作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-果部-石蜜-原文
释名白沙糖（即白糖）。
气味甘、寒、冷利、无毒。
主治润心肺燥热，治咳消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-果部-石蜜-译文
解释名称：白沙糖（也就是白糖）。
味道：甜、性寒、性质冷利、没有毒性。
主要功效：治疗润心肺燥热，治疗咳嗽、消除痰液，解酒、调和脾胃，帮助脾气（指脾气虚弱），缓和肝气（指肝气郁结）。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-果部-石蜜-注解
白沙糖：白沙糖，又称白糖，是指经过精炼处理的糖，其颜色洁白，口感甜。在中国古代，白沙糖是一种珍贵的食品，主要用于上层社会和宫廷中。
气味：在中医理论中，气味是指药物的四气，即药物的寒、热、温、凉四种性质，以及药物的升降浮沉作用。这里的气味甘、寒、冷利、无毒，表示白沙糖具有甘甜、性质偏寒、能清热、能利水、无毒性。
润心肺燥热：润心肺燥热，指白沙糖能够滋润心肺，消除因燥热引起的症状，如咳嗽、痰多等。
治咳消痰：治咳消痰，表示白沙糖有治疗咳嗽和消除痰的作用。
解酒和中：解酒和中，指的是白沙糖能够帮助解酒，调和脾胃，对饮酒过量引起的身体不适有缓解作用。
助脾气：助脾气，指白沙糖能够增强脾胃功能，有助于消化吸收。
缓肝气：缓肝气，表示白沙糖能够缓解肝气郁结，有助于情绪调节。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-果部-石蜜-评注
释名白沙糖（即白糖）：在古文化中，糖的名称往往与其制作工艺、颜色或产地有关。‘白沙糖’这一名称表明了其制作过程中可能采用了清澈的河水或特定的水源，使得糖呈现出了洁白的色泽，同时也暗示了其制作工艺的精细。
气味甘、寒、冷利、无毒：这里的‘甘’指的是白糖的甜味，是糖类物质的基本特性。‘寒’和‘冷利’则描述了白糖的口感和性质，表明其性质偏凉，适合清热解毒。‘无毒’则是对白糖安全性的肯定，表明在正常食用量下，白糖不会对人体造成危害。
主治润心肺燥热：这一描述体现了中医理论中白糖的药用价值。中医认为，白糖具有润肺、清热的作用，适用于治疗因燥热引起的肺部不适。这里的‘心肺燥热’可能指的是因内热过盛导致的呼吸系统问题。
治咳消痰：白糖具有润肺化痰的作用，因此在古代常被用来辅助治疗咳嗽和痰多的症状。这一功效与现代医学中糖对呼吸道黏膜的润滑作用相吻合。
解酒和中：白糖具有解酒的作用，这是因为糖可以加速酒精的代谢，减轻酒精对肝脏的损害。同时，白糖还能调和脾胃，对于饮酒后出现的胃部不适有一定的缓解作用。
助脾气，缓肝气：中医认为，白糖能够增强脾胃功能，同时也有助于舒缓肝气，对于调节人体的气机平衡有一定的帮助。这一描述反映了古人对白糖药理作用的深入认识。
