作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-鹅-原文
释名农雁、舒雁。
气味白鹅油：甘、微寒、无毒。
胆：苦、寒、无毒。
主治白鹅油：润皮肤，消痈肿，治手足皲裂。
胆：解热毒及痔疮初起，频频涂抹，自消。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-鹅-译文
解释名称：农雁、舒雁。
气味：白鹅油的气味是甜的、微寒、没有毒性。胆的气味是苦的、寒性、没有毒性。
主治：白鹅油可以用来滋润皮肤，消除痈肿，治疗手足皲裂。胆可以用来解除热毒和痔疮初期，频繁涂抹，可以自行消除。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-鹅-注解
农雁：农雁，又称舒雁，指一种生活在田野中的雁，这里可能是指家养的雁，用于药用。
舒雁：舒雁与农雁同义，指一种生活在田野中的雁，用于药用。
白鹅油：白鹅油，即家鹅的脂肪油，古代中医中常用作外用药物，具有滋润皮肤的作用。
甘：味甘，中医认为甘味能补益、和中，具有滋养作用。
微寒：微寒，指性味中的寒性较弱，中医认为寒性可以清热解毒。
无毒：无毒，指药物或食材对人体没有毒性。
胆：胆，这里指动物的胆汁，不同动物的胆汁在中医中用途不同，此处可能指鹅的胆汁。
苦：味苦，中医认为苦味能清热、燥湿、解毒。
寒：寒，中医认为寒性可以清热解毒。
主治：主治，指药物的主要治疗作用。
润皮肤：润皮肤，指药物能够滋润肌肤，对皮肤干燥有改善作用。
消痈肿：消痈肿，指药物能够消除痈肿，即治疗局部红肿、化脓的病症。
手足皲裂：手足皲裂，指手脚皮肤因干燥而裂开。
解热毒：解热毒，指药物能够解除体内的热毒。
痔疮初起：痔疮初起，指痔疮的早期阶段。
频频涂抹：频频涂抹，指多次涂抹，持续使用。
自消：自消，指病症自然消退，无需特别治疗。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-禽部-鹅-评注
释名农雁、舒雁：此句首先对文中提到的‘农雁’和‘舒雁’进行了解释。在古代文献中，雁常被用来比喻高洁、坚韧的品质，这里的‘农雁’和‘舒雁’可能是指雁的某种特殊品种，或者是用雁的形象来象征某种美德。‘农雁’可能指的是在农田中觅食的雁，象征着勤劳；‘舒雁’可能指的是飞翔时舒展翅膀的雁，象征着自由和优雅。
气味白鹅油：甘、微寒、无毒：接下来，对白鹅油的气味进行了描述。‘甘’意味着味道甜美，‘微寒’说明其性质偏凉，‘无毒’则表明其安全性。在中医理论中，食物和药物的性味与其功效密切相关，这里的描述为后续的功效分析奠定了基础。
胆：苦、寒、无毒：接着，对胆的性味进行了描述。‘苦’表示味道苦涩，‘寒’说明其性质偏凉，‘无毒’再次强调其安全性。胆在这里可能指的是动物体内的胆汁，其性味描述与白鹅油相呼应，进一步说明其性质。
主治白鹅油：润皮肤，消痈肿，治手足皲裂：这一句列举了白鹅油的主要功效。‘润皮肤’表明其具有滋润肌肤的作用，‘消痈肿’说明可以消除痈肿，‘治手足皲裂’则指出可以治疗手脚皮肤裂开的情况。这些功效体现了白鹅油在中医中的外用价值，尤其是在皮肤护理方面。
胆：解热毒及痔疮初起，频频涂抹，自消：最后，对胆的功效进行了描述。‘解热毒’意味着可以缓解热毒引起的症状，‘痔疮初起’则指出可以治疗初期痔疮。‘频频涂抹，自消’说明使用方法简单，涂抹即可自行消除症状。这些功效显示了胆在中医中的治疗价值，尤其是在治疗热毒和痔疮方面。
总体而言，这段古文通过详细描述白鹅油和胆的性味、功效和使用方法，展现了古代中医对药物和食物的深入研究和应用。这些内容不仅反映了古代医学的知识水平，也体现了古人对自然界的尊重和利用。
