作者： 李时珍（1518年－1593年），字东璧，号珍堂，明代著名的医学家、药物学家。李时珍生于湖北蕲春，历尽多年游历，广泛采集药材，深入研究医药，尤其是中药学领域，成为中国古代医学史上的一位伟大人物。他的代表作《本草纲目》凝聚了他毕生的医学和药物学研究成果，对后世影响深远。
年代：成书于明代（1596年）。
内容简要：《本草纲目》是李时珍在他多年的实地考察、学术研究和临床实践基础上完成的，是一部集药物学、医药学、植物学、动物学、矿物学于一体的综合性医学巨著。全书共分为16个部类，收录了1892种药物，其中包括动植物、矿物以及其性味、功能、用途等。李时珍不仅在书中详细列出了药材的种类与功效，还通过考证历代本草书籍中的错误，为中药学做出了重要的贡献。《本草纲目》在医学界的影响巨大，不仅对中医药学的发展起到了推动作用，还被多国的医学界所尊重，成为世界中医药的宝典。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-湍-原文
释名猪獾。
气味（肉）甘、酸、平、无毒。
主治久患水胀。
用猪獾肉煮汤吃。
咳逆劳热，上气虚乏。
用猪獾肉调五味煮吃。
又方：用猪獾骨研为末，每服三合，酒送下。
一天服二次，直至病愈。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-湍-译文
猪獾的名称解释。
猪獾的肉味道是甜的、酸的、平和的，没有毒性。
主治长期患有水肿病。使用猪獾肉煮成汤来食用。
对于咳嗽、气逆、劳热、上气虚弱等症状，可以用猪獾肉调和五味来煮食。
还有一个方子：将猪獾的骨头磨成粉末，每次服用三合（古代计量单位，约等于现在的30克），用酒送服。
一天服用两次，直到病愈为止。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-湍-注解
猪獾：猪獾是一种生活在森林中的哺乳动物，属于食肉目猪獾科。在中国传统文化中，猪獾的肉和骨都被认为具有药用价值。
气味：指食物或药物的口感和味道，这里指猪獾肉的口感和味道。
甘：味道甜，常用来形容食物或药物的味道。
酸：味道酸，常用来形容食物或药物的味道。
平：指食物或药物的性味平和，不寒不热，适合大多数人食用。
无毒：指食物或药物没有毒性，对人体无害。
主治：治疗，这里指猪獾肉或猪獾骨可以治疗的疾病。
水胀：中医术语，指体内水分过多，导致身体浮肿。
咳逆：中医术语，指咳嗽时伴有呼吸急促、气逆等症状。
劳热：中医术语，指因劳累过度而引起的发热。
上气虚乏：中医术语，指呼吸短促，气力不足。
调五味：指调和五种基本味道，即甘、酸、苦、辛、咸，以达到调和身体的目的。
研为末：将药物研磨成粉末。
三合：古代计量单位，一合等于十勺，三合即三十勺。
酒送下：用酒送服药物，以增强药效。
泰始明昌国文-古籍-本草纲目-兽部-湍-评注
释名猪獾，首先是对猪獾这一物种的命名解释。猪獾，作为动物的一种，在古文中被赋予了一个明确的名字，这体现了古人对动物的认识和命名习惯。猪獾在中国传统文化中，不仅是动物的一种，还常常被赋予神秘和灵异的色彩，这与古人对自然界的敬畏和神秘感有关。
气味（肉）甘、酸、平、无毒，这一段描述了猪獾肉的属性。在中医理论中，食物的气味被认为是其功效的基础。甘味入脾，酸味入肝，平性则说明其性质平和，无毒则表明其安全性。这种对食物属性的描述，体现了中医理论中的阴阳五行学说，以及对食物功效的深入探讨。
主治久患水胀，这里提到了猪獾肉的药用价值。水胀，在中医中指的是体内水分过多，导致身体浮肿。猪獾肉被认为可以治疗这种病症，说明古人在长期的生活实践中，已经发现了猪獾肉的药用功效，并将其应用于治疗。
用猪獾肉煮汤吃，咳逆劳热，上气虚乏，这里详细说明了猪獾肉的具体用法。煮汤是一种常见的食用方式，可以更好地发挥食物的药效。咳逆劳热、上气虚乏是中医中常见的症状，猪獾肉被认为可以缓解这些症状，这体现了古人对食物与疾病关系的认识。
又方：用猪獾骨研为末，每服三合，酒送下。一天服二次，直至病愈，这是另一种使用猪獾的方法。猪獾骨被研磨成粉末，与酒一起服用，这种方法在中医中称为酒送服，可以增强药效。这里提到的‘直至病愈’，说明古人在使用猪獾骨治疗疾病时，注重的是彻底治愈，而不是临时缓解。
整体来看，这段古文不仅是对猪獾这一物种的描述，更是对古人对动物利用和中医理论的体现。从动物名称的赋予，到食物属性的描述，再到具体的药用方法，都体现了古人对自然界的尊重和对医学知识的积累。这种对自然和医学的深刻理解，是古代文化的重要组成部分。
