作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-獐-原文
气味肉：甘，温，无毒。
骨：甘，微温，无毒。
主治肉：补益五脏。
髓脑：益气力，悦泽人面。
治虚风。
骨：虚损泄精。
益精髓，悦颜色。
酿酒，有补下之功。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-獐-译文
气味肉：味道甜，性质温和，没有毒性。
骨：味道甜，性质稍微温和，没有毒性。
主治肉：主要用来补益五脏。
髓脑：可以增强体力，使人面色红润。治疗虚风症状。
骨：治疗身体虚弱、精气流失的情况。
益精髓，使人面色红润。酿酒后，有补益下焦的功效。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-獐-注解
气味肉：指肉的味道和性质。‘甘’表示味道甜美，在中医理论中，甘味被认为有助于补益身体；‘温’表示性质温和，不会过于燥热；‘无毒’表示这种肉对人体没有毒性。
骨：指动物的骨骼。‘甘’与‘气味肉’中的含义相同，表示味道甜美；‘微温’表示性质稍微温和；‘无毒’表示对人体没有毒性。
主治肉：指这种肉的主要治疗作用。‘补益五脏’表示这种肉能够补益人体的五脏，增强五脏的功能。
髓脑：指动物的骨髓和脑部。‘益气力’表示能够增强人体的体力；‘悦泽人面’表示能够使人的面色看起来更加红润；‘治虚风’表示能够治疗因虚弱引起的风邪疾病。
益精髓：指对人体的精和髓有益的作用。‘益’表示增益、补益；‘精髓’在中医理论中指人体中的精华部分，包括精、气、神等。
悦颜色：指能够使人的面色看起来更加美丽。
酿酒：指将食物通过发酵的方式制成酒。在古代，酿酒不仅是食品加工的一种方式，也是医药中的一种方法。
有补下之功：指这种酒有补益身体下部的功能，可能是指对生殖系统或泌尿系统的补益作用。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-獐-评注
此段古文出自古代中医学著作，涉及气味肉与骨的药性及主治功效，体现了中医学中‘药食同源’的理念。
‘气味肉：甘，温，无毒。’首先描述了气味肉的性质，‘甘’字表明其味道甜美，‘温’字说明其性质温和，‘无毒’则强调其安全性。这表明气味肉是一种适合长期食用的食材，对人体无害。
‘骨：甘，微温，无毒。’对于骨的描述与气味肉类似，同样强调了其甘甜、温和且无毒的特性。
‘主治肉：补益五脏。’说明气味肉的主要功效是补益五脏，即增强人体内部器官的功能，达到强身健体的目的。
‘髓脑：益气力，悦泽人面。治虚风。’髓脑是指骨髓和脑部组织，这里的描述指出髓脑具有益气力和改善面部色泽的作用，同时还能治疗虚风，即中医所说的风邪引起的疾病。
‘骨：虚损泄精。益精髓，悦颜色。’骨在这里被描述为具有治疗虚损泄精的疗效，同时还能益精髓，即增强骨髓和脑部的健康，以及改善面色。
‘酿酒，有补下之功。’这里的‘酿酒’指的是将气味肉或骨与酒一起酿造，这样的处理方法可以增强其功效，达到补益下焦的作用。
总体来看，这段古文通过简练的语言，详细介绍了气味肉和骨的药性、功效及用途，反映了古代中医学对于食材和药材的深入研究和运用。同时，也体现了中医学注重整体调理、阴阳平衡的治疗理念。
