缓解胸部不适。
下气调中：指菠菜和根有助于降气和中，即调整人体的气机，使之平衡。
止渴润燥：指菠菜和根有助于止渴和滋润干燥，常用于治疗口渴和干燥症状。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-菜部-波菜-评注
释名菠菜、波斯草、赤根菜。这一段文字首先对菠菜的别名进行了介绍，其中‘菠菜’是它的正名，‘波斯草’则揭示了其外来传入的历史背景，‘赤根菜’则从其根部的颜色来命名。这些别名的存在，不仅丰富了汉语词汇，也反映了人们对植物的认识和命名习惯。
气味（菜、根）甘、冷、滑、无毒。此句从中医的角度对菠菜的性质进行了描述。‘甘’味入脾，有助于补脾益气；‘冷’性可以清热解毒；‘滑’性则有助于润肠通便；‘无毒’则说明菠菜是安全的食材，适合大多数人食用。
主治通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。这部分内容详细介绍了菠菜的医疗功效。‘通血脉’意味着菠菜有助于血液循环，对心血管健康有益；‘开胸膈’可以缓解胸闷、胸痛等症状；‘下气调中’则有助于调节肠胃功能，改善消化不良；‘止渴润燥’则适用于口干舌燥、便秘等干燥症状。这些功效反映了菠菜在古代医学中的广泛应用。
整体来看，这段古文不仅介绍了菠菜的基本信息，还从中医的角度阐述了其药用价值。这种对植物的全面认识，体现了古代中国对自然界的深刻理解和利用。同时，这段文字也反映了古人对健康饮食的重视，以及对植物药理作用的探索。
