作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-雉-原文
释名野鸡
气味（肉）酸、微寒、无毒。
主治脾虚下痢，日夜不止。
用野鸡一只，治净，加桔皮、葱、椒等五味，作成馄饨，空心吃下。
消渴饮水，小便频数。
用野鸡一只，加五味煮汤喝，肉亦可食。
心腹胀满。
用野鸡一只、茴香（炒）、马芹子（炒）、川椒（炒）、陈皮、生姜吃下。
吃鸡的这一天，早上服喜禾散，辰时服此方，得午时服导气枳壳丸。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-雉-译文
野鸡的名称解释：野鸡的肉味道酸，性质微寒，没有毒性。
主要治疗脾虚导致的腹泻，日夜不停。治疗方法是：用一只野鸡，处理干净后，加入桔皮、葱、花椒等五味调料，做成馄饨，空腹食用。可以治疗口渴和饮水过多，以及小便频繁。治疗方法是：用一只野鸡，加入五味调料煮成汤喝，鸡肉也可以食用。如果心腹胀满，可以用一只野鸡、炒茴香、炒马芹子、炒川椒、陈皮、生姜一起食用。在这一天吃鸡后，早上服用喜禾散，上午九点服用这个方子，中午十一点服用导气枳壳丸。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-雉-注解
野鸡：野鸡，又称雉鸡，是一种野生鸟类，在中国传统文化中，野鸡肉被视为具有滋补作用的食物，常用于食疗。
气味：指食物或药物的口感和性质，这里的‘酸、微寒、无毒’是对野鸡肉性质的描述，酸味可能指其口感，微寒则表示其性质偏凉，无毒则表示其安全无害。
脾虚下痢：中医术语，脾虚指脾胃功能虚弱，下痢指腹泻，脾虚下痢即脾胃虚弱导致的腹泻。
桔皮：指柑橘的皮，具有理气、健胃、化痰的功效，常用于中医配方中。
葱：一种常见的蔬菜，具有发汗解表、通阳散寒的作用。
椒：指花椒，具有温中散寒、止痛止泻的功效。
五味：指中医理论中的五味，即酸、苦、甘、辛、咸，这里指的是将野鸡与桔皮、葱、椒等五味调料一起烹饪。
馄饨：一种传统的中国食品，由面皮包裹肉馅制成，类似于饺子。
消渴：中医术语，指口渴多饮的症状，常见于糖尿病等疾病。
小便频数：指排尿次数增多，可能是尿路感染、糖尿病等疾病的症状。
茴香：一种香料植物，具有温中散寒、理气止痛的功效。
马芹子：一种中药材，具有温中散寒、行气止痛的作用。
川椒：即花椒，具有温中散寒、止痛止泻的功效。
陈皮：指柑橘的皮，晒干后入药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
生姜：一种常见的调味品和中药材，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。
喜禾散：此处提到的喜禾散可能是一种古代的中药方剂，具体成分和功效不详。
导气枳壳丸：此处提到的导气枳壳丸也可能是一种古代的中药方剂，具体成分和功效不详。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-雉-评注
释名野鸡，首先揭示了文中所提及的野鸡这一食材的名称由来，‘释名’一词表明接下来将对其名称进行解释。‘野鸡’在古文中指的是非家养的鸡，其肉质和药效与家鸡有所不同。
气味（肉）酸、微寒、无毒，这是对野鸡肉质的描述。‘气味’指食物或药物的味道和性质，‘酸’说明野鸡肉味较酸，‘微寒’表示其性质偏凉，‘无毒’则表明野鸡肉安全无害。
主治脾虚下痢，日夜不止。此句说明了野鸡的药用价值，‘主治’指主要治疗，‘脾虚下痢’是一种消化系统疾病，表现为腹泻，‘日夜不止’强调病情的严重性。
用野鸡一只，治净，加桔皮、葱、椒等五味，作成馄饨，空心吃下。这一段详细介绍了野鸡的食用方法。‘治净’指将野鸡清洗干净，‘加桔皮、葱、椒等五味’说明在烹饪过程中加入了多种调料，以增强药效和口感，‘作成馄饨’则是一种传统的食用方式，‘空心吃下’表示在空腹时食用。
消渴饮水，小便频数。这是野鸡的另一种药用功效，‘消渴’指消除口渴，‘饮水’和‘小便频数’则是指治疗因口渴而引起的小便频繁。
用野鸡一只，加五味煮汤喝，肉亦可食。此句进一步说明了野鸡的食用方法，‘加五味煮汤喝’是将野鸡与多种调料一起煮成汤，‘肉亦可食’则是指野鸡肉可以直接食用。
心腹胀满。这是另一种疾病症状，‘心腹胀满’指的是腹部胀痛，感觉有物堵塞。
用野鸡一只、茴香（炒）、马芹子（炒）、川椒（炒）、陈皮、生姜吃下。这一段描述了治疗心腹胀满的方法，除了野鸡外，还加入了多种药材，如茴香、马芹子、川椒、陈皮和生姜，这些药材在古代医学中常用于治疗消化系统疾病。
吃鸡的这一天，早上服喜禾散，辰时服此方，得午时服导气枳壳丸。这是对整个治疗过程的安排，‘喜禾散’、‘此方’和‘导气枳壳丸’都是古代的药物名称，表明在食用野鸡的同时，还需要按照一定的时间服用这些药物，以达到最佳的治疗效果。
