作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-豹-原文
气味（肉）酸、平，无毒。
主治安五脏，补绝伤，轻身益气，久服利人。
壮筋骨，耐寒署，令人猛健。
头骨烧灰淋汁，去头风白屑。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-豹-译文
这种气味（指的是肉）是酸的，味道平和，没有毒性。
它主要的作用是调理安和五脏，补充因损伤而耗竭的体力，使人身体轻盈并增加气力，长期服用对人体有益。它可以强健筋骨，使人能够抵御寒冷和炎热，让人变得强壮健康。
将头骨烧成灰，然后用灰的汁液可以用来治疗头痛和头皮屑的问题。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-豹-注解
气味：指食物或药物的口感和气味，这里的‘气味’是指肉的味道和气味。在中医理论中，食物的气味与其药性有关，如‘酸’、‘平’等。
肉：指肉类食物，古代中医认为不同的肉类具有不同的药用价值。
无毒：指食物或药物对人体没有毒性，是安全可用的。
安五脏：中医术语，指药物能够使心、肝、脾、肺、肾这五个脏器的功能得到调和。
补绝伤：指药物能够治疗严重的创伤或损伤。
轻身益气：指药物能够使人身体轻盈，增强体力。
久服利人：指长期服用这种药物对人有好处。
壮筋骨：指药物能够增强筋骨，使身体强壮。
耐寒署：指药物能够使人适应寒冷和炎热的环境。
猛健：指身体强健，精力充沛。
头骨烧灰淋汁：指将头骨烧成灰，然后用水淋取其汁液。
去头风白屑：指治疗因风邪引起的头痛和头皮屑过多的症状。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-豹-评注
气味（肉）酸、平，无毒。
此句描述了肉的味道和性质。‘酸’通常与收敛、滋养相关，‘平’则表示性质平和，无毒则说明肉的性质对人体无害。在古代医药学中，食物的气味和性质与其药效密切相关，这里的描述为后续的药效分析奠定了基础。
主治安五脏，补绝伤，轻身益气，久服利人。
‘主安’意味着肉的主要功效是安定，‘五脏’指的是人体的心、肝、脾、肺、肾五个主要器官。此句表明肉能够调和五脏的功能，‘补绝伤’则说明肉对于治疗严重的创伤有补益作用。‘轻身益气’意味着食用肉可以使人身体轻盈，增强体力。‘久服利人’则表示长期食用肉对人的健康有益，这与中医中‘药食同源’的理念相契合。
壮筋骨，耐寒署，令人猛健。
‘壮筋骨’说明肉有助于增强筋骨，对于筋骨的强健有积极作用。‘耐寒署’表示肉可以帮助人体适应寒冷和炎热的环境，增强身体的适应能力。‘令人猛健’则进一步强调了肉对增强人体健康的作用，‘猛健’一词在这里形容人的体魄强健，精力充沛。
头骨烧灰淋汁，去头风白屑。
此句描述了肉的一个特殊用途。‘头骨烧灰’指的是将动物的骨头烧成灰，‘淋汁’则是将灰烬用水过滤得到的液体。‘去头风白屑’意味着这种灰汁可以用来治疗头痛和头皮屑问题。这里的描述反映了古代医学中的一些独特疗法，以及食物和药材在治疗疾病中的多样性应用。
